Отчёт по практике на тему 3 семестр (Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков) — Учебная практика.Тема 10: Совершенствование процесса подбора персонала в индустрии гостеприимства

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 5

Общая
характеристика места прохождения практики. 6

Краткое
описание и анализ результатов проделанной работы.. 11

Выводы
и  рекомендации по итогам прохождения
практики. 16

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 18

СПИСОК
ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 19

ПРИЛОЖЕНИЯ.. 21

Приложение 1. 21

Введение:

Практика является одной из неотъемлемых частей подготовки
квалифицированных специалистов всех направлений. Во время прохождения практики
происходит закрепление и конкретизация результатов теоретического обучения,
приобретение студентами умения и навыков практической работы по избранной
специальности и присваиваемой квалификации.

Основной целью практики является практическое закрепление теоретических
знаний, полученных в ходе обучения. Основным результатом данной работы является
отчет о прохождении практики, в котором собраны все результаты деятельности
студента за период прохождения практики и анализ основных показателей
управления персоналом в организации.

Практика проходила в период с 05.09.2021 по 18.09.2021 г.

Целью организации и проведения практики является приобретение умений и
опыта практической и организационной работы по направлению деятельности
будущего выпускника.

Объект изучения в ходе прохождения практики по получению профессиональных
умений и опыта  профессиональной
деятельности  –  Гостиница "Измайлово Гамма".

Предмет –  деятельность гостиницы  "Измайлово Гамма".

Методами изучения в ходе написания отчета по практике явились следующие:
теоретические (классификация, обобщение, аналогия, анализ источников), а также
метод системного анализа и синтеза, статистические методы, метод
контент-анализа.

Эмпирическую базу при написании отчета составили показатели отчетности гостиницы
"Измайлово Гамма", документы делопроизводства и данные по
деятельности организации, предоставленные на сайте компании.

Заключение:

Практика
проходила в период с 05.09.2021 по 18.09.2021 в гостинице "Измайлово
Гамма".

По
результатам анализа деятельности гостиничного предприятия  можно сделать следующие выводы:

Гостиница
"Измайлово Гамма" — комфортабельный отель для деловых
путешественников, где есть все необходимое для плодотворной работы и хорошего
отдыха Гостиница расположена на берегу Серебряно-Виноградных прудов, рядом с
крупнейшим лесопарком Европы.

Отель
"Измайлово Гамма Дельта" предлагает своим гостям средний уровень
обслуживания, 2000 номеров и разумные цены.

В
2020 году организация получила выручку в сумме 739 млн руб., что на 1,2 млрд
руб., или на 62,2%, меньше, чем годом ранее.

По
состоянию на 31 декабря 2020 года совокупные активы организации составляли 1
млрд руб. Это на 190 млн руб. (на 15,8%) меньше, чем годом ранее.

Чистые
активы АО ТГК "ИЗМАЙЛОВО" по состоянию на 31.12.2020 составили 896
млн руб.

Результатом
работы АО ТГК "ИЗМАЙЛОВО" за 2020 год стал убыток в размере 88,5 млн
руб. При этом в 2019 году была получена прибыль 84,6 млн руб.

Организация
не применяет специальных режимов налогообложения (находится на общем режиме).

Отель
имеет линейно-функциональную структуру управления.

В
качестве наиболее оптимальной автоматизированной системы для управления
рассматриваемым гостиничным предприятием можно предложить систему  OPERA S&C.

Фрагмент текста работы:

Общая характеристика места прохождения
практики Гостиница "Измайлово Гамма" — комфортабельный отель для
деловых путешественников, где есть все необходимое для плодотворной работы и
хорошего отдыха Гостиница расположена на берегу Серебряно-Виноградных прудов,
рядом с крупнейшим лесопарком Европы.

Отель "Измайлово Гамма Дельта" предлагает своим гостям средний
уровень обслуживания, 2000 номеров и разумные цены. Отель открыт круглый год и
имеет выгодное географическое расположение. Отель был построен в 1980 году, но
номера отеля находятся в отличном состоянии, так как отель был полностью
отремонтирован в 2012 году. Два здания отеля соединены переходами, здания
оборудованы лифтами. В отеле нет возрастных ограничений для гостей. Существует
также система скидок для детей – дети в возрасте до 4 лет без предоставления
основной кровати и питания заселяются со 100% скидкой. Также можно поселиться в
номер с домашним животным-животное не должно весить более 5 килограммов.

Отель предлагает номера различного уровня от "Стандарт" до
"Люкс" В самом дешевом номере, гостю гарантировано наличие корпусной
мебели, вентилятора, холодильника, сейфа, телевизора. Ванная комната, которая
предусмотрена в каждом номере, оборудована ванной, также в номере есть халаты,
тапочки, фен и туалетные принадлежности.

Инфраструктура отеля "Измайлово Гамма" включает в себя камеру
хранения багажа, сауну, крытый бассейн с минеральной водой. На территории отеля
есть магазин, где можно купить одежду, продукты питания, сувениры. Гости могут
воспользоваться услугами общественного питания отеля – баром, кафе и
рестораном, где подают блюда европейской кухни. Гости также могут
воспользоваться услугами салона красоты, , фитнес-центра, химчистки,
экскурсионного бюро. В прачечной можно заказать полоску белья, на стойке
регистрации гость может рассчитывать на организацию трансфера, заказ такси,
бронирование билетов, поднос багажа. В качестве развлечений отель предлагает
боулинг, бильярд, ночной клуб и праздничные концерты. Для любителей спорта
здесь есть фитнес-центр "Марк Аврелий", спортивно-тренажерный зал,
тренажерный зал.