Курсовая с практикой на тему Методы оптимизации затрат производственного предприятия

Содержание:

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ. 3
1
КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ ЗАТРАТ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ  5
1.1 Сущность и виды затрат
производственного предприятия. 5
1.2 Теоретические аспекты анализа затрат
производственного предприятия………………………………………………………………………11
1.3 Методы оптимизации, как элементы
системы управления затратами. 16
2
МЕТОДЫ ОПТИМИЗАЦИИ ЗАТРАТ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ OOO «ВАМИН ТАТАРСТАН». 20
2.1 Общая характеристика деятельности
OOO «ВАМИН Татарстан». 20
2.2 Анализ затрат OOO «ВАМИН Татарстан». 23
2.3 Разработка рекомендаций по
применению методов оптимизации затрат производственного предприятия OOO «ВАМИН
Татарстан». 27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 35
СПИСОК
ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ. 37

Введение:

В
соответствии с рыночными современными отношениями, реализуемые преобразования
реформирования хозяйствующих субъектов нуждаются в том, чтобы сформировать
соответствующую систему управления затратами производственно-хозяйственной
деятельности предприятия и искать новые современные подходы и технологии для
решения проблем совершенствования методов их учета, анализировать и контролировать
для повышения эффективности управления.

Процесс
управления затратами представляет собой многопрофильный, охватывает все аспекты
хозяйственной деятельности, средство достижения на предприятии высокого
экономического результата. Управление затратами – является элементом системы
управления предприятием в целом.

Появляется
потребность в том, чтобы разработать и внедрить для отечественного хозяйствующего
субъекта современные методики управления затратами, способные на формирование
полной и реальной информации для того, чтобы принять эффективные управленческие
решения и их реализации.

Проблема
снижения затрат на производство и реализацию продукции – одна из актуальных для
предприятий в условиях рыночных отношений. Основные требования для
конкурентоспособной продукции заключаются в хорошем качестве и более низких
затратах в сравнении с иными предприятиями. Возможности снижения затрат на
производство и реализацию продукции имеются на каждом предприятии.

Актуальность
исследования заключается в том, что потребность изучения затрат предприятия
вытекает из того факта, что в конечном счете их совокупность оказывает решающее
влияние на формирование практически всех финансовых показателей, они являются
объектом финансового планирования и контроля со стороны финансовых служб
предприятия.

Целью
работы является изучение сущность, методов управления затратами на примере
предприятия OOO «ВАМИН Татарстан».

Задачи:

¾ Изучить концептуальные основы затрат
производственного предприятия

¾ Исследовать методы оптимизации затрат
производственного предприятия OOO «ВАМИН Татарстан»

¾ Разработать рекомендации по применению
методов оптимизации затрат производственного предприятия OOO «ВАМИН Татарстан».

Предметом работы являются процессы
реализации методов оптимизации в управлении затратами на предприятии OOO «ВАМИН
Татарстан».

Объектом работы является управление
затратами на предприятии OOO «ВАМИН Татарстан».

Работа состоит из введения, двух глав,
заключения и списка использованных источников.

Заключение:

Планирование и учет затрат на производство
осуществляется в соответствии с их классификацией.

Важнейшей
составной частью системы управления затратами является методология их
планирования, учета, контроля и анализа. Она весьма многогранна. Поэтому имеет
теоретическое и практическое значение их классификации. Методы, применяемые для
управления затратами по своему содержанию, состоят из целого ряда внутренних
элементов.

Рассматривая
составные и структурные элементы затрат производства, стоит отметить их
взаимосвязь с характером и условиями производства различных форм собственности,
соотношениями материальных и трудовых затрат, оказывающих, в свою очередь,
прямое влияние на показатели затрат.

Кроме
того, рассматривая определение затрат, стоит отметить, что в начальных этапах
формирования определения данного термина, он рассматривался вместо термина
«расходы» и типовой номенклатуры калькуляционных статей расходов. Согласно
выдвинутым первоначальным основным положениям, себестоимость продукции состоит
из расходов, а в смете затрат расходы делятся на экономические элементы, что
является не совсем корректным и ведет к путанице среди терминов.

«ВАМИН»
— производитель экологичных, молочных продуктов из Татарстана. Периоды его
возникновения, развития, спадов и возрождения отразили общее состояние
молочной промышленности в Республике Татарстан и повлияли на ее развитие.

История
завода насчитывает более 8 масштабных модернизаций. В начале XX века
применяли простейшее оборудование с механическим управлением, визуальным
контролем и ручной очисткой. Сегодня в лабораториях, цехах и хранилищах
«Вамин-Татарстан» применяется современное автоматизированное оборудование,
используемое на европейских сыродельных заводах.

Сегодня
предприятия «Вамин-Татарстан» — это производства замкнутого цикла. Молоко,
получаемое на собственных фермах, становится сырьем для изготовления сыра и
масла — Продукты его первичной переработки служат для производства сухой
сыворотки — Остатки производства перерабатываются в собственных очистных
сооружениях с целью защиты окружающей среды.

Все
процессы на предприятии строго регламентированы и на 90% автоматизированы, что
исключает контакт персонала с сырьем или продуктами производства.

Фрагмент текста работы:

1 КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ
ОСНОВЫ ЗАТРАТ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1 Сущность и виды затрат производственного предприятия Термин
«затраты» применяется и в политико-экономической литературе. Так, К. Маркс в
«Капитале» писал: «кода покупают какую-либо вещь с целью перепродажи, то
затраченная при этом сумма называется авансированными деньгами». При учете
того, что аванс является предоплатой, таким образом, авансированные деньги –
являются предоплаченными денежными средствами [3, C. 290].

Ученым-экономистом
Р.М. Нуреевым «затратам» дано следующее определение: «Затраты являются все, что
производители закупают для того, чтобы применять в достижении нужного
результата». Однако, автор не дает понятие такого термина, как «издержки», но
указывает на то, что они делятся на постоянные и переменные в литературе
бухгалтерского учета затрат на производство. Таким образом, можно отметить то,
что для автора понятия «затраты» и «издержки» являются синонимами [10, C. 624].

В
учетно-экономической литературе обычно все авторы отмечают, что
классифицировать затраты нужно для того, чтобы научно-обосновано построить систему
учета и анализа на производство. В соответствии с учебниками и учебными
пособиями, когда рассматривается классификация затрат нужно сосредоточиться на
экономической сущности [4, C.
306].

Исходный момент классификации
затрат на производство заключается в экономической категории стоимости
произведенной продукции. Важнейшая часть стоимости продукции (товара) состоит
из себестоимости. Составляющие себестоимости товаров заключаются в
разновидностях труда, вложенный на его производство. К ним относятся
перенесенная на вновь созданный продукт стоимость амортизация основных средств,
стоимость сырья и материалов, а также часть вновь созданной стоимости в виде
оплаты труда работников

Содержание:

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3

1 Теоретические аспекты оптимизации затрат производственного предприятия 5

1.1 Понятие и сущность затрат на предприятии 5

1.2 Классификация затрат. Калькулирование себестоимости продукции 11

1.3 Управление затратами предприятия 15

1.4 Существующие методы оптимизации затрат 19

2 Анализ эффективности управления затратами ООО «Трансформер Урал» 25

2.1 Анализ динамики и структуры затрат ООО «Трансформер Урал» 25

2.2 Оценка эффективности управления затратами ООО «Трансформер Урал» и предложения по оптимизации 33

Заключение 42

Список использованных источников 45

Введение:

Учет затрат — важнейший инструмент управления бизнесом. По мере усложнения условий хозяйственной деятельности и роста требований к производственной прибыли возрастает потребность в грамотном структурированном учете производственных затрат. Компании-производители должны иметь четкое представление о рентабельности инвестиций в различные типы готовой продукции, эффективности каждого решения и его влиянии на финансовые показатели. В процессе производственной деятельности на предприятии неизбежно совершенствование и создание четкой системы бухгалтерского учета для контроля и управления производственными затратами и расчета производственных затрат.

Актуальность данной работы заключается в том, что выбранный организацией метод калькуляции оказывает существенное влияние на величину производственных затрат, прибыли, налогов на прибыль и показатели финансового состояния организации. Таким образом, учет затрат является важным средством определения стоимости основных показателей, таких как деятельность организации, налоговое планирование и политика ценообразования. Основная цель и основная задача принятой учетной политики — максимально полно отразить деятельность организации, сформировать полную, объективную и достоверную информацию об организации, тем самым помогая принимать эффективные экономические решения.

Важным аспектом научного исследования является то, что в современных рыночных условиях и в рамках жесткой конкуренции между производственными компаниями одним из основных вопросов считается эффективное и правильное отражение производственных затрат, где все затраты компании связаны с выражением производства продукции. Обычно влияние на получаемую прибыль достигается за счет управления производственными затратами. Надежная и неискаженная информация о стоимости и цене готовой продукции позволяет руководству планировать и прогнозировать эффективность производства, тем самым определяя конкурентоспособность продукта и получая максимально возможную прибыль.

Цель курсовой работы – совершенствование методики анализа и учета затрат на производство в ООО «Трансформер Урал».

Для достижения указанной цели в работе поставлены следующие задачи:

— изучить теоретические аспекты оптимизации затрат производственного предприятия;

— дать организационную характеристика ООО «Трансформер Урал»;

— провести анализ динамики и структуры затрат ООО «Трансформер Урал»;

— провести оценку эффективности управления затратами ООО «Трансформер Урал»;

— сформулировать предложения по оптимизации управления затратами ООО «Трансформер Урал».

Объект исследования является общество с ограниченной ответственностью ООО «Трансформер Урал».

Предмет исследования является методика анализа и учета затрат на производстве в ООО «Трансформер Урал».

Для решения поставленных в работе задач были использованы научные и эмпирические методы исследования: комплексный анализ, прогнозный анализ, статистические методы анализа и планирования.

Теоретической и информационной основой выпускной квалификационной работы являются нормативные акты РФ и методические рекомендации, регулирующие учет затрат на производство предприятий, материалы учебных изданий, периодической литературы, научных исследований, а также данные бухгалтерской, финансовой и учетная политика предприятия.

Структура курсовой работы включает: введение, две главы, заключение, список использованных источников.

Заключение:

Управление затратами — это область управленческой деятельности и средство для достижения предприятиями высоких экономических выгод. Особенность этой деятельности состоит в том, что она обычно понимает работу предприятия независимо друг от друга и сочетает в себе взаимосвязь и влияние на «конечный результат — работа предприятия — прибыль».

Управление затратами — это не максимальное сокращение затрат (что может привести к снижению выпуска), а более эффективное использование ресурсов компании, экономия ресурсов и достижение максимальной отдачи на всех этапах производственного процесса. Формулировка процесса управления затратами компании включает подтверждение затрат, учет затрат, группировку и проводку и представлена в форме, которая облегчает дальнейший анализ и управленческие решения.

В компаниях с традиционными системами управления, оставшимися от плановой экономики (практически все российские компании), термин «менеджмент» не употребляется вместе с термином «затраты», что соответствует реальной ситуации. Предпосылка термина «управление» — наличие механизма, обеспечивающего правильное определение целевого значения, возможность точного определения текущего фактического значения и возможность оперативного воздействия на процесс формирования фактического значения контролируемый индекс.

Управление затратами включает: прогнозирование и планирование затрат, их организацию, координацию и надзор, активацию и стимулирование персонала, учет, анализ и контроль (мониторинг).

Предметом управления затратами являются затраты на все аспекты деятельности предприятия. Объектом управления затратами является фактические затраты организации, процесс формирования и уменьшения. Субъектом управления затратами являются руководители и специалисты организационно-производственного отдела, то есть система управления.

Таким образом, система управления затратами — это целевая многоуровневая система, в которой объектом управления являются затраты организации, а предметом управления затратами — система управления.

В условиях административного управления цели предприятия в основном ставятся руководством более высокого уровня, например, в управлении затратами: в виде задач по снижению затрат сопоставимой товарной продукции; удешевлению товарной продукции на 1 рубль.

В условиях переходной экономики у предпринимателей есть возможность расширить рамки своих целей. Выбор и формулировка целей зависит от стратегии компании и конкретных условий реализации этих целей на следующем этапе.

Основные функции системы управления затратами должны учитывать прогнозирование и планирование, учет, контроль (мониторинг), координацию и надзор, а также анализ затрат.

На этапе долгосрочного планирования и на текущем этапе, на этапе краткосрочного планирования, планирование затрат может быть перспективным. Если точность долгосрочного плана затрат невысока и зависит от инвестиционного процесса, поведения конкурентов, государственной политики в области организационного экономического управления, а иногда и форс-мажорных обстоятельств, то краткосрочный план затрат может быть изменен. Расчеты более точно определяют краткосрочный спрос.

Организация — это основной элемент эффективного управления затратами. Он определяет, кто какую информацию и какие документы использует и в какие сроки, и как управлять затратами в бизнес-структуре. Определите центр затрат и центр ответственности. Разрабатывается иерархическая система линейных и функциональных связей между менеджерами и экспертами, связанная с управлением затратами. Программа должна быть совместима с организационной и производственной структурой предприятия.

Координация, взаимозаменяемость и корректировка затрат (нормативный подход) — это сравнение фактических затрат с запланированными уровнями, выявление отклонений и принятие оперативных мер по их устранению. Своевременная координация и контроль затрат позволили компании избежать серьезных перебоев в выполнении запланированных экономических показателей.

Бухгалтерский учет, как элемент контроля затрат, необходим для подготовки информации для принятия правильных решений. В рыночной экономике существует два типа бухгалтерского учета: производственный и финансовый.

Обычно производственный учет определяется с учетом себестоимости продукции и расчета себестоимости продукции. В процессе развития производственный учет трансформировался в управленческий учет, который является активным инструментом управления предприятием.

Финансовый учет предназначен для предоставления информации пользователям за пределами компании и включает сравнение затрат с выручкой для определения прибыли.

Функция контроля (мониторинга) в системе управления затратами обеспечивает обратную связь для сравнения запланированных и фактических затрат. Эффективность контроля связана с корректирующими мерами управления, направленными на приведение фактических затрат в соответствие с запланированными или уточнение плана, когда план не может быть выполнен из-за объективных изменений производственных условий.

 

Фрагмент текста работы:

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОПТИМИЗАЦИИ ЗАТРАТ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Понятие и сущность затрат на предприятии

Экономическая жизнь общества представляет собой сложный социально-экономический организм, и это было бы немыслимо, если бы не было индикаторов для отслеживания операционной эффективности и прибыльности. Основой повышения прибыльности и эффективности организации является улучшение качества управления затратами. Чтобы лучше понять природу категории «затраты», давайте рассмотрим, как экономические школы рассматривают это понятие.

С начала экономических отношений до настоящего времени концепции затрат и издержек обсуждались на протяжении всей истории экономических исследований. Более того, хотя в современной интерпретации между этими двумя категориями есть существенная разница, в древности такая классификация не проводилась. Прежде чем четко разделить эти категории, можно использовать взаимозаменяемые термины «затраты» и «издержки» [1].

Многие работы отечественных и зарубежных ученых посвящены исследованию видов затрат. В хронологическом порядке изучение стоимости началось с работ античных философов. Поэтому древних философов очень интересовало соотношение между затратами и доходами ремесленников [2]. Анализируя характер производственных затрат и категорий затрат и проводя исследования по этому вопросу, можно выделить несколько этапов (Таблица 1).

Рассмотрение концепции затрат восходит к Ксенофонту и Аристотелю (четвертый век до нашей эры). Ксенофонт рассуждал о прибыльности (убытке) сельскохозяйственной деятельности. Он указал, что необходимо поддерживать его за счет расчета затрат и получения прибыли. [3].