Курсовая с практикой на тему Контроль в менеджменте. Виды контроля. Контроль как процесс.

Содержание:

Введение 3

1. Теоретические аспекты изучения контрольных функций менеджмента 5

1.1 Сущность контроля как функции управления предприятием 5

1.2 Основные элементы и принципы управленческого контроля 9

1.3 Сущность и структура система управленческого контроля 12

2. Анализ реализации контрольных функций менеджмента на примере сети ресторанов «Мясо&рыба» 17

2.1 Организационно-экономическая характеристика сеть ресторанов «Мясо&рыба» 17

2.2 Анализ действующей системы управленческого контроля ООО «Мясо&рыба» 23

2.3 Разработка основных рекомендаций в сфере совершенствования системы управленческого контроля ООО «Мясо&рыба» 34

Заключение 41

Список использованных источников 43

Введение:

Актуальность темы исследования. В современных социально-экономических условиях развития общества организация как важный элемент экономики Российской Федерации является залогом обеспечения ее стабильности и роста. На современном этапе развития рыночных отношений появилась необходимость совершенствовать навыки эффективного контроля в организациях. От эффективного контроля в организациях зависит качество работы, эмоциональный настрой работников, стабильность кадрового состава, социально-психологический климат в организации, наличие конфликтных ситуаций и их разрешение, раскрытие и развитие творческих способностей сотрудников, установление и развитие деловых контактов, влияющее на экономическую ситуацию организации в целом.

Управленческий контроль относится к внутренним средствам обеспечения деятельности организаций. Развитие корпоративного сектора в РФ имеет решающее значение не только для повышения эффективности системы управления хозяйственного общества, но и для успешного функционирования экономики страны в целом в условиях рыночной трансформации. Процесс формирования системы эффективного управленческого контроля в РФ является чрезвычайно сложным, комплексным и учитывает много факторов как на, макро- так и на микроуровне национальных экономик стран.

В связи с необходимостью постоянного мониторинга ведения деятельности общества и совершенствования процедур управленческого контроля, в организации необходимо организовать службу аудита управленческого контроля.

Невзирая на актуальность отмеченных трудов и весомый вклад их авторов в разработку теоретико-методологических проблем формирования управленческого контроля, пока что отсутствует комплексный подход к выработке эффективной стратегии управления.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является теоретическое обоснование, анализ и совершенствование системы контроля в управлении предприятием ООО «Мясо&рыба».

В соответствии с поставленной целью предусматривается решение следующих задач:

— определить сущность контроля;

— обосновать основные элементы и принципы управленческого контроля;

— рассмотреть сущность и структура система управленческого контроля;

— дать общую характеристику ООО «Мясо&рыба»;

— провести анализ действующей системы управленческого контроля ООО «Мясо&рыба»;

— осуществить оценку эффективности системы управленческого контроля ООО «Мясо&рыба»;

— разработать основные рекомендаций в сфере совершенствования системы управленческого контроля ООО «Мясо&рыба».

Объектом исследования является система контроля на предприятии, а предметом – формирование и усовершенствование системы контроля.

Методологическая и теоретическая основа исследования. Теоретической и методологической основой работы являются диалектический метод познания и системный подход. При выполнении работы были использованы общенаучные и специальные методы исследований. Применяются методы научной абстракции, анализа и синтеза, исторического и логического познания. Отдельные проблемы могут быть изучены с помощью специальных методов экономических исследований: монографического, расчетно-конструктивного, экономико-статистического и других.

 

Заключение:

Таким образом, в ходе данного исследования были рассмотрены следующие аспекты:

Контроль — это определение того, что должно быть достигнуто, то есть оценка эффективности и, при необходимости, применение исправленных мер, чтобы выполнение осуществлялось в соответствии с планами.

Управленческий контроль — это процесс, с помощью которого руководители гарантируют, что ресурсы будут получены и использованы эффективно и результативно для достижения целей организации. Кроме того, он определяется как процесс, посредством которого руководители организации гарантируют, что действия и усилия приводят к достижению желаемых целей в организации. Эти определения подразумевают три основных момента о управленческом контроле.

Во-первых, управленческий контроль — это процесс, состоящий из нескольких взаимосвязанных и последовательных шагов, во-вторых, управленческий контроль в организации направлен на повышение эффективности и результативности в приобретении и использовании таких ресурсов, как деньги, материалы, оборудование и рабочая сила. В-третьих, управленческий контроль в организации направлен на дальнейшие цели организации.

Общее описание анатомии процесса управленческого контроля, его различных аспектов и основных концепций. Этот обзор необходим, потому что он позволяет нам видеть, как и где каждый из различных элементов вписывается в процесс и, таким образом, избегать неполного или частичного представления о нем. Это тем более необходимо, поскольку некоторые из этих аспектов иногда могут быть противоречивыми, требуя компромиссов, в которых не было бы необходимости, если бы у них было только частичное представление.

В анализируемом ресторане сложился бюрократический тип управления, который характеризуется следующими признаками:

— четкое разделение труда, использование на каждой должности квалифицированных специалистов;

— иерархичность управления, при которой нижестоящий уровень подчиняется и контролируется вышестоящим;

— наличие формальных правил и норм, обеспечивающих однородность выполнения менеджерами своих задач и обязанностей;

— дух формальной обезличенности, характерной для выполнения официальными лицами своих обязанностей;

— осуществление найма на работу в соответствии с квалификационными требованиями к данной должности, а не с субъективными оценками.

Так на основании проведенного анализа во второй главе данного квалификационного исследования были определены следующие проблемы в системе управленческого контроля:

— присутствие бюрократического стиля руководства, который характеризуется отсутствием эффективной системы мотивации;

— неудовлетворенность работой и большая текучесть кадров, является следствием всех вышеперечисленных проблем.

Так на данном основании предприятию ООО «Мясо&рыба», необходимо совершенствовать систему управленческого контроля в следующих направлениях:

1. Проведение тренингов

2. Разработка системы оценки персонала и внедрения ее на

Следовательно, в ходе данного исследования была достигнута основная цель — теоретическое обоснование, анализ и совершенствование системы управленческого контроля на предприятии ООО «Мясо&рыба».

Фрагмент текста работы:

1. Теоретические аспекты изучения контрольных функций менеджмента

1.1 Сущность контроля как функции управления предприятием

Контроль является одной из управленческих функций, и это важный элемент процесса управления. После того, как планирование, организация, укомплектование персоналом и руководство были выполнены, окончательная управленческая функция контроля гарантирует, что запланированные действия выполняются или нет [2, c. 237].

Таким образом, функция контроля помогает достичь желаемых целей путем планирования. Поэтому руководство должно сравнить фактические результаты с заранее установленными стандартами и предпринять необходимые корректирующие действия.

Контроль может быть определен как процесс анализа того, предпринимаются ли действия, как запланировано, и принятие корректирующих действий, чтобы подтвердить их для планирования [1, c.45].

Современная концепция контроля предусматривает систему, которая не только предоставляет историческую запись о том, что произошло, но и предоставляет данные, которые позволяют руководителю или руководителю департамента принимать корректирующие меры, если он считает, что находится на неправильном пути».

Контроль — это определение того, что должно быть достигнуто, то есть оценка эффективности и, при необходимости, применение исправленных мер, чтобы выполнение осуществлялось в соответствии с планами.

Управленческий контроль — это процесс, с помощью которого руководители гарантируют, что ресурсы будут получены и использованы эффективно и результативно для достижения целей организации. Кроме того, он определяется как процесс, посредством которого руководители организации гарантируют, что действия и усилия приводят к достижению желаемых целей в организации. Эти определения подразумевают три основных момента о управленческом контроле.

Во-первых, управленческий контроль — это процесс, состоящий из нескольких взаимосвязанных и последовательных шагов, во-вторых, управленческий контроль в организации направлен на повышение эффективности и результативности в приобретении и использовании таких ресурсов, как деньги, материалы, оборудование и рабочая сила. В-третьих, управленческий контроль в организации направлен на дальнейшие цели организации [3, c.228].

Контроль проверяет текущую эффективность на соответствие заранее установленным стандартам, содержащимся в планах, с целью обеспечения адекватного прогресса и удовлетворительной работы [4, c.182].

Управленческий контроль может быть определен как систематическое усилие руководства предприятия по сравнению эффективности с заранее определенными стандартами, планами или целями, чтобы определить, соответствует ли производительность этим стандартам и, по-видимому, для того, чтобы предпринять какие-либо корректирующие действия, необходимые для наблюдения за этим человеком и другие корпоративные ресурсы используются наиболее эффективным и действенным способом для достижения корпоративных целей [5, c.637].

Также контроль может быть определен как «та функция системы, которая корректирует операции по мере необходимости для достижения плана или для поддержания отклонений от целей системы в допустимых пределах». Подсистема управления функционирует в тесной гармонии с операционной системой. Степень их взаимодействия зависит от характера операционной системы и ее целей. Стабильность касается способности системы поддерживать структуру выпуска без значительных колебаний. Быстрота реагирования относится к скорости, с которой система может исправлять изменения и возвращаться к ожидаемому результату [6, c.532].

Из этих определений можно утверждать, что существует тесная связь между планированием и контролем. Планирование — это процесс, с помощью которого устанавливаются цели организации и методы для достижения целей, а контроль — это процесс, который измеряет и направляет фактическую производительность в соответствии с запланированными целями организации. Таким образом, цели и задачи часто называют сиамскими близнецами управления. управленческая функция управления и коррекции результатов деятельности для обеспечения того, чтобы цели предприятия и цели, разработанные для их достижения, были достигнуты.

Четыре основных элемента в системе управления:

• характеристика или состояние, подлежащее контролю

• датчик

• компаратор

• активатор

Происходят в той же последовательности и поддерживают согласованные отношения друг с другом в каждой системе [27].

Первый элемент — это характеристика или состояние операционной системы, которая должна быть измерена. Характеристика может быть выходом системы во время любой стадии обработки или может быть состоянием, которое является результатом системы.

Второй элемент управления, датчик, является средством измерения характеристики или состояния.

Третий элемент управления, компаратор, определяет необходимость коррекции, сравнивая происходящее с запланированным. Некоторое отклонение от плана является обычным и ожидаемым, но, когда отклонения выходят за рамки допустимых, требуются корректирующие действия. Это включает в себя своего рода профилактические действия, которые указывают на то, что достигается хороший контроль.