Курсовая с практикой на тему Экономическое обоснование проектирования бизнес отеля в городе.

Содержание:

Введение 3
1. Теоретические основы разработки технико-экономического обоснования для проектирования бизнес-отеля 5
1.1 Структура технико-экономического обоснования 5
1.2 Законодательная и нормативная база в сфере организации и проектирования туристских предприятий гостеприимства 8
2. Обоснование целесообразности строительства бизнес отеля 13
2.1. Туристский потенциал региона 13
2.2 Анализ обеспеченности региона необходимой инфраструктурой 16
3. Разработка предложений по выбору участка и формированию концепции туристской гостиницы 26
3.1 Выбор участка под строительство бизнес отеля 26
3.2 Формирование концепции гостиничного проекта 29
Заключение 42
Список использованных источников 44

Введение:

Актуальность темы, обусловлена тем, что индустрия гостиничных услуг является одной из самых быстрорастущих сфер обслуживания. В то же время в московских отелях катастрофически не хватает мест для деловых путешественников или самозанятых людей из регионов (т. е. они являются основными клиентами бизнес отелей), поэтому гостиница может хорошо заполнить существующую рыночную нишу.
Проектируемое предприятие выходит на рынок, который можно охарактеризовать как монополистический конкурентный рынок с четко определенными характеристиками олигополистической конкуренции. Ключевые особенности:
1. На рынке много покупателей, которым не хватает информации об услугах, предоставляемых гостиничным бизнесом. Следовательно, необходимо проводить активную маркетинговую и рекламную политику, направленную на информирование потенциальных клиентов об отеле и спектре предоставляемых услуг;
2. На рынке много продавцов, услуги разные, но в принципе различия незначительны: кто-то платил за парковку, кто-то нет, и так далее. Поскольку ни одна из компаний не продает одинаковую продукцию, она имеет некоторое влияние на цену. В то же время наличие аналогичного характера на рынке замещающих услуг ограничивает способность компании повышать цены, поскольку, если на рынке имеются аналогичные услуги, потребители очень чувствительны к ценам. По этой причине методы ценовой конкуренции исключены из рынка.
3. Элемент олигополии поступает на рынок с высокими барьерами для входа: чтобы войти в отрасль, вам нужно иметь очень большой капитал, потому что строительство и необходимое оборудование для отеля очень дорого. В то же время уход из отрасли не ограничивается практически какими-либо препятствиями: здание гостиницы относительно легко переоборудовать, помещения под офисы можно арендовать и так далее. Такое соотношение входных и выходных барьеров приводит к некоторому страхованию работы.
Объектом работы является проект бизнес-отеля ООО «Grand Hotel Malna».
Предметом работы является процесс экономического обоснования проектирования бизнес-отеля ООО «Grand Hotel Malna».
Цель работы: провести анализ экономического обоснования проектирования бизнес отеля в городе на примере ООО «Grand Hotel Malna».
Реализация поставленной цели обусловила необходимость решения следующих задач:
— определить структуру технико-экономического обоснования;
— привести законодательную и нормативную базу в сфере организации и проектирования туристских предприятий гостеприимства;
— охарактеризовать туристский потенциал регион;
— провести анализ обеспеченности региона необходимой инфраструктурой;
— осуществить выбор участка под строительство бизнес отеля;
— сформировать концепцию гостиничного проекта.
Исследование проблем формирования и реализации бизнес-планов всегда находилось в центре внимания отечественной экономической науки. Данную тему исследовали следующие отечественные ученые Л.Е. Стровский, И.Т. Балабанов, .И. Балабанов, С. Попов, К.А. Семенов, Н.И. Кожухов, Г.Л. Багиев, А.Н. Асаул, В.В. Еремин, Т.З. Артюхова, В.Б. Косов, Н.С. Мациевский, А.С. Пелиха, Г.В. Семеко, И.К. Шевченко, Т.И. Юркова, С.В. Юрков и другие.
Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования стали фундаментальные положения экономической теории и менеджмента, законодательные и нормативные акты России, монографии, научные статьи отечественных и зарубежных ученых. В работе использованы как общенаучные, так и специальные методы исследований.
Структура и объем курсовой работы. Курсовая работа состоит из введения, основной части, заключения и списка использованных источников. Основной текст работы изложен на 45 страницах печатного текста.

Заключение:

Таким образом, в ходе данного курсового проекта были рассмотрены следующие аспекты:
Гостиничный проект (далее ГП) — это последовательность любых действий в сочетании с внутренней логикой, согласованная с источниками, сроками и исполнителями и направленная на решение поставленных задач. Реализация данного проекта — это реализация этих действий и достижение ключевых результатов, что является одной из основных особенностей.
Технико-экономическое обоснование (далее ТЭО) — это анализ, расчет, оценка экономической целесообразности предлагаемого строительного проекта, строительство предприятия, создание нового технического объекта, модернизация и реконструкция существующих объектов. Технико-экономическое обоснование основано на сравнительной оценке затрат и результатов, установлении эффективности использования, окупаемости инвестиций.
Услуги размещения — деятельность исполнителя услуги по размещению туристов и оказанию гостиничных, специализированных (лечебно-оздоровительных, санаторных, спортивных, туристских и др.) услуг. Условия управления качеством в сфере услуг по ГОСТ Р 50690-2017 Туристские услуги. Общие требования.
Согласно определениям этого ГОСТа, отель — это компания, предназначенная для временного проживания, а мотель — гостиница, расположенная рядом с шоссе. Основной характеристикой гостиничного (мотельного) сервиса является его категория — классификационная группа, характеризующаяся определенным набором требований.
В качестве города, где будет проектироваться бизнес-отель выберем г. Липецк.
Позитивные тенденции в динамике роста ключевых показателей также отмечены в промежуточных данных 2019 года. Объем туристических услуг (без учета смежных сфер) за 11 месяцев 2019 года составил 5 831,5 млн. Рублей, что на 3,0% больше, чем за аналогичный период 2018 года
К недостаткам развития транспортной инфраструктуры Липецкой области следует отнести: неудовлетворительное состояние автодорог, в том числе на туристских маршрутах; отсутствие благоустроенных автостоянок (особенно вблизи объектов показа); недостаточная информативность на дорогах об объектах туристского показа).
Численность туристских компаний, Липецкой области – 109 ед.
Наименование бизнес отеля – ООО «Grand Hotel Malna».
Планируя, как открыть бизнес-отель, необходимо принимать во внимание законодательные нормы легализации бизнеса.
Начальным этапом открытия бизнес-отеля является регистрация бизнеса в государственных органах. Для ведения коммерческой деятельности регистрируется ООО с упрощенной системой налогообложения («доходы» по ставке 6%). Для регистрации юридического лица следует оплатить госпошлину 3000 руб. К расходам по регистрации бизнеса следует отнести затраты на печать и открытие банковского счета.
Помимо регистрации в качестве налогоплательщика следует зарегистрироваться в социальных фондах. Также необходимо открыть банковский счет для взаиморасчетов с клиентами. Рекомендуется обратиться за услугами юриста для составления образца договора бизнес отеля. Стоимость юридических услуг составит около 1-2 тыс. рублей.
На основании проведенного анализа, можно утверждать, что наиболее предпочтительным вариантом (основываясь на цену и площадь) является участок №1, однако стоит обратить внимание на специфику проектируемого отеля (бизнес отель), на основании которой, необходимо строительство в центре города. Исходя из чего, для строительства проектируемого отеля будет выбран участок №2 в центре г.Липецк.

Фрагмент текста работы:

1. Теоретические основы разработки технико-экономического обоснования для проектирования бизнес-отеля

1.1 Структура технико-экономического обоснования

Гостиничный проект (далее ГП) — это последовательность любых действий в сочетании с внутренней логикой, согласованная с источниками, сроками и исполнителями и направленная на решение поставленных задач. Реализация данного проекта — это реализация этих действий и достижение ключевых результатов, что является одной из основных особенностей.
Стратегический план обеспечивает адаптацию предприятия к внешней среде, распределение ресурсов и внутреннюю координацию действий для выявления сильных и слабых сторон ГП. Он включает несколько компонентов: цели, задачи, миссия, стратегический аудит, анализ сильных и слабых сторон, возможностей и угроз, оценку стратегий и выбранных альтернатив, ситуационный анализ, направление развития бизнеса и успешное использование небольшой ресторанной и гостиничной компанией. Необходимо сделать технико-экономическое обоснование (технико-экономическое обоснование) этого стратегического плана [1].
Технико-экономическое обоснование (далее ТЭО) — это анализ, расчет, оценка экономической целесообразности предлагаемого строительного проекта, строительство предприятия, создание нового технического объекта, модернизация и реконструкция существующих объектов. Технико-экономическое обоснование основано на сравнительной оценке затрат и результатов, установлении эффективности использования, окупаемости инвестиций [6].
Технико-экономическое обоснование часто является сокращенной версией бизнес-плана, в которой нет раздела, посвященного исследованию рынка, и содержится информация о предлагаемых технологиях, методах производства, выборе оборудования и т. Д. Он составляется, когда необходимо обосновать экономическую целесообразность выбора.
Технико-экономическое обоснование — это необходимое исследование для каждого инвестора, в ходе которого проводится ряд мероприятий для изучения и анализа всех компонентов инвестиционного проекта и определения сроков возврата инвестиций. Для подготовки технико-экономического обоснования группы специалистов — экономисты, финансисты, юристы и т. д.
Разница между технико-экономическим обоснованием и планом работы довольно запутанная, но это все еще так. Суть в том, чтобы написать технико-экономическое обоснование для большинства существующих проектов. Бизнес-план описывает состояние рынка, маркетинговые стратегии, способы продвижения продукта и так далее. Определяет, а также рассматривает риски в качестве основы, а технико-экономическое обоснование никогда не учитывает риски. Как правило, технико-экономическое обоснование обосновывает выбор технологий и стратегий для использования в проекте, а также экономические расчеты эффективности.
Как правило, все ТЭО имеют примерно одинаковую структуру. Во-первых, технико-экономическое обоснование подробно описывает необходимость изменения производственных параметров. Затем технико-экономическое обоснование предлагает выбор необходимой производственной схемы или технологии. После этого в технико-экономическом обосновании дается оценка производственного спроса на сырье, энергию, финансовые и трудовые ресурсы. В результате технико-экономическое обоснование содержит выводы и рекомендации по экономической целесообразности и перспективам реализации.
Прежде всего, для инициатора ГП необходимо технико-экономическое обоснование, потому что, в принципе, необходимо проверить прибыльность проекта. После выполнения этой задачи бизнес-план адаптируется к конкретным требованиям кредитной организации и также будет выпущен здесь.
Сегодня требования банков к проектным финансовым документам проекта совершенно иные — это может быть как «сжатие» финансовой модели. Технико-экономическое обоснование, а также управление рисками (оценка рисков), маркетинговые исследования и т. д.
Опыт показывает, что рекомендуется заказать технико-экономическое обоснование у независимой компании, не связанной с конкретным банком или инвестиционным фондом. Это связано с объективной оценкой финансовой модели бизнеса с точки зрения его способности противостоять бремени погашения кредита (% и основная часть кредита).
В целом, технико-экономическое обоснование является очень сложным процессом, поскольку эта процедура сложна, и ее положительный результат зависит от руководящих принципов, на которых проводится технико-экономическое обоснование [4].
Принципы, которым необходимо следовать при подготовке технико-экономического обоснования:
— ТЭО должно быть подготовлено прозрачно;
— Технико-экономическое обоснование должно быть основано на индивидуальном подходе;
— следует подготовить технико-экономическое обоснование, чтобы все расчеты можно было легко объяснить не только руководителю проекта, но и третьим лицам;
— Подготовка технико-экономического обоснования должна начаться после того, как оно будет четко определено с поставщиками оборудования, генеральным подрядчиком и другими связанными организациями, которые будут вовлечены в проект;
— предоставить точную и полную исходную информацию для дальнейшей подготовки технико-экономического обоснования;
— Технико-экономическое обоснование для будущего приобретения и модификации информации, независимо от типа и масштаба проекта, должно быть сделано в MS Excel;
— сроки технико-экономического обоснования зависят от наличия исходных данных, а также от количества и сложности статей доходов и расходов проекта;
— Технико-экономическое обоснование основано на четком понимании производственного процесса, его характеристиках, сезонных характеристиках, подробном описании прямых и постоянных затрат, графика поставок и платежей за основное производственное оборудование, а также других технических нюансов, которые могут существенно повлиять на результаты финансового моделирования;
— подготовка технико-экономического обоснования строго конфиденциальна;
— Подготовка технико-экономического обоснования начинается с предоставления предварительной информации.