Курсовая с практикой на тему Бизнес-планирование и разделы бизнес-плана

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ 5

1.1 Понятие и цели бизнес-планирования 5

1.2 Порядок разработки и реализации бизнес-плана 9

2 АНАЛИЗ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ (на примере сети по производству и продаже кондитерских изделий «Надежда») 12

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 12

2.2 Анализ процесса реализации бизнес-планирования предприятия по производству и продаже кондитерских изделий «Надежда» 17

2.3 Рекомендации по совершенствованию плана маркетинга как раздела бизнес-плана предприятия «Надежда» 21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 27

Введение:

Данная работа посвящена изучению организации бизнес-планирования и разделов бизнес-плана.

Актуальность рассматриваемой темы определяется тем, что деятельность большого числа коммерческих предприятий на современном этапе связана со сферой принятия управленческих решений со стороны руководства. Определение целевых показателей деятельности, ложащихся в стратегию функционирования компании на определенном рынке сводится к оценке как факторов, влияющих на организацию в целом, так и на процессе учета тенденций изменения рынка сбыта товаров, работ и услуг.

Бизнес-план, являясь на сегодняшний день одним из наиболее эффективных инструментов управления бизнесом, в сущности, представляет собой результаты предварительных технико-экономических обоснований малых, средних и крупных проектов в деловом планировании. В настоящее время бизнес-проекты, с которыми приходится сталкиваться в практике хозяйствования российским предприятиям, весьма разнообразны и их можно дифференцировать по самым различным основаниям.

В условиях нестабильной экономической ситуации проектирование детального бизнес-плана является достаточно трудоемкой задачей. Но без этого ведение бизнеса просто невозможно. Более того, бизнес-планы в современных условиях нуждаются в постоянной и своевременной корректировке в соответствии с изменениями параметров как внешней, так и внутренней среды.

Цель работы – изучить особенности организации бизнес-планирования на предприятии и предложить направления совершенствования.

Задачи исследования:

1) рассмотреть понятие и цели бизнес-планирования на предприятии;

2) рассмотреть порядок разработки и реализации бизнес-плана на предприятии;

3) представить организационно-экономическую характеристику предприятия;

4) провести анализ процесса реализации бизнес-планирования предприятия по производству и продаже кондитерских изделий «Надежда»;

5) предложить рекомендации по совершенствованию плана маркетинга как раздела бизнес-плана предприятия «Надежда»

Объект исследования – бизнес-планирование как процесс.

Предмет исследования – организационно-экономические условия реализации бизнес-плана на предприятии.

В работе использованы такие методы, как анализ, синтез, индукция, дедукция, сравнение, сопоставление, интерпретация.

По структуре работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников, приложения. Первая глава исследования посвящена рассмотрению теоретической основы организации бизнес-планирования. Во второй главе работы нами проводится анализ и обосновываются направления совершенствования бизнес-планирования на предприятии (на примере сети по производству и продаже кондитерских изделий «Надежда»).

Источниковую базу исследования составили материалы научной периодики, а также материалы научно-практических конференций, посвященные вопросам бизнес-планирования, опубликованные за последние 5 лет.

Заключение:

В результате проведенного исследования мы можем сделать следующие выводы:

1) Под бизнес-планированием на предприятии понимается процесс создания и управления программой осуществления бизнес-операций, в бизнес-плане описываются действия предприятия, особенности производства товара, сбытовая политика, особенности маркетинга, дается расчет эффективности операций. Бизнес-план имеет цель предоставить информацию о производстве для партнеров и инвесторов. Рассмотрены модели бизнес-планирования, цель которых создание планомерной работе по организации деятельности предприятия на продолжительном временном интервале, бизнес-план позволяет максимизировать эффект от функционирования компании в виде получения определенного уровня финансовых потоков.

2) В современных российских реалиях для обеспечения эффективного функционирования предприятия его менеджмент должен владеть соответствующими знаниями, навыками и методами надежной оценки экономического состояния предприятия, конкурентной среды, ситуации на отраслевых рынках. Следующий и более высокий уровень планирования подразумевает способность руководства предприятия к извлечению выгод из проведения подобного анализа, прогнозируя последующую финансово-хозяйственную деятельность в зависимости от обнаруженных недостатков и слабых мест.

3) Дана организационно-экономическая характеристика предприятия кондитерской промышленности «Надежда». Сделан вывод о нестабильности финансового состояния предприятия и снижении эффективности использования его финансовых ресурсов. Это выражается в низком уровне показателей финансовой устойчивости, ликвидности и платежеспособности, показателей рентабельности, а также незначительном росте его деловой активности.

4) Проведен анализ процесса реализации бизнес-планирования на предприятии по производству и продаже кондитерских изделий «Надежда». Бизнес-планирование на предприятии является частью стратегического планирования и охватывает все основные виды деятельности предприятия, все бизнес-процессы, в частности: производство кондитерских изделий; реализация кондитерских изделий; разработка новых видов продукции; проведение исследований, направленных на изучение спроса по каждому виду продукции. Концепция бизнес-плана на предприятии предлагается и утверждается исполнительным директором, детальная проработка бизнес-плана как части стратегического плана осуществляется коммерческим директором совместно с маркетинговой службой.

Основным направлением товарной стратегии бизнес-плана является регулярный запуск новых продуктов. Клиентская стратегия предприятия «Надежда» основана на поддержании системы дистрибуции по продвижению продукции и развитии прямого канала продаж. По итогам реализации бизнес-плана в 2019 году прямые поставки продукции на экспорт увеличились на 88%. Согласно плану маркетинга, в 2019 году проведены мероприятия, направленные на построение качественной и количественной дистрибуции, увеличение объемов продаж, а также на повышение лояльности покупателей. Согласно производственному плану, основным итогом деятельности в 2019 г. явились мероприятия по пересмотру рецептур, оптимизации использования сырья и материалов, сокращению возвратных отходов. Проведенные мероприятия позволили получить экономический эффект в сумме 14,4 млн. рублей. Согласно организационному плану в 2019 году проводился отбор поставщиков на основании электронных аукционов и закрытых конкурсов, что позволило достигнуть снижения цен на приобретаемые сырье и материалы. На 2020-2022 годы предприятие «Надежда» планирует повышение эффективности деятельности за счет развития приоритетных направлений, к которым отнесены: увеличение выпуска и реализации продукции в категории «шоколадные пирожные»; увеличение выпуска и реализации шоколадных пирожных «Снежок с брусникой и яблоками» и организация их продвижения как территориального бренда; повышение имиджа предприятия «Надежда» в рамках деятельности по продвижению и сбыту шоколадных пирожных «Снежок с брусникой и яблоками».

5) В рамках плана маркетинга бизнес-плана предприятия «Надежда» предложено включить следующие мероприятия: участие с шоколадными пирожными «Снежок с брусникой и яблоками» в ярмарках удаленных регионов; лифлетинг; промо-акции со скидкой 30%; благотворительные акции. Сумма затрат на все предложенные мероприятия составят 438050 рублей. На коммерческие расходы, в состав которых и включены расходы на маркетинговые мероприятия, предприятие выделяет 212803 тыс. руб.

Таким образом, реализация предложенного комплекса мероприятий в рамках плана маркетинга по продвижению шоколадных пирожных «Снежок с брусникой и яблоками» имеет минимальную степень риска, поскольку общая сумма затрат на реализацию не выходит за рамки суммы на коммерческие расходы предприятия «Надежда».

Фрагмент текста работы:

2 АНАЛИЗ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ (на примере сети по производству и продаже кондитерских изделий «Надежда»)

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

Сеть по производству и продаже кондитерских изделий «Надежда» – крупнейший производитель кондитерских изделий в Якутске. Кондитерская фирма является открытым акционерным обществом.

Предприятие производит кондитерские изделия с 1986 года. Основным видом деятельности является производство кондитерских изделий. Кроме того, предприятие осуществляет оптовую и розничную торговлю кондитерскими изделиями и другими группами продовольственных товаров.

Основной миссией сети по производству и продаже кондитерских изделий «Надежда» является организация эффективного управления процессами разработки, производства и реализации конкурентоспособных, высококачественных и безопасных кондитерских изделий, позволяющих обеспечить максимальное удовлетворение требований и ожиданий потребителей. Целью предприятия является получение прибыли, а основной задачей — удовлетворение потребностей населения в производимых кондитерских изделиях.

С 2003 года сеть по производству и продаже кондитерских изделий «Надежда» входит в состав Холдинга «Объединенные кондитеры», что является очень важным фактором в совершенствовании технологий кондитерского производства и продвижении продукции на рынок.

Практически все пользователи финансовых отчетов предприятий используют методы финансового анализа для принятия решений по оптимизации стратегических планов [2, c. 64].

Проведем анализ состава и структуры имущества сети по производству и продаже кондитерских изделий «Надежда», используя для этого данные таблицы 1.

На основании полученных данных, можно сделать следующие выводы. В течение всего рассматриваемого периода наблюдается снижение стоимости имущества предприятия на 15,8%. Это произошло за счет уменьшения стоимости оборотных активов на 36,3% при незначительном росте внеоборотных активов на 4,4%, что свидетельствует о снижении производственной активности предприятия на отраслевом рынке.