Главная•Технические науки•Отчёт по практике - Технические науки•Отчёт по практике по предмету Повар-технолог

Отчёт по практике по предмету Повар-технолог

Более 1000 предметов

Оригинальность работ 50-60%

Оформление по ГОСТу

Все работы по этому предмету

Повар-технолог Отчёт по практике Технические науки

Преддипломная практика «Совершенствование организации процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции из рыбы, с использованием современных технологий и оборудования (на примере ПОП)»

Содержание:ВВЕДЕНИЕ. 31 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКАПРЕДПРИЯТИЯ.. 62 АНАЛИЗ ПРЕДПОЧТЕНИЙПОТРЕБИТЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ЦЕЛЕЙ РАЗРАБОТКИ И ВНЕДРЕНИЯНОВЫХ БЛЮД В АССОРТИМЕНТ. 133 КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРЬЯ ПОЕГО НАЗНАЧЕНИЮ... 194 ВИДЫ СЫРЬЯ ДЛЯПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛОЖНОЙ ХОЛОДНОЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ РЫБЫ И ПРАВИЛА ЕГОХРАНЕНИЯ.. 235 КАЧЕСТВО И...

Повар-технолог Отчёт по практике Технические науки

Учебная практика

Содержание:Введение. 41. Общаяхарактеристика предприятия ГБПОУ Московской области «Мытищинский Колледж». 72.Организация производства на предприятии общественного питания ГБПОУ Московскойобласти «Мытищинский Колледж». 92.1. Производственная инфраструктура гбпоумосковской области «мытищинский колледж» и ее характеристики. 92.2. Характеристика...

Повар-технолог Отчёт по практике Технические науки

Производственная практика на предприятии

Содержание:ВВЕДЕНИЕ.. 31.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ " арт-отель Лекко ". 52.Организация производства на предприятии общественного питания " арт-отельЛекко ". 62.1. Производственная инфраструктура « арт-отель Лекко» и ее характеристики. 62.2. Характеристика производственныхструктурных подразделений предприятия «...