Реферат на тему витамины и их роль в организме

Содержание:

Введение 3
1. Характеристика и показания к применению водорастворимых витаминов и их коферментов 4
2. Характеристика и применение жирорастворимых витаминов 9
3. Применение поливитаминных препаратов в спорте 10
Список литературы 18

Введение:

Рассматривая общие положения комплексной целевой программы подготовки сборной команды и/или каждого отдельного спортсмена, можно выделить, как особо важную, систему мероприятий, способствующих поддержанию высокой работоспособности спортсмена и его восстановлению после нагрузки, которая рекомендует применение витаминов, минералов, антиоксидантов, энерготоников, адаптогенов и других незапрещенных в спорте фармакологических средств.
Применительно к спортивной практике задачи фармакологического обеспечения смыкаются с задачами спортивной тренировки, приобретая специальный характер, и сводятся к стимуляции физической работоспособности, оптимизации процессов восстановления, повышению психологической устойчивости и ускорению ментальных процессов, профилактике перенапряжения, заболеваний и травм в конкретном виде спортивной деятельности.
Использование средств оптимизации функционального состояния как неотъемлемой части тренировочного процесса должно быть специализированным применительно к конкретному виду спорта и учитывать морфофункциональные изменения в отдельных органах и системах организма спортсменов, происходящие вследствие тренировочных нагрузок.
В данном реферате будут рассмотрены аспекты повышения спортивных результатов с помощью различных витаминов, минералов, витаминно-минеральных комплексов, от рационального использования которых зависит эффективность проведения спортивной подготовки.

Заключение:

Таким образом, для повышения эффективности спортивной подготовки спортсменов различной квалификации необходимо использовать различные витамины, минеральные комплексы в питании спортсмена для активизации его работоспособности и создания благоприятных условий для протекания процессов восстановления.

Фрагмент текста работы:

1. Характеристика и показания к применению водорастворимых витаминов и их коферментов
Не вызывает сомнения, что витамины играют исключительно важную роль в питании спортсменов. Интенсивные физические нагрузки спортсменов сопровождаются повышенной потребностью в энергии, при этом считается, что соответственно возрастает и потребность в витаминах.
Витамины представляют собой группу низкомолекулярных органических веществ с различным химическим строением, которые участвуют в регуляции метаболизма и многих биохимических реакций.
Зачастую, витамины в организме человека не синтезируются и должны поступать с пищей. Основными источниками витаминов являются продукты, имеющие растительное происхождение, так как они синтезируются растениями [1].
В то же время, продукты животного происхождения содержат витаминами, учитывая то, что многие ткани, особенно печень и мышцы, накапливают их большое количество. Отдельные витамины могут образовываться микрофлорой кишечника, отдельно взятыми тканями, однако их количество очень мало для полного обеспечения организма человека.
Нехватка поступления витаминов может сопровождаться возникновением полигиповитаминозов, приводит к общему снижению работоспособности, что для спортсменов имеет принципиальное значение.
Достаточное поступление витаминов группы В, участвующих в белковом обмене, кроветворении, важно для представителей всех видов спорта [2, 3].
При дефиците витамина В6 нарушаются функции вестибулярного аппарата и пространственной ориентировки, что может иметь отрицательные последствия в таких сложнокоординационных видах спорта, как спортивная и художественная гимнастика, прыжки в воду, прыжки на батуте, акробатика, фигурное катание.
К водорастворимым витаминам относят:
• Тиамин, или его еще называют В1, антиневритным;
• Рибофлавин, или его еще называют В2, витамином роста;
• В3 (пантотеновая кислота) — антидерматитный;
•Пиридоксин, или его еще называют витамином В6, антидерматитным;
• Цианкобаламин, или его еще называют В12, антианемическим;
• РР, В5 (никотиновая кислота, ниацин) — антипелларгический;
• Фолиевая кислота, или ее еще называют Вс, антианемической;
• Аскорбиновая кислота, или ее еще называют витамином С, антицинготным;
• Рутин, или его еще называют витамином РР, который регулирует проницаемость сосудов;
• Биотин, или его еще называют витамином Н, антисеборейным.
Витамин В1, (тиамин) участвует в регуляции углеводного обмена, входит в состав ферментов, которые ускоряют превращение пировиноградной кислоты в ацетил-КоА, который в свою очередь, является основным промежуточным веществом аэробного окисления углеводов и других веществ [2].
Этот витамин входит также в состав ферментов, участвующих в биосинтезе нуклеиновых кислот, а также ферментов цикла лимонной кислоты, увеличивающих образование АТФ, особенно в нервных клетках.