Реферат на тему Реферат научных источников по теме: «Гражданско-правовое обеспечение качества и безопасности молочной продукции»

Содержание:

Введение:

Заключение:

Фрагмент текста работы:

Молочная промышленность — наиболее крупная и
постоянно развивающаяся отрасль пищевой промышленности. По охвату
контингента-потребителя (от младенчества до лиц пожилого возраста) занимает
одно из ведущих мест. Последнее десятилетие 20-го столетия, как и настоящее
время, характеризуется фундаментальными социальными и экономическими
преобразованиями в стране и обществе, что повлияло и на смену приоритетов при
развитии различных отраслей пищевой промышленности, в том числе и молочной.
Возникают современные типы предприятий, внедряются новые линии, выпускающие
огромное количество разнообразных и новых видов молочной продукции с широким
применением более совершенных технологических процессов и форм хозяйственной
деятельности, при которых существующие принципы гигиенической оценки качества
готовой продукции не всегда эффективны в силу организационных, финансовых и
других причин. Это влияет на качество и безопасность реализуемой молочной
продукции и, следовательно, на здоровье населения.

Правильное питание населения предусматривает
достаточное количество разнообразных, в том числе и молочных продуктов,
способствует нормальному росту и развитию детей, профилактике заболеваний,
повышению работоспособности, а также создает условия для адекватной адаптации
человека к окружающей среде[1].
Из-за недостатка, как отдельных продуктов питания, так и пищевых компонентов, и
из-за распространенности лиц с отклонениями здоровья, вопрос о разных [1]
Смирнов А.А. Гигиенические основы качества и безопасности молочной продукции в
современных условиях  производства.
Автореферат дисс. … кандидата юридических наук. М., 2008. 31 с. [Электронный
ресурс] URL: https://www.dissercat.com/content/gigienicheskie-osnovy-kachestva-i-bezopasnosti-molochnoi-produktsii-v-sovremennykh-usloviyak  (дата обращения 08.06.2021 г.)