Реферат на тему Рациональное питание и использование восстановительных мероприятий при повышенных физических нагрузках.

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 2

1 Питание и его значение для роста и
развития. 4

2 Основы рационального питания. 7

3 Рациональное питание при физических
нагрузках. 9

4 Восстановительные мероприятия при
повышенных физических нагрузках. 11

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 16

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 17

Введение:

Для того, чтобы сердце
было здоровым, а тело сильным, нужна регулярная физическая нагрузка. Физические
упражнения улучшают настроение, повышают мышечный тонус, поддерживают гибкость
позвоночника и помогают предотвратить болезнь.

Начнем с пищевых добавок,
нужно ли их принимать при регулярных занятиях спортом. Если судить по рекламе
пищи, можно подумать, что добавки необходимы. Реклама уверяет нас, что
некоторые продукты дают дополнительную энергию, позволяют дольше тренироваться,
наращивать мышцы.

Но большинство
специалистов по спортивной диетологии скептически относятся к подобным
утверждениям. Они считают, что обычная здоровая пища должна обеспечить организм
всем, что ему необходимо.

Чтобы оставаться
здоровым, человеческий организм должен ежедневно получать достаточное
количество углеводов и белков, а также некоторое количество жиров, витаминов,
минеральных веществ и много воды. Основная функция белков заключается в том,
чтобы формировать и восстанавливать ткани и клетки тела. Белки обеспечивают
организм энергией в экстренных случаях, когда в результате длительной и
интенсивной физической нагрузки истощаются запасы питательных веществ или,
когда их не хватает в вашем рационе. Углеводы — основной источник энергии,
необходимой организму при больших физических нагрузках. Жиры — это второй по
значению источник горючего. Большинство людей потребляют больше белков, чем
требуется организму. Но сейчас спортивные диетологи пришли к выводу, что
ведущим штангистам, легкоатлетам и другим спортсменам, занятым в силовых или
изнурительных видах спорта, требуется больше белков, чем людям, ведущим
малоподвижный образ жизни.

Правильное рациональное
питание и регулярные физические упражнения — это непременные составляющие
здорового образа жизни, поэтому так или иначе придется приспосабливаться к
правильному образу жизни.

Организм не может
переваривать большое количество пищи во время физических упражнений, поэтому
неразумно есть прямо перед занятиями. Если пища осталась в желудке во время
активных физических нагрузок, человек ощущает сонливость и тошноту.

Но в то же время, если
физически вы хорошо поработали, но не ели в течение 5 часов, уровень глюкозы в
крови падает настолько, что физические упражнения оказываются чрезмерными. Если
и нет явных болезненных ощущений, это все равно негативно сказывается на
выносливости и способности концентрироваться в процессе занятий.

Правильное здоровое и
сбалансированное питание, содержащее все необходимые витамины, питательные
вещества, белки, жиры и углеводы, также укрепляет организм и повышает
иммунитет, а значит, улучшает самочувствие.

Изучение рационального
питания спортсменов является актуальной проблемой, так как ее правильное
решение способствует поддержанию здоровья и жизнедеятельности организма во
время тренировок и соревнований.

Большие объемы и интенсивность
тренировочных нагрузок в спорте приводят к перегрузке опорно-двигательного
аппарата, морфофункциональных изменений в тканях и органах, возникновения травм
и заболеваний спортсменов. В связи с этим проблема восстановления так же важна,
как и сама тренировка, поскольку невозможно достичь высоких результатов только
за счет интенсивных и объемных тренировок.

Цель работы: рассмотреть рациональное
питание и использование восстановительных мероприятий при повышенных физических
нагрузках.

Структура работы:
введение, основная часть, заключение, список использованных источников. Объем
работы: 17 страниц печатного текста.

Заключение:

Разработка рациональной
системы питания для спортсменов является моделью использования методов питания
для совершенствования двигательной активности человека.

Сейчас можно с
уверенностью говорить о возникновении спортивного питания — нового мульти-дисциплинарного
подхода, который сочетает элементы физиологии, биохимии, валеологии,
фармакологии и спортивной педагогики.

Роль питания в подготовке
высококвалифицированных спортсменов трудно переоценить.

Одним из важнейших
компонентов обеспечения высокого уровня функционального состояния спортсменов
есть рациональное сбалансированное питание.

При этом рацион
спортсмена должен:

— соответствовать его
энергозатратам в данный момент времени, быть сбалансированным, то есть
содержать все необходимые питательные вещества (белки, жиры, углеводы,
витамины, минеральные соли, биологически активные вещества) в необходимых
пропорциях;

— содержать продукты как
животного, так и растительного происхождения; — легко усваиваться организмом.

Таким образом, можно с
уверенностью считать, что полноценное сбалансированное питание является одним
из важнейших компонентов медикобиологических обеспечений тренировочного
процесса и соревновательной деятельности.

Наиболее эффективные
медико-биологические средства восстановления — это рациональное питание,
витамины, белковые препараты и спортивные напитки, растительные и
фармакологические препараты, адаптогены и препараты, влияющие на энергетические
процессы, массаж, корригирующие упражнения, мануальная терапия, сауна, физио —
и гидропроцедуры и т.п.

Фрагмент текста работы:

1 Питание и его значение для роста и развития Питание является одним из
определяющих факторов сохранения здоровья. В результате сложных биохимических
процессов компоненты пищевых продуктов превращаются в структурные элементы
клеток, обеспечивают их энергией и поддерживают функционирование различных
систем организма в надлежащем состоянии.

Нерациональное питание
приводит к возникновению широкого спектра алиментарных заболеваний, ухудшение
обмена веществ, снижение приспособительных возможностей организма к различным
неблагоприятным факторам окружающей среды [5].

Кроме обеспечения
организма питательными веществами, питание выполняет много других важных
функций. Например, приспосабливает организм к определенным климатическим
условиям, обеспечивает иммунитет. Итак, именно от культуры здоровья, в общем, и
культуры питания, в частности, в значительной степени зависит здоровье
организма человека.

Культура питания
предполагает наличие знаний по физиологии пищеварения, режима и рациона
питания, количества и качества пищи, питьевого режима, способов приготовления,
потребления, условий хранения, правил сочетания, особенностей влияния различных
продуктов на психофизиологическое состояние человека и тому подобное.

Все жизненные процессы в
организме человека сильно зависят от того, что составляет его питание с первых
дней жизни, а также от диеты. Каждый живой организм непрерывно потребляет
составляющие его вещества в течение своей жизни. Значительная часть этих веществ
"сгорает" (окисляется) в организме, в результате чего выделяется
энергия. Эта энергия используется организмом для поддержания постоянной
температуры тела, для обеспечения нормального функционирования внутренних
органов (сердца, дыхательной системы, системы кровообращения, нервной системы и
т. д.) и особенно для выполнения физической работы. Кроме того, в организме
постоянно происходят творческие, так называемые пластические процессы,
связанные с образованием новых клеток и тканей. Для поддержания жизни необходимо,
чтобы все эти затраты организма полностью компенсировались. Источником такой
компенсации являются вещества, поступающие с пищей [5].

Пища должна содержать
белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и воду. Потребность, как в общем
количестве пищи, так и в отдельных питательных веществах, зависит прежде всего
от возраста детей, а у взрослых — от условий труда и быта. Чтобы полностью
удовлетворить эту потребность организма, необходимо знать, сколько энергии он
потребляет в день. Установлено, что энергия, вырабатываемая в организме, со
временем выделяется в виде тепла. Поэтому количество выделяемого в организме
тепла также можно определить по его энергетическим затратам; обычно эти затраты
выражаются в тепловых единицах — больших калориях, или килограмм-калориях
(большая калория — количество тепла, затрачиваемое на нагрев 1 кг воды на 1оС).
Например, 1 час сна потребляет 0,93 калории на 1 кг массы тела, а одевание и
раздевание — 1,69 калории.

Под лучшими стандартами
питания мы понимаем такие нормы, при которых взрослый полностью покрывает все
расходы организма, а дети обеспечивают, кроме того, потребности роста и
развития. Установлено, что энергетические затраты или, другими словами,
калорийные потребности взрослого населения можно разделить на 4 группы: в
первую группу (затрата 3000 ккал в сутки) входят лица, не связанные с
физическим трудом и работающие преимущественно в сидячем положении; во вторую
группу входят работники механизированного труда (затрата 3500 ккал в сутки).);
к третьей группе относятся лица, занятые немеханизированным или не полностью
механизированным трудом, такие как кузнецы, плотники, сантехники (затрата
4500-5000 ккал в сутки). При занятиях спортом потребление энергии, особенно во
время тренировок и соревнований, может увеличиться до 6000-7000 ккал в сутки [3].

Правильное питание
способствует повышению работоспособности и является одним из важнейших условий
нормального функционирования желудочно-кишечного тракта. Такие заболевания, как
гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, хронический
колит, часто являются следствием неправильного питания, отсутствия
установленного рациона. При построении рационального питания необходимо
учитывать, что прием пищи должен оставлять чувство удовлетворения. Это
достигается при условии, что в момент еды появляется аппетит, а после еды —
чувство сытости в течение определенного периода времени. Чувство сытости
зависит от ряда причин: объема и состава пищи, количества выделяемого
желудочного сока, а также от того, насколько принятая пища соответствует
устоявшимся привычкам человека. Если человеку, привыкшему к объемной пище, дать
пищу более калорийную, питательную, но небольшую по объему, он останется
голодным. Наиболее стойкое чувство сытости вызывает мясо в сочетании с гарниром
из картофеля, других овощей и злаков, богатых углеводами.