Реферат на тему Пищеварительный аппарат, его значение, развитие и анатомический состав Сельскохозяйственных животных

Содержание:

Введение 2
1 Общая характеристика пищеварительного аппарата 3
2 Характеристика органов пищеварения 6
Заключение 17
Список использованных источников 18

Введение:

 Основой жизненных процессов является обмен веществ, который происходит только при постоянном поступлении питательных веществ через пищеварительный аппарат. Он осуществляет перемещение, механическую и химическую обработку, абсорбцию переваренных пищевых веществ и выталкивание непереваренных твердых остатков. Пищеварительная система млекопитающих делится на четыре отдела: головной, передний, средний и задний кишечник.
Кишечник, или ротоглотка, находится в лицевой части головы. Он включает в себя рот с горлом и ртом. С его помощью пища и вода отбираются из внешней среды, проходят предварительную механическую и начальную химическую обработку, формирование пищевой комы и ее эвакуацию в переднюю кишку.
Передняя кишка, или пищевод, начинается на шее, простирается через всю грудную полость и заканчивается в брюшной полости. Состоит из пищевода и желудка. В нем происходят начальные стадии переваривания белка и поглощения воды и некоторых растворимых солей.
Средняя кишка включает тонкую кишку (двенадцатиперстную кишку, тощую кишку и подвздошную кишку) и застойные железы (печень и поджелудочная железа), соединенные протоками с двенадцатиперстной кишкой. Все они лежат в брюшной полости. В средней кишке происходят наиболее интенсивные процессы переваривания и всасывания питательных веществ из всех веществ.
Цель исследования – изучить пищеварительный аппарат сельскохозяйственных животных. Для достижения данной цели необходимо выполнить следующие задачи:
— Рассмотреть общую характеристику пищеварительного аппарата;
— Рассмотреть характеристику органов пищеварения. 

Заключение:

Различные структуры живого организма требуют регулярного снабжения энергией (содержащейся в питательных веществах) и обновления молекул в нем за счет веществ во внешней среде.
Пищеварение означает сочетание механического и химического превращения корма в состояние, в котором его компоненты сохраняют свою биологическую ценность, но становятся способными к всасыванию в крови и лимфе, а также для использования клетками живого организма.
Пищеварительный аппарат представляет собой комплекс внутренних органов брюшной полости, частично в грудной и тазовой полостях, а также в области головы и шеи. У млекопитающих пищеварение происходит в специальной полости — пищеварительной трубе и называется брюшной. Функциональное значение пищеварительного аппарата заключается в следующем:
1. Расщепление под влиянием ферментов, выделяемых пищеварительными железами сложных пищевых веществ: белков, жиров и углеводов в более простые, легко растворимые органические соединения (секреторная функция).
2. Поглощение перевариваемых питательных веществ слизистой оболочкой желудочно-кишечного тракта (абсорбционная функция).
3. Движение пищевых масс через пищеварительный тракт (двигательная функция)
  

Фрагмент текста работы:

 
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО АППАРАТА
Как уже отмечалось, обмен веществ и энергии начинается с поступления в организм различных питательных веществ из окружающей среды, их расщепления и усвоения. Эти процессы у животного происходят в пищеварительном аппарате, который состоит из полости рта, глотки, пищевода, желудка, тонкого и толстого кишечника. Толстая кишка заканчивается прямой кишкой и задним проходом, через которые организм выбрасывает отходы в виде кала. Анус имеет два сфинктера — самый глубокий из гладких мышечных волокон и наружный — из поперечно-полосатых мышц.
Процесс переваривания пищи в пищеварительном тракте называется пищеварением, а процесс прохождения перевариваемых питательных веществ через слизистую оболочку кишечника путем всасывания. Весь физиологический процесс, в результате которого поступающий корм обрабатывается и поглощается, называется пищеварением. Пищеварение начинается в полости рта, где корм измельчают и смешивают со слюной. Уже в ротовой полости крахмал частично переваривается ферментом амилазой, а разжеванная пища попадает в желудок через пищевод [7].
У некоторых животных (лошадь, свинья, собака, кролик, нутрия, кошка) желудок однокамерный, у других (крупный рогатый скот, овцы и козы) он многокамерный и состоит из преджелудков (рубец, сетка, книжка) и сам желудок (сычуг).
В желудке под воздействием желудочного сока, содержащего фермент пепсин и соляную кислоту, пища гидролизуется, а белки частично перевариваются в пептоны, а сычужный молочный коктейль встряхивает молоко. При переваривании кормовая пульпа поступает в двенадцатиперстную кишку, где на нее воздействуют панкреатический сок и желчь, а также кишечный сок. Используя ферменты в этих соках, белки,