Реферат на тему Особенности питания спортсменов занимающихся футболом

Содержание:

Введение 3
1. Особенности питания спортсменов занимающихся футболом 4
Заключение 7
Список использованной литературы 8

Введение:

Общеизвестной факт, что занятия спортом тянуть за собой большие энергетические затраты, которые можно заполнить лишь благодаря сбалансированному питанию. Особенно это касается спортсменов, для которых характерны не только регулярные физические нагрузки, но и высокая интенсивность занятий. Питание спортсменов-профессионалов отличается от привычных для большинства способа питания, их рацион разрабатывают, как правило, диетологи с учетом особенности тренировок и ряда других факторов.
Питание, по своей сути, это источник энергии и выполняет оно две основные функции — первая заключается в компенсации энергетических потерь, вторая — обеспечение строительного материала для всех органов. Первую функцию выполняют жиры и углеводы, а вторая полностью зависит от входа в пищу белков. Таким образом, из рациона спортсмена ни в коем случае нельзя исключать ни один из компонентов. Белки, жиры и углеводы необходимо правильно сочетать, для того чтобы организм не испытывал недостатка ни в энергетическом, ни в строительном «материале».
Цель работы – теоретически изучить особенности питания спортсменов занимающихся футболом.
Задачи:
— изучить питание спортсменов занимающихся футболом;
— выяснить особенности питания.
Рациональное питание – это физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их возраста, пола, характера труда и других факторов. Рациональное питание способствует сохранению здоровья, сопротивляемости вредным факторам среды, высокой физической и умственной работоспособности, а также активному долголетию. Требования к нему состоят из требований к пищевому рациону, режиму питания и условий приема пищи.

Заключение:

Футбол – это всегда серьезные физические нагрузки. Причем пища, употребляемая им, должна содержать большое количество белков, а также клетчатки, чтобы пополнить запас витаминов и минералов.
Футболистам необходимо потреблять достаточное количество углеводов не только перед выполнением физической нагрузки, но и непосредственно во время матчей.
Рацион питания футболистов зависит от того, какой режим принят в лиге. Например, в бундеслиге принято дробное пятикратный питания, в то время как РФПЛ прежнему придерживается системы трехразового питания с необязательным полуднем.
Нельзя полностью отказываться от жиров в рационе футболиста, ведь они являются концентрированным в энергии, которая необходима спортсмену. На 1 кг веса в сутки футболисту нужно 1,8 г жиров, из них не менее 70% должны содержаться в продуктах животного происхождения и остальные 30% — растительные жиры.
Большое значение имеет восполнения потерь жидкости и электролитов после футбольного матча. Потребление углеводных напитков сразу после тренировочного занятия или футбольного матча способствует наиболее эффективному ресинтеза гликогена. Напитки, содержащие углеводы и электролиты, более эффективны, чем простая вода, и их стоит потреблять до игры, в перерыве, а также, если есть возможность, непосредственно во время игры.

Фрагмент текста работы:

1. Особенности питания спортсменов занимающихся футболом

Футбол — это всегда серьезные физические нагрузки. Поэтому важно наполнять организм качественным «горючим» — так назвал пищу король футбола Пеле. В рацион должны входить все необходимые питательные вещества в нужном объеме.
Среднее количество калорий в период тренировок — 60-67 ккал на 1 кг веса. Так, если спортсмен весит 75 кг, он должен потреблять в сутки от 4500 до 5025 ккал, причем соотношение белков, жиров и углеводов должно составлять 1: 0,8: 4 [2, c. 45].
Если говорить о профессиональном футболе, то в нем у каждого клуба есть своя бригада врачей-диетологов, медиков и поваров, которые составляют специальное меню. У каждой команды свои преимущества, а у каждого диетолога свое мнение относительно тех или иных продуктов.
После игры или после тяжелой тренировки футболисту необходимо восстановить свои силы. Для того чтобы максимально быстро накопить гликоген в мышцах, в первые 2:00 после изнурительной нагрузки спортсмен должен принять 500 ккал [4, c. 67].
Причем пища, употребляемая им, должна содержать большое количество белков, а также клетчатки, чтобы пополнить запас витаминов и минералов.
После тренировки можно съесть: рыбу, приготовленную любым способом; овощной салат, тушеные овощи, фрукты.
Сколько раз в день будет есть футболист? Это зависит от того, какой режим принят в лиге. Например, в бундеслиге принято дробное пятикратный питания, в то время как РФПЛ прежнему придерживается системы трехразового питания с необязательным полуднем.
Если разделить ежедневный рацион на 4 раза, то в процентном соотношении это выглядит так:

• завтрак — 20% от всего количества пищи: яйца, каши, соки, цельнозерновые продукты;
• обед — около 40%: супы, белковая пища, овощи, выпечка, фрукты;
• полдник — 20%: фрукты, овощи, молочные продукты;
• ужин — 20%: паста, овощи, несладкие соки [6, c. 98].
Животные белки едят в первой половине дня. После завтрака должно пройти 1-1,5 часа до первой тренировки (в зале или на поле). А последний прием пищи должен состояться не позднее, чем за 3:00 до сна.
Адекватные запасы углеводов является решающим фактором для работоспособности в спорте. Ежедневное употребление углеводов необходимо для обновления гликогена мышц и печени в период между ежедневными тренировочными занятиями.