Реферат на тему Осмотическое давление биологических жидкостей, его измерение и биологическое значение

Содержание:

Введение. 2

Определение понятия «осмос». 3

Биологическая роль осмоса и
осмотического давления. 5

Осмотическое давление и
методы его измерения. 6

Заключение. 8

Список используемой
литературы.. 9

Введение:

Актуальность
исследования. Явление осмоса играет важную роль во многих химических и
биологических системах. Благодаря осмосу регулируется поступление воды в клетки
и межклеточные структуры. Упругость клеток (тургор), обеспечивающая
эластичность тканей и сохранение определенной формы органов, обусловлена
осмотическим давлением.

Животные
и растительные клетки имеют оболочки или поверхностный слой протоплазмы,
обладающие свойствами полупроницаемых мембран. При помещении этих клеток в
растворы с различной концентрацией наблюдается осмос. Осмос обусловлен
стремлением системы к термодинамическому равновесию и выравниванию концентраций
растворов по обе стороны мембраны путем односторонней диффузии молекул
растворителя.

Важным
частным случаем осмоса является осмос через полупроницаемую мембрану.
Полупроницаемыми называют мембраны, которые имеют достаточно высокую
проницаемость не для всех, а лишь для некоторых веществ, в частности, для
растворителя.

Если
чистая вода и какой-либо раствор разделены перегородкой, задерживающей
растворённые молекулы и пропускающей воду, то последняя начинает проходить
через такую полупроницаемую мембрану. Подобные же изменения внутренних
жидкостей можно вызвать экспериментально, подвергая животное действию
искусственно концентрированного или разбавленного раствора.

Целью
данного реферата является изучение осмотического давления биологических
жидкостей, его измерения и биологического значения.

Заключение:

Итак,
осмосом называется химический потенциал раствора с растворенным веществом по
сравнению с чистым растворителем. Осмотическое давление возникает, когда
система из двух растворов стремится выровнять химический потенциал во всех
частях своего объема и перейти в более устойчивое состояние.

Осмотическое
давление — это минимальное давление, которое необходимо приложить к раствору,
чтобы предотвратить поступление внутрь его чистого растворителя через
полупроницаемую мембрану . Он также определяется как мера тенденции раствора
поглощать чистый растворитель за счет осмоса Осмотическое давление — https://ru.qaz.wiki/wiki/Osmotic_pressure

Роль
осмотических явлений в различных физиологических процессах чрезвычайно велика.
Постоянство осмотического давления (изоосмия) тех или иных физиологических сред
(плазма, внутриклеточная жидкость, моча и т.д.) представляют собой
фундаментальное физико-химическое требование гомеостаза. Осмотическое давление
плазмы крови человека составляет около 8 атмосфер, у рыб ≈ 15, у отдельных
растений может достигать 100, а у прорастающих семян – до 400 атмосфер. Столь
высокие значения осмотического давления достигаются за счёт суммарного эффекта
растворённых неорганических веществ. В плазме наиболее значимым компонентом
является NaCl.

Явление осмоса и осмотическое давление играют
огромную роль в биологических системах, которые содержат полупроницаемые
перегородки в виде разных тканей, в том числе оболочек клеток. Постоянный осмос
воды

Фрагмент текста работы:

Определение понятия
«осмос»

Осмос
обусловлен стремлением системы к термодинамическому равновесию и выравниванию
концентраций растворов по обе стороны мембраны путем односторонней диффузии
молекул растворителя.

Важным
частным случаем осмоса является осмос через полупроницаемую мембрану.
Полупроницаемыми называют мембраны, которые имеют достаточно высокую
проницаемость не для всех, а лишь для некоторых веществ, в частности, для
растворителя. (Подвижность растворённых веществ в мембране стремится к нулю).
Если такая мембрана разделяет раствор и чистый растворитель, то концентрация
растворителя в растворе оказывается менее высокой, поскольку там часть его
молекул замещена на молекулы растворенного вещества (см. Рис. 1). Вследствие
этого, переходы частиц растворителя из отдела, содержащего чистый растворитель,
в раствор будут происходить чаще, чем в противоположном направлении.
Соответственно, объём раствора будет увеличиваться (а концентрация
уменьшаться), тогда как объём растворителя будет соответственно уменьшаться.