Реферат на тему Объячеивающие оружия лова и их применение в рыбохозяйственных исследованиях

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 2
1 История рыболовства 3
2 Методы лова 5
3 Объячеивающие орудия лова 6
4 Устройство сети, применяемых при ихтиологических исследованиях 8
5 Лов ставными сетями 11
6 Основные приемы работы с плавными сетями 13
7 Процесс лова дрифтерными сетями 15
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 16
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 17

Введение:

Актуальность темы состоит в следующем. Рыболовство в России было известно издавна. Это подтверждают археологические находки-глиняные и каменные грузила для рыболовных сеток, разнообразные крючки и т. д., которые принадлежат к культуре разных эпох. Распространению рыболовства способствовало большое количество рек и других водоемов, а также древняя традиция использования рыбы в питании.
Рыболовство — это преимущественно дополнительное занятие, которое было доступно в любое время года людям разного возраста, не требовало сложных инструментов и тому подобное. Свободным ловом рыбы пользовались, прежде всего, привилегированные классы и мелкие предприниматели, а также чиновники, которые это право покупали. Крестьяне рыбу для собственных нужд ловили тайком, в свободное от сельскохозяйственных работ время. На берегах больших рек или озер были известны отдельные села, где рыбачили почти все мужчины. Женщины принимали участие во вспомогательных работах — ремонтировали сетки, помогали перерабатывать и продавать рыбу, а иногда в мелководных реках сами вылавливали ее руками. Всего в России экологически чистые, благоустроенные общинами пруды и озера, русла рек до конца XIX в. были очень богатыми на водные биоресурсы.
В народной культуре россиян возникло достаточно большое разнообразие способов и орудий вылова рыбы, которые в значительной степени обусловливались характером и особенностями определенного водоема (глубиной, характером течения и т. п.). И с каждым годом люди постигали азы рыбацкой науки и становились профессионалами этого дела.
Сегодня некоторые формы рыболовства переросли в самую болезненную проблему — незаконного, неподотчетна и неконтролируемого рыболовства. Граждане, занимающиеся данным видом рыболовства, наносят большой вред. Например, они уничтожают водные биоресурсы во время запрета.
Рыбное хозяйство РФ играет значительную роль в обеспечении населения продовольствием, а отраслей национальной экономики — сырьем, а также в воссоздании природных ресурсов и повышении занятости населения.
Цель работы: рассмотреть объячеивающие оружия лова и их применение в рыбохозяйственных исследованиях
Объект: объячеивающие оружия лова.
Предмет: рыбохозяйственные исследования.
Задачами данной работы являются:
1. Рассмотреть историю рыболовства.
2. Выяснить методы лова.
3. Изучить объячеивающие орудия лова.
4. Рассмотреть устройства сети, применяемых при ихтиологических исследованиях.
5. Изучить лов ставными сетями.
6. Выяснить основные приемы работы с плавными сетями.
7. Рассмотреть процесс лова дрифтерными сетями.
Структура работы: введение, основная часть, заключение, список использованных источников.
Объем работы: 17 страниц печатного текста.
Список использованной литературы содержит 8 источников.

Заключение:

Рыбная отрасль – это высокотехнологичное, капиталоемкое, интегрированное производство с большими производственными издержками, призванная обеспечивать население продуктами питания.
Рыбохозяйственный комплекс занимает особое место в истории многих государств мира. Протекающие здесь процессы тесно связаны с общим уровнем экономического развития стран, их политическим устройством, национальной спецификой населения. Развитие рыбной отрасли часто напрямую зависит от геополитических амбиций государства. Именно в этом секторе, как, пожалуй, ни в каком другом, тесно переплетены исторические традиции народов и новейшие достижения науки и техники.
Рыболовство традиционно достигало наибольшего развития у населения, жившего по берегам морей и крупных рек. В той или иной мере им занимались различные коренные малочисленные народы Севера, Сибири и Дальнего Востока. Рыба играла и играет важную роль в питании прибрежных жителей. До сих пор по потреблению рыбы и морепродуктов лидируют страны, где жизнь населения сильно зависит от моря.
Рыболовство и все, что с ним связано, постепенно сформировали свою особую сферу деятельности человека. Во многих странах рыбное хозяйство рассматривают как важный источник формирования рабочих мест, которые обходятся значительно дешевле, чем в других отраслях.
Рыба и морепродукты – важнейший компонент пищевого рациона людей. Среднедушевое потребление рыбопродуктов за десятилетний период возросло в мире с 16 до 22 кг в год. Давно подмечено благотворное влияние рыбного белка на физическое и умственное состояние населения. Известно, что здоровое питание во многом предопределяет общее здоровье нации. В тех странах, где много потребляют рыбы и морепродуктов, люди меньше болеют и дольше живут. Конечно, прежде всего, это касается гидробионтов естественного происхождения.
Очень важно, чтобы это ценнейшее природное достояние, этот ресурсный потенциал страны неограниченно долгое время мог приносить максимальную практическую пользу нашим согражданам и государству, неограниченно долго оставался на устойчивом высоком уровне.
Поскольку водные биологические ресурсы относятся к возобновляемым природным ресурсам, при правильном подходе к их эксплуатации, бережном и рачительном хозяйствовании можно рассчитывать на то, что это природное богатство наша страна сможет сохранять и использовать очень долго, практически вечно.
Однако для того, обеспечить соблюдение упомянутых принципов, нужно грамотное и профессиональное управление этим ценнейшим достоянием – водными биологическими ресурсами, доступными для российского рыболовства.
Трудно не заметить, что отечественный рыбохозяйственный комплекс испытывает острейший дефицит квалифицированных специалистов. Нехватка профессионалов на данном временном отрезке проявляется системно во всех сферах деятельности: в рыболовстве, в рыбопереработке, в аквакультуре, в науке, в управлении отдельными предприятиями и всей отраслью.

Фрагмент текста работы:

1 История рыболовства

Рыбный промысел возник на заре человеческой цивилизации и с тех пор постоянно сопутствует человеку. Пожалуй, нет на земном шаре такого уголка, где бы ни употребляли в пищу рыбу. Даже в тех странах, где мяса едят мало, она всегда в почете.
В жизни славян рыболовство имело не менее важное значение, чем земледелие и охота. Это вполне объяснимо: наши предки подсознательно стремились с помощью рыбы возместить катастрофическую нехватку животных белков, Дело в том, что в те далекие времена, когда охота была занятием нелегким и зачастую опасным, требовавшим длительных переходов, а иногда и постоянной кочевки, удача выпадала людям далеко не всегда. А вот рыбу можно было ловить в любое время вблизи от дома и без особого риска. Рыболовство было ближе к оседлой жизни и служило большим подспорьем хлебопашеству и охоте.
Иное дело кочевники-скотоводы. Они не испытывали особой потребности в рыбе, как в источнике белка, поскольку образ их жизни не способствовал рыбному промыслу. Поэтому в первом тысячелетии нашей эры на юге восточной Европы, с ее разноплеменным кочевым населением, рыболовство развивалось слабо. Однако известны времена, когда степняки-кочевники вынуждены были заниматься ловлей рыбы.
Многие арабские путешественники писали о том, что в VIII-IX веках в низовьях Дона возникли поселения славян, занимавшихся как земледелием, так и рыболовством. Славяне из Центральной Европы расселялись не только в южном направлении. Немало их усело на востоке — в междуречье Волги и Оки, а также на севере и северо-западе — в землях, где обитали финно-угорские племена, для которых охота и рыбная ловля были основным занятием.
Из летописей и иностранных источников средневековья известно, что у древних славян, расселявшихся на восток по Русской равнине, рыба была таким же ходовым объектом торговли, как рухлядь (мех) и мед. В той связи упоминаются такие рыбы, как лосось, осетр, линь, щука, угорь, окунь, а из орудий лова — сети, невода, уда, мережи. По утверждению видного русского ученого-ихтиолога К. М. Бэра, славяне заслуженно пользовались славой искусных и отважных рыбаков.
На Руси рыба издревле была одним из любимых и ценных продуктов питания, поэтому в восточнославянских кухнях (русской, украинской, белорусской) рыбный раздел занимает значительное место. Среди наших предков всех сословий рыба пользовалась большим почетом. Из истории известен любопытный эпизод. В начале X века легендарный князь Олег, покорив Царьград (Константинополь), в переговорах с греческими василевсами наряду с прочими выдвинул и такое условие: «Когда приходят русские, пусть берут содержание для послов, сколько хотят; а если придут купцы, пусть берут довольствие на 6 месяцев: хлеба, вина, мяса, рыбы, плодов». Об этом засвидетельствовал Нестор в «Повести временных лет».
Принятие на Руси христианства и введение в жизненный уклад постов, возникновение многочисленных монастырей способствовало увеличению потребности в рыбе и дало заметный толчок развитию рыбного промысла.
Сподвижник молодого царя Ивана (впоследствии Грозного) протопоп Сильвестр, создавая вторую редакцию «Домостроя», писал, что в пост «к столу подают: сельдь на пару, щуку на пару, леща на пару, сушеную рыбу — лососину, белорыбицу, осетрину, спинки стерляжьи и визигу белужью, спинку белорыбицы на пару, уху щучью с шафраном, ухи черной векошник, запеченных окуней, векошники из плотвиц, уху из пескарей, из лещей, из карасей, тавранчук осетровый да тавранчук стерляжий. Из заливных: белорыбица свежая, стерлядь свежая, стерлядь свежепросоленная, осетрина свежая, осетрина соленая, щука свежепросоленная, щучья голова с чесноком, гольцы, стерлядь вяленая, осетрина шехонская, осетрина косячная, караси, раки».
А в мясоед, после перечисления всевозможных мясных блюд, «подается капуста кислая с сельдью, икра различная ставится рядом, белужья спинка вяленая, лососина с чесноком подается дольками, белорыбица, семга сушеная, спинка белорыбицы и прочих рыб спинки подаются на пару, студни рыбные с пряностями, уха из окуней запеченных черная (остудить ее), уха рядовая горячая, уха щучья, уха стерляжья, уха карасевая, уха окуневая, уха из плотвиц, уха из лещей, а в промежутках между ними подаются рыбные колобки, стерлядь и рыбные блюда, пирог с визигой большой, пирог с сигами да с сомом или сельдью, пирог пряженый. Из заливных: щука с чесноком, окунь в подливке, щука свежепросоленная, белужина вяленая в подливке, белорыбица в подливке с приправами, лососина в подливке с приправами, семга с приправами в подливке, сиговина с приправами в подливке, лодожина с приправами в заливке, гольцы заливные, гольцы в кислых щах, раки вареные, еда рыбная — рыбные студни различные».
Вот такой замысловатый перечень рыбных блюд составлял для наших предков протопоп-просветитель.
Со временем рыбный промысел для многих становился основным занятием. Рыболовецкие артели славян (ватаги), отправляясь на промысел к устьям рек и отдаленным озерам, богатым рыбой, доходили порой до побережья Ледовитого океана.
Первыми крупными рыболовными угодьями на Руси были богатые рыбой озера: Чудское, Ладожское и Ильмень, а также среднее течение реки Днепра. Позднее центр рыбного промысла переместился в Новгород и Псков. А уже в X веке между новгородцами и варягами был заключен исторический договор о разграничении северных рыбных и звериных промыслов.
Право владения водоемами и рыбными ловлями, а к ним относились наиболее удобные для промысла участки рек и озер, в те далекие времена обычно распространялось и на прилегающую прибрежную территорию. Однако и водоемы, и рыбные угодья нередко передавались (без земли) другим лицам во временное или бессрочное пользование посредством продажи, завещания или дарственной записи. Исторические документы свидетельствуют о том, что рыбными угодьями владели высокопоставленные светские и духовные лица, монастыри, а иногда и люди низших сословий. Впрочем, были и такие участки, которые ни в чьем владении не состояли и в них дозволялось промышлять любому желающему [3, с.184].
Удельные князья в своих исконных вотчинах закрепляли за собой самые богатые рыбой водоемы. Рыбу для них ловили специальные ловцы, в обязанность которых входила доставка к княжескому столу определенного количества той или иной рыбы. По сравнению с остальной челядью, ловцы, как и охотники, пользовались определенными привилегиями.
Купцы и бояре, а также зажиточные крестьяне, владевшие промыслами, чаще всего прибегали к услугам наемных ловцов. Иногда рыбными угодьями владели сообща. Тогда каждый из компаньонов был вправе распоряжаться своей долей улова по собственному усмотрению.
Монастырям рыбные ловли доставались, как правило, в дар от князей или родовитых бояр. Хотя нередко священники оформляли на угодья купчую и платили за них сполна. Монахи занимались промыслом рыбы сами и привлекали к этому монастырских крестьян.
Рыбу, собравшуюся у изгороди, цепляли баграми, били острогами, вылавливали неводами. Для того чтобы установить ез, требовалось привлечь сотни людей. Обычно его ставили весной, а зимой убирали. Крестьян, занятых на «езовой службе», нередко освобождали от других повинностей.
О добыче в результате езовой ловли не сохранилось свидетельств, но известно, что езовой оброк великому князю составлял, помимо прочей рыбы, несколько десятков осетров и несколько пудов черной икры. А если учесть, что кроме великокняжеского, были и другие оброки, да к тому же ловцы тоже имели свою долю, то объем этой добычи будет выглядеть довольно внушительно.
На малых речках и ручьях население ловило рыбу для собственных нужд всевозможными ловушками, сплетенными из прутьев (вершами, мордами, вандами). На озерах и больших реках пользовались неводами. Невода были и небольшие (типа волокуши, бредня), и громадные — до нескольких сотен метров, с мелкой ячейкой и с крупной. В период становления Киевской Руси и Псковско-Новгородского княжества лов неводами был широко распространен как наиболее эффективный способ рыбного промысла.
В ту пору рыболовство являлось промыслом, дающим средства к существованию. Никаких законов об охране рыбных угодий тогда не было, и ловля велась, по нынешним меркам, хищническими, варварскими способами. Критерий был один — взять как можно больше рыбы.