Реферат на тему Гликогенолиз и гликолиз.

Содержание:

Введение. 2

Гликогенолиз. 2

Механизм. 3

Преобразование в свободную глюкозу. 3

Регуляция гликогенолиза. 4

Активация гликогенолиза. 4

Гликолиз. 5

Регуляция гликолиза. 5

Заключение. 9

Список литературы. 10

Введение:

Гликолиз — это набор реакций, которые превращают
глюкозу в пируват. У аэробных организмов гликолиз — это начало цикла
трикарбоновых кислот и цепи переноса электронов, где хранится большая часть
свободной энергии глюкозы.

Открытие гликолиза явилось прямым результатом
экспериментов Бюхнера, Гардена и Йонга по ферментации сахара с дрожжевым соком.
Вскоре с изучением спиртового брожения слились исследования другого
направления, связанного с изучением мускулов. Физиологов интересовал процесс, с
помощью которого изолированная мышца могла получить энергию для сокращения в
отсутствие кислорода.

Хилл продемонстрировал, что энергия
обеспечивается преобразованием гликогена в лактат, и вскоре после этого
Мейерхоф продемонстрировал, что химические реакции, происходящие во время этого
процесса, аналогичны тем, которые наблюдаются во время спиртовой ферментации.
Создание центра по изучению гликолиза, проводимого Эмбденом во Франкфурте и
Парнасе в Польше. Таким образом, вскоре была прояснена последовательность
реакций гликолиза (путь Эмбдена — Мейерхофа — Парнаса).

Гликогенолиз

Под гликогенолизом понимают внутриклеточный
процесс расщепления гликогена до глюкозо-6-фосфата для его дальнейшего
использования в процессах энергетического обмена. Наиболее интенсивно
происходит в основных местах хранения гликогена: скелетных мышцах, где
большинство образованного глюкозо-6-фосфата вступает в гликолиз для обеспечения
энергетических потребностей, и в печени, где глюкозо-6-фосфат дефосфорилируется
и выделяется в кровь для поддержания стабильного уровня глюкозы [Авдеева, 786, с. 123].

Для прохождения гликогенеза необходима активность трех
ферментов: гликогенфосфорилазы, бифункционального дерозгалужуючого фермента и
фосфоглюкомутазы. Процесс контролируется на нескольких уровнях, его стимулируют
гормоны глюкагон и адреналин.

Заключение:

Гликолиз — это процесс
анаэробного окисления моносахаридов, при котором синтезируется АТФ. В аэробных
организмах АТФ также синтезируется в процессах клеточного дыхания, в которых используются
другие продукты гликолиза (пируват и НАДН). Следовательно, направление реакций
гликолиза смещено в сторону образования продуктов метаболического пути.

У анаэробных организмов гликолиз является одним из
основных путей энергетического обмена углеводов, но использование других
продуктов не происходит, накопление этих продуктов может привести к прекращению
гликолиза, следовательно, к прекращению энергетического обмена (l ‘АТФ не
образуется), поэтому необходимо использовать пируват и НАДН. Для этого
появилась «сверхструктура»: ферментация за счет окисления НАДН и смещения
реакций в сторону образования пирувата.

Гликогенез и гликоненолиз работают одновременно при
переходе от покоя к физической активности и наоборот. Основная задача
гликогенолиза — производить и поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.
Процесс в мышцах происходит с помощью гормонов инсулина и адреналина, а в
печени — инсулина, адреналина и глюкагона.

Фрагмент текста работы:

Механизм В отличие от процесса переваривания гликогена
внутриклеточный гликогенолиз происходит путем фосфоролиз, а не гидролиза. То
есть гликозидные связи полимера атакуются не водой, а фосфатной кислотой.
Согласно продуктом реакции является не свободная глюкоза, а глюкозо-1-фосфат.
Образование эфира позволяет сохранить большую часть энергии гликозидных связей
и для включения моносахарида в метаболические пути, такие как гликолиз и
пентозофосфатный путь не нужно их дополнительно фосфорилировать, на что
тратилась бы молекула АТФ. Кроме того образования глюкозо-1-фосфата в мышцах
имеет еще одно преимущество: это соединение отрицательно заряженная при
физиологических условиях и для нее, в отличие от глюкозы, нету переносчиков в
плазматической мембране, поэтому она не может покидать клетку [ Бессолицына,
310, с. 56].

Преобразование в свободную глюкозу Из всех тканей организма только печень и почки
содержат фермент глюкозо-6-фосфатазу, он необходим для пополнения уровня
глюкозы в крови в период между приемами пищи или интенсивной физической
нагрузки. Глюкозо-6-фосфатаза — интегральный фермент мембраны
эндоплазматического ретикулума с активным центром, возвращенным в его полость.
Глюкозо-6-фосфат, который образуется в цитоплазме в процессе гликогенолиза,
транспортируется специальным переносчиком (T1) в ЕР, где происходит его
гидролиз. Продукты — глюкоза и фосфат — транспортируются обратно в цитозоль
другими белками — T2 и T3, а оттуда с участием переносчика GLUT2 глюкоза
выделяется в кровь [Николаев, 496, с. 321].