Реферат на тему Генетические особенности наследования признаков у сои

Содержание:

Введение 3

Основная часть 5

1.Систематика растения 5

2. Цитологическая характеристика 7

3. Карты хромосом 11

4.Наследование признаков 14

Заключение 24

Список используемой литературы 26

Введение:

Соя является одной из древнейших культур, которую выращивали многие тысячелетия. Ученые считают, что соя происходит из Восточной Азии. В конце восьмого столетие нашей эры соя была завезена в Европу[1].По содержанию белка среди зернобобовых культур соя занимает первое место. Зерна сои содержит до 23% жира, более 22% углеводов и от 38 до 42% белка, поэтому при выращивании сои получают два урожая – масла и белка. Белок сои хорошо усваивается и хорошо растворяется в воде. Соя имеет более богатый состав по содержанию незаменимых аминокислот в сравнении с зерновыми культурами. Глицин –белок содержащийся в сое способен при окислении образовывать творожную массу, а при его расщеплении можно получать аминокислоты [2].

Соя культурная (Glycine max (L.) Merrill.) – важнейшая белково-масляное растение, стратегическая культура в решении глобальной продовольственной проблемы. Распространение сои на всех континентах и во многих странах мира обусловлено высокими качественными показателями зерна, сравнительно невысокой энергоемкостью ее выращивание и универсальность использования. Ее ценность обусловлена исключительно благоприятным сочетанием в семена органических и минеральных веществ. Зерно сои имеет уникальный химический состав: в нем содержится 35–45% белка, аминокислотным составом приближается к белкам животного происхождение и хорошо усваивается человеком и животными, 19–25% –жира, 20–30% экстрактивных веществ, 4,5–6,8% – зольных элементов железа, фосфора, кальция, витамины А 1 , В 1 , В 2 , В 3 , В 6 , Е, К, РР, фолиевая кислота, инозит, много ферментов, то есть – все жизненно важные для человека и животных вещества. Зерно сои можно использовать для кормовых, продовольственных и технических целей. Из семян сои изготавливают соусы, молоко, творог, котлеты, кондитерские изделия, колбасы, пищевая мука, суррогаты кофе и др.

В мировом земледелии соя – ведущая культура и по площадям посева занимает четвертое место, уступая только пшенице, рису и кукурузы. Соя – важная техническая культура. Она занимает первое место в мировом производстве пищевого растительного масла. В качестве кормовой культуры сою используют на зеленый корм, сенаж, для производства травяной муки, на силос (в смесях с кукурузой), монокорм. Соя обогащает почву на азот, поэтому, как и другие бобовые культуры, есть ценным предшественником для разных сельскохозяйственных культур.

Цель исследования: изучить генетические особенности наследования признаков у сои.

Задачи исследования:

— провести теоретический обзор литературы;

-рассмотреть генетический анализ генов, контролирующих естественную изменчивость семенной кожуры и окраски цветков сои;

-проанализировать генетические наследования у сои.

Заключение:

Соя самая распространенная зерновая бобовая культура мирового значения. Благодаря экологической пластичности шагнула далеко за пределы первоначального распространения и в настоящее время возделывается более чем в шестидесяти странах. В России основной соесеющий регион — Амурская область. В последние годы, из-за упадка производства животноводческой продукции, дефицит пищевых белков усугубляется общим снижением платежеспособного спроса населения. В то же время реализация населению готовых пищевых продуктов и полуфабрикатов на основе соевого белка по ценам в 3-5 раз ниже, чем их мясомолочные аналоги, позволяет обеспечить решение медико-социальной проблемы белкового дефицита в питании россиян.

Продукты из сои не только питательны, но и чрезвычайно полезные для больных с заболеваниями почек, остеопорозом, сахарным диабетом и другими заболеваниями [16, 85]. Неизбежный переход к глубокой переработке семян сои и расширение использования её на пищевые цели повысит требования к качеству семян сортов. Селекционеры при выведении сортов сои, до последнего времени, уделяли основное внимание скороспелости, урожайности, пригодности к механизированному возделыванию, но практически мало занимались вопросами повышения качества семян сои.

Учитывая то обстоятельство, что признаки качества по своей генетической природе относятся к разряду количественных и сильно подвержены изменчивости под влиянием внешней среды, селекционно-генетическое изучение их необходимо проводить с учетом конкретных условий среды. Кроме этого, в селекционных программах необходимо больше внимания уделять повышению адаптивного потенциала сои. Так как потенциальную продуктивность сортов сои не удается реализовать в производстве из-за значительных перепадов дневных и ночньгх температур, неравномерности выпадения осадков, сильной засоренности полей, неудовлетворительной обработки почвы и других неблагоприятных факторов. За последние 10-15 лет потенциальная продуктивность сортов сои увеличилась в 1,5 раза. Урожайность на ГСУ Амурской области новых сортов достигает 30 ц/га, но средняя урожайность по области в производстве по-прежнему на уровне 10 ц/га. Поэтому, по-нашему мнению, необходимо больше внимания уделять ферментам, которые, обладая определенной биохимической специфичностью, помогают растительному организму адаптироваться к постоянно изменяющимся условиям культивирования.

Благодаря фундаментальным достижениям в области общей и молекулярной генетики, физиологии, биохимии, экологии и других направлений исследований, возможности селекции в управлении наследственностью организмов существенно возросли. Это позволяет значительно ускорить селекционный процесс и реализовать принципиально новые задачи генетического улучшения растений на основе широкого использования «залежей» зародышевой плазмы громадного разнообразия диких видов (как в качестве доноров по ряду ценных признаков). Сильный полиморфизм рода Glycine дает богатые возможности, как для аналитической, так и для синтетической селекции.

Генетические исследования в нашей стране в области биохимических показателей сои можно считать единичными. Для изучения наследования биохимических признаков сои, необходим правильный набор сортов, который может быть произведен на основе биохимического изучения сортового разнообразия. Богатый исходный материал, наличие в мировой практике методик по определению ценных веществ, достаточно хорошо изученная генетика биологических признаков, всё это способствует селекции в этом направлении. Однако, до настоящего времени, целенаправленных исследований по изучению генетической и экологической специфики биологически активных веществ семян сои не проводилось.

Фрагмент текста работы:

Основная часть

1.Систематика растения

Соя [Glycine max (L.) Merr.] является одним из наиболее ценных и прибыльных видов масличных культур, потребляемых во всем мире в качестве продуктов питания и кормов. Ее выращивание в основном локализовано в четырех странах: США, Бразилии, Аргентине и Китае. Бразилия занимает второе место по посевным площадям и производству: примерно 25 млн. га и 66 млн. т. соответственно [1].

Соя относится к роду Glycine L, который объединяет десятки видов, распространенных в странах тропиков. В культуру введен один вид Glycine hispida Moench, выращиваемый на всех континентах земного шара. Сортовое разнообразие культурной сои объединено в 4 подвида (manshurica, chinensis, japonica, indica). Подвиды различают по продолжительности периода вегетации, строению куста, форме листьев и бобов, величине и окраске семян.

Описание растения. Корневая система стержневая с грубым, сравнительно коротким главным корнем и большим числом длинных боковых корней, проникающих в глубину до 2,0 м. Тонкие корни составляют около 60% массы всей корневой системы. Основная масса корней находится в пахотном слое. Стебель — твердый, неполегающий, высотой от 25 до 200 см, длина междоузлий от 3 до 15 см, количество боковых побегов от 2 до 5. Листья очередные, перистосложные. Первые 2 примордиальных листа — супротивные. Листья стушенные, состоят из 3 листочков различной формы: овальной, ромбической, яйцевидной, почти округлой. Цветки мелкие, пятилепестковые, без запаха. Венчик мотылькового . типа, белой или фиолетовой окраски. Соцветие — кисть, расположенная в пазухах листьев. Число цветков в кисти от 4 до 26. Тычинок 10, причем 9 из них срастаются вместе, 1 тычинка свободная.

Плод сои — боб. Бобы прямые, изогнутые, серповидные, плоские, опушенные, длиной до 5 см, окраска от светло-серой до черной. Число семян в бобе от 1 до 4, чаще 3. Количество бобов на растении зависит от густоты стояния растений, обеспеченности элементами питания и влагой. В загущенных посевах на растении образуется 10-15, а в разреженных посевах и на плодородных почвах — до 300-400 бобов. Нижние бобы прикрепляются на высоте от 3 до 15 см от поверхности почвы. В загущенных посевах прикрепление нижних бобов повышается до 17-20 см и в ряде случаев до 30 см от поверхности почвы. Семена шаровидные, овальные, плоско-округлые, удлиненно-округлые, почковидные. Окраска семян разнообразная — черная, коричневая, зеленая. Масса 1000 семян в зависимости от сорта колеблется от 60 до 400 г. Семя состоит из оболочки и зародыша, в котором имеются 2 семядоли и почечка с зачаточным корешком, стеблем и листьями.