Реферат на тему Бронирование гостиничных услуг 1.По телефону поступает заказ от гостя на бронирование одноместного номера определенной ценовой категории, однако на запрашиваемые даты одноместные номера нужной категории отсутствуют. Ваши действия.2. В адрес владельца гостиницы поступил устный запрос от туристской фирмы на бронирование гостиничных услуг.Какие условия необходимо выполнить, чтобы запрос считался принятым ?3.Группа туристов в составе 13 человек должна была проживать в гостинице согласно заключенному контракту 15 дней. По истечении семи дней произошло изменение цен на гостиничные услуги. Должен ли в этом случае владелец гостиницы придерживаться цен, предусмотренных контрактом? По истечении какого срока с момента их изменения могут применяться новые цены? Дайте обоснованный ответ.

Содержание:

Ситуационная задача
№ 1. 3

Ситуационная задача № 2. 6

Ситуационная задача № 3. 10

Список литературы. 12

Введение:

Заключение:

Фрагмент текста работы:

Ситуационная задача № 1. По телефону поступает заказ от гостя на бронирование одноместного номера
определенной ценовой категории, однако на запрашиваемые даты одноместные номера
нужной категории отсутствуют. Ваши действия. Заявка на бронирование может быть
получена лично по телефону, по почте. Эта заявка обычно содержит следующую
информацию о предположительном пребывании клиента:

— дата прибытия;

— дата отъезда (продолжительность
пребывания);

— количество человек в группе.

Агент вносит эти данные в Журнал для
заявок на бронирование или в компьютер. Образец формы №7-г

После получения заказа данные заявки
сравниваются с ранее принятыми предварительными заказами с целью определения
наличия оставшихся номеров. После этого возможны следующие варианты действий:

— прием предварительного заказа в
соответствии с заявкой;

— предложение альтернативных типов
номеров и/или расценок;

— предложение альтернативных
гостиниц.

Во всех системах бронирования
необходима тщательная проверка во избежание приема предварительных заказов на
такое количество номеров, которое превышает имеющееся в наличии. Это необходимо
для налаживания и поддержки уже существующих хороших отношений с клиентами. Для
того чтобы избежать «перебора при бронировании» гостиницы должны контролировать
наличие вакантных мест посредством координации в процессе резервирования:
необходимо создать и использовать книгу контроля бронирования, настенный
график, компьютерную систему или какое-нибудь другое контролирующее устройство.

Книга контроля бронирования

Данная книга обычно представляет
собой стандартный трехкольцевой скоросшиватель с вынимающимися листами.
Контрольные книги используются в не компьютеризированных гостиницах. На каждой
странице номера и номера-люксы поделены на типы и каждому номеру присвоено своё
число. При получении предварительного заказа ставится крестик на наибольшем
неотмеченном числе, присвоенном номеру нужного типа, в день ожидаемого
прибытия. Если номер бронируется на несколько дней, на следующих страницах
соответствующие номера обводятся кружочком вместо обводки крестиком.

Данные в книгах контроля
бронирования должны обновляться, поскольку гостиница получает аннуляции заказов
или изменения в предварительных заказах.

Настенный график

Другим способом для контроля
является специально составленный настенный график бронирования, на котором
номера гостиницы расположены вертикально, а дни и месяцы — горизонтально. Не
компьютеризированные гостиницы строят настенные графики, вводя соответствующие
числа номеров, расценки и коды. Для разных типов номеров используются разные
цвета. При поступлении заказа наличие вакантных мест проверяется по графику на
основе даты прибытия клиента, продолжительности пребывания и типа номера. При
наличии вакантного места агент по бронированию может выделить клиенту
определенный номер, закрепив ленту над линией, представляющей этот номер. Лента
тянется от дня прибытия до дня убытия. Можно также на ленте указать имя
проживающего.

После внесения в график всех
предварительных заказов, по незаполненным местам можно с одного взгляда судить
о наличии определенных номеров. При необходимости внесения изменений агент по
бронированию просто сдвигает ленту в другое место. В случае аннуляции заказа
лента полностью снимается. Эти графики также называются графиками плотности
бронирования.

Компьютеризированные системы