Презентация в PowerPoint на тему Анализ внешней и внутренней среды отеля «13 стульев» г. Петрозаводск

Содержание:

Характеристика отеля «13 стульев», г. Петрозаводск 3

Анализ внешней среды данного отеля 3

Анализ внутренней среды предприятия 8

Выводы 13

Заключение:

Выводы

Проводя исследование в гостинице «13 стульев» было определено, что гостиница в 2023 году должна ориентироваться на внутренних туристов. Как показал анализ, проведенный с помощью модели пяти конкурентных сил Портера, на рынке сегодня представлено довольно много видов гостиниц, поэтому туристы имеют возможность выбора, поэтому им нужно предлагать широкий спектр услуг фитнес-центра и ряд сопутствующих услуг. Можно сделать вывод, что бутик-отель «13 стульев» выбрал верное позиционирование на рынке, являясь единственным бутик-отелем в Петрозаводске. При этом развитие отеля будет осуществляться, с одной стороны, под влиянием общего роста индустрии гостеприимства в России, доходов населения и популярности здорового образа жизни, с другой стороны, под влиянием конкуренции и ограничений на переезды в связи с СВО. В целом, структура рынка может быть названа конкурентной, на рынке присутствуют ярко выраженные лидеры рынка, но при этом все равно основная доля рынка приходится на отели, предлагающие разные виды услуг: экскурсии, проживание с животными, фитнес, спа, оздоровительные мероприятия.

Стратегические клиенты отеля «13 стульев» – это население с доходами средними и выше, заинтересованные в проживании в отеле с целью поддержания здоровья и содержания себя в форме. Пакет ценностей для стратегических клиентов выглядит следующим образом: высокий уровень квалификации персонала отеля; высокий уровень обслуживания; широкий ассортимент дополнительных услуг; удобное расположение. Из представленных составляющих пакета отель располагает на текущий момент всеми, кроме узнаваемости бренда и широкого предоставления доп.услуг. Именно по данным направлениям следует вести работу в стратегической перспективе. Для удержания преимущества

Фрагмент текста работы:

Характеристика отеля «13 стульев», г. Петрозаводск

Бутик-отель в Карелии «13 СТУЛЬЕВ» представляет собой небольшой особняк в классическом стиле, с индивидуальным подходом к каждому гостю и дизайнерским интерьером. Главное отличие бутик-отеля от традиционных сетевых отелей хранится в умении гармонично сочетать роскошь и комфорт, стильный интерьер и домашний уют.

Рассмотрим организационную структуру отеля «13 СТУЛЬЕВ», которая представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 – Организационная структура отеля «13 СТУЛЬЕВ»

Организационная структура в гостинице «13 СТУЛЬЕВ» представляет собой линейную систему, возглавляет ее генеральный директор. Штат рабочих относительно большой (20 человек).

Анализ внешней среды данного отеля

Представим влияние внешней среды на отель «13 СТУЛЬЕВ» в виде таблицы 1.

Таблица 1

PEST-анализ для «13 СТУЛЬЕВ»

Факторы Важность фактора Значение фактора

(10-ти б.ш) Направленность фактора Итого

Политические факторы:

1. Ведение СВО, санкции

2.Правительственная стабильность.

3.Налоговая политика России в сфере гостиничного бизнеса.

0,07

0,1

0,08

6

10

8

+

+

+

+0,42

+1

+0,64

Факторы Важность фактора Значение фактора

(10-ти б.ш) Направленность фактора Итого

Экономические факторы:

1. Неустойчивость национальной валюты).

2.Уменьшение уровня располагаемых доходов населения РФ.

3.Иностранные инвестиции (сокращение инвестиций в экономику РФ начиная с 2017 году примерно на 10-12 %).

0,1

0,09

0,06

10

9

7

—

—

—

-1

-0,81

-0,42

Факторы Важность фактора Значение фактора

(10-ти б.ш) Направленность фактора Итого

Социальные факторы:

1.Уровень жизни.

2.Демографические изменения.

3.Безработица.

0,1

0,1

0,05

10

6

4

+

—

+

+1

-0,6

+0,2

Факторы Важность фактора Значение фактора

(10-ти б.ш) Направленность фактора Итого