Отчёт по практике на тему Отчет по преддипломной производственной практике.

Содержание:

Введение 3
1 Характеристика деятельности ООО «Эпоха Возрождения» 4
2 Организационная структура управления 6
3 Анализ отрасли и конкурентоспособности организации 7
4 Анализ финансовых показателей деятельности ООО «Эпоха Возрождения» 12
5 Методы управления и планирования 18
6 Выводы и предложения по результатам практики 19
Список литературы 20
Приложение 1 21
Дневник прохождения преддипломной (производственной) практики 25
Отзыв-характеристика 26

Введение:

Цель практики заключалась в усвоении и закреплении теоретических знаний в производственных условиях, что особенно важно, как для построения успешной карьеры, так и для расширения кругозора и эрудиции.
Относительно поставленной цели можно выделить следующие задачи:
– общее ознакомление с деятельностью предприятия;
– ознакомление с особенностями работы компании;
– изучение структуры управления организации;
– изучение должностных обязанностей финансового менеджера;
– приобретение навыков работы в коллективе;
– получение практического опыта работы в качестве помощника финансового менеджера;
– улучшение качества профессиональной подготовки;
– закрепление полученных знаний по общим и специальным дисциплинам.
– анализированные финансовых показателей деятельности организации.
Место прохождения учебной практики: ООО «Эпоха Возрождения», которой принадлежит сеть ресторанов грузинской кухни «Хинкальная City».
Дата начала прохождения практики: 02 июля 2019 г. Дата окончания: 10 июля 2019 г. Прохождение производственной практики в качестве помощника финансового менеджера — экономиста.
Предметом исследования является финансово-хозяйственная деятельность ООО «Эпоха Возрождения».
Объект исследования – ООО «Эпоха Возрождения».
При проведении анализа были использованы следующие приемы и методы: анализ коэффициентов (относительных показателей), сравнительный анализ, индексный метод, факторный анализ и др.

Фрагмент текста работы:

1 Характеристика деятельности ООО «Эпоха Возрождения»

ООО «Эпоха Возрождения» – это предприятие ресторанного сервиса, работающая под брендом «Хинкальная City». Организация выпускает продукцию стабильно высокого качества, приготовленную только из натуральных ингредиентов.
Цель создания «Эпоха Возрождения» – получение прибыли.
Деятельность ООО «Эпоха Возрождения» регламентируется Гражданским кодексом РФ и Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» №14-ФЗ от 8 февраля 1998 года.
ООО «Эпоха Возрождения» характеризуется как частная собственность, которая подразумевает защищённое законом право юридического лица на предмет собственности, включая средства производства.
Основным учредительным документом в ООО «Эпоха Возрождения» является устав организации, который определяет основные положения функционирования общества для осуществления его деятельности.
Следующим по важности является учредительный договор.
Учредительный договор ООО «Эпоха Возрождения» содержит следующую информацию: определяется порядок совместной деятельности, касающейся регистрации и создания предприятия; утверждается состав участников; определяется уставный капитал и прописывается доля каждого участника; устанавливается порядок и сроки внесения средств в уставный капитал каждым учредителем; утверждается ответственность участников за нарушение сроков внесения вкладов в уставный капитал; прописываются условия и порядок распределения прибыли ООО «Эпоха Возрождения» между его участниками; определяется порядок выхода из организации.
К внутренней организационно-распорядительной документации можно отнести штатное расписание, положения об оплате труда, правила внутреннего трудового распорядка, должностные инструкции и т.д.
В ООО «Эпоха Возрождения» гостям предлагаются следующие виды услуг:
 организация производства кулинарной продукции;
 организация потребления кулинарной продукции;
 реализация кулинарной продукции;
 бронирование мест в зале;
 организацию рационального комплексного питания;
 упаковка изделий и блюд, оставшихся после обслуживания потребителей на вынос;
 вызов такси по заказу потребителя;
 доставка заказной продукции на дом по всему городу.
ООО «Эпоха Возрождения» – это предприятие с полным циклом производства, где происходит первичная обработка сырья, производство полуфабрикатов, приготовление кулинарной продукции с последующей ее реализацией.
Дальнейшее развитие ООО «Эпоха Возрождения» заключается в:
 улучшение качества обслуживания;
 расширение ассортимента блюд;
 повышение профессиональных качеств сотрудников кафе;
 использование новых технологий в приготовлении блюд;
 совершенствование менеджмента;
 приобретение новых поставщиков.