Отчёт по практике на тему НИР

Содержание:

Оглавление
Введение 3
1Характеристика базы практики 4
2Анализ деятельности гостиницы «Соловьиная роща» 5
3 Осуществление процесса бронирования гостиничных услуг 8
4 Прием, размещение и выписка гостей 11
5 Организация обслуживания гостей в процессе проживания 13
6 Продажа гостиничного продукта 15
7 Ознакомление с работой службы общественного питания 19
8 Система обеспечения безопасности в гостиничном комплексе 21
6. Ознакомление с технологиями предоставления дополнительных платных услуг проживающим 23
Заключение 34
Итоги практики 35
Общие выводы, предложения и замечания 35
Дневник практиканта 37
Характеристика практиканта с места практики 38

Введение:

Целью учебной практики является приобретение первичных практических навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности.
Учебная практика направлена на решение следующих задач:
— ознакомиться с современными проблемами и тенденциями развития гостиничного бизнеса на базе ООО Гостиница «Соловьиная роща»;
— ознакомиться с современными тенденциями развития гостиничного дела на основе материалов посещения профильных выставок;
— сформировать перечень литературы к изучению на русском и иностранном языках в соответствии с тематическим направлением исследования и спецификой ООО Гостиница » Соловьиная роща «.
В результате прохождения учебной практики необходимо:
— знать: принципы и технологии реализации исследовательской деятельности, современные тренды развития гостиничного дела;
— уметь: организовать самостоятельную исследовательскую деятельность, анализировать и обобщать профессиональную информацию;
— владеть: базовыми навыками научно-творческой деятельности, навыками исследовательской деятельности в профессиональной сфере.
Учебная практика на базе ООО Гостиница » Соловьиная роща » была пройдена в качестве помощника администратора
Целью настоящей работы является определения путей совершенствования использования гостиницы «Соловьиная роща» в процессе эксплуатации.

Заключение:

Ясно, что неимение приспособления регулирования сферы туризма при финансовой и общественной нестабильности быстро понижает управляемость хозяйственными процессами в области туризма. Объекты, образующие туристско-рекреационную систему, подчинены великому количеству ведомств и организаций, слабо связанных друг от друга. В связи с этим нужно было улучшение приспособления государственного регулирования, что даст почву уничтожению ряда имеющихся изъянов, таком как станет содействовать разумному использованию административных способов хозяйствования, и еще разумному сочетанию государственного и частного разделов в всевозможных сферах экономики. Приоритетными направлениями муниципального регулирования туристической работы являются поддержка и развитие внутреннего, въездного, социального и самодеятельного туризма.
Следовательно, на основании повыше рассказанного возможно сделать вывод, что гостиничная индустрия ни у кого во всем мире не предоставлена сама себе. Любое правительство законодательным методом совершенствоваться регулировать работа гостиничного бизнеса, делать на основе обоюдных консультаций передовое законодательство.

Фрагмент текста работы:

ХАРАКТЕРИСТИКА БАЗЫ ПРАКТИКИ
Парк-отель «Соловьиная роща» — это современный гостиничный комплекс, предлагающий своим гостям разнообразный спектр услуг, позволяющий не только комфортно отдыхать, но и проводить деловые мероприятия на самом высоком уровне.
Ухоженные аллеи, уникальный ландшафтный дизайн, фонтаны, площадки для барбекю и летние террасы – всё это на территории уютного и живописного парк-отеля «Соловьиная роща».
Мы сделали многое, чтобы гости смогли отдохнуть от городской суеты и насладиться красотой природы. На ухоженной территории комплекса находятся уютные беседки, искусственный водоём с декоративными рыбками, фонтаны с индивидуальным освещением.
Для проведения выставок животных, командных игр, тимбилдинга, активных игр с детьми на свежем воздухе существует прекрасная площадка с навесом, ограждением, прилегающая к сосновому бору.
Наличие банкетного и каминного залов позволяет проводить мероприятия с разным количеством гостей численностью до 200 человек. На красивой территории среди сосен, туй и елей можно организовать выездную регистрацию с фото- и видеосъемкой.
Парк-отель «Соловьиная роща» это:
комфортные номера различных категорий;
сосновый лес, соловьиная трель и всегда свежий воздух;
современно оборудованный конференц-зал;
этнический ресторан-музей «Горница»;
бесплатный WI-FI на всей территории комплекса;
большая охраняемая парковка;
высокий уровень сервиса и особое внимание к каждому гостю;
разнообразные спецпредложения.
К услугам гостей 60 комфортабельных номеров различных категорий. В стоимость каждого номера входит завтрак — шведский стол, который сервируется с 7.00 до 10.30 ежедневно.