Курсовая с практикой на тему Зарубежный опыт управления качеством продукции… (на примере)

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3

1 КАЧЕСТВО КАК ЭЛЕМЕНТ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ И ЕГО ПРОДУКЦИЕЙ 4

1.1 Понятие качества 4

1.2 Проблемы управления качеством продукции 8

2 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ АПК НА ЗАРУБЕЖНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ 14

2.1 Система управления качеством продукции 14

2.2 Инструменты управления качеством продукции АПК в мировой практике 19

3 ПРОБЛЕМЫ И НАПРАВЛЕНИЯ УЛУЧШЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ В РФ НА ОСНОВАНИИ ЗАРУБЕЖНОГО ОПЫТА 27

3.1 Управление качеством в компании Данон 27

3.2. Пути реализации Lean-концепции в РФ 34

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 41

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 42

Введение:

Качество продукции относится к числу важнейших критериев функционирования предприятия в условиях относительно насыщенного рынка и преобладающей неценовой конкуренции. Повышение технического уровня и качества продукции определяет темпы научно-технического прогресса и рост эффективности производства в целом, оказывает существенное влияние на интенсификацию экономики, конкурентоспособность отечественных товаров и жизненный уровень населения страны. Рост технического уровня и качества выпускаемой продукции является в настоящее время наиболее характерной чертой работы предприятий в промышленно развитых странах. В условиях преобладающей неценовой конкуренции и насыщенного рынка именно высокое качество продукции служит главным фактором успеха.

Целью исследования является изучение зарубежного опыта управления качеством и определение путей его применения в РФ. Задачи:

• изучить качество как элемент управления предприятием и его продукцией;

• рассмотреть управление качеством продукции АПК на зарубежных предприятиях;

• выявить проблемы и направления улучшения управления качеством в РФ на основании зарубежного опыта.

Объект исследования – управление качеством продукции на предприятиях.

Предмет исследования – зарубежный опыт управления качеством на предприятиях АПК.

Теоретическая база исследования представлена статьями, книгами и нтернет-источниками по вопросам управления качеством продукции.

Заключение:

Современные условия хозяйственной деятельности характеризуются все большей взаимозависимостью национальных экономик агропромышленного производства, интеграцией субъектов всех стадий производства и сбыта продукции, начиная с первичного сырья, в систему международного обмена, что делает их взаимообусловленными на международном уровне (в глобальном масштабе), в том числе и с точки зрения механизмов регулирования и обеспечения качества и безопасности продукции. В настоящее время при регулировании качества продукции основополагающее значение принадлежит таким мерам, как правовое, нормативное обеспечение, контроль, стимулирование и др. Они направлены на формирование соответствующей среды производства в целях обеспечения конкурентоспособности продукции, эффективности использования имеющегося ресурсного, научно-технического, инновационного потенциала всех субъектов хозяйствования и отраслей в целом.

В целом изучение зарубежного опыта регулирования качества продукции аграрной отрасли посредством рассмотренных элементов указывает, что на современном этапе приоритетное значение принадлежит обеспечению производства продукции, отвечающей установленным требованиям, во взаимосвязи с экономическим аспектом данной проблемы, что выражается, прежде всего, в оптимизации систем контроля, прослеживаемости продукции, стимулирования устойчивости ее качества.

Примером применения зарубежного опыта управления качеством в РФ является компания Данон. В компании действует тройная система защиты потребителя от несоответствующей продукции. Если по каким-либо причинам продукт не подлежит реализации, происходит его блокировка в складских электронных системах учета, на него наносится специальная маркировка и выделяется отдельное место для хранения.

Фрагмент текста работы:

1 КАЧЕСТВО КАК ЭЛЕМЕНТ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ И ЕГО ПРОДУКЦИЕЙ

1.1 Понятие качества

В настоящее время качество является основным фактором социального устройства, деятельности людей, а также имеет фундаментальное значение для понимания сущности человеческого бытия, развития духовной культуры общества.

Качество является одной из самых древних категорий. Качественные представления возникли задолго до того, как сформировались и стали предметом философского анализа категории качества. Самой первой предпосылкой для формирования представления о качественном определении явлений и свойств, присущих в сознании первобытного общества, было развитие практической деятельности человека. Предметы, входящие в сферу практической деятельности, были способны удовлетворять потребности человека, приобретали в его сознании определенное качество или свойство удовлетворения возникающих насущных потребностей. Позже люди интуитивно использовали суждение о качестве или качество как характеристику, отличающую одну вещь от другой .

Можно сделать вывод о том, что в своей эволюции в первобытном мышлении понятие «качество» прошло путь от его отождествления со свойством явления до представления человека о качественной определенности явления.

Постепенно, эволюционным путем в течение нескольких столетий происходило позиционирование категории «качество» в его социальном восприятии. Следовательно, данную категорию следует рассматривать