Курсовая с практикой на тему Выбрать и обосновать технологическую схему товарного выращивания дальневосточного трепанга (Sfichapus japonicus)

Содержание:

Введение. 3

1.1.
Общие сведения о дальневосточном трепанге (Sfichapus japonicus) 4

1.1.1.
Биологическая характеристика дальневосточного трепанга (Sfichapus japonicus) 4

1.1.2.
Эмбриональное развитие дальневосточного трепанга (Sfichapus japonicus) 5

1.1.3.
Постэмбриональное развитие дальневосточного трепанга (Sfichapus japonicus) 10

1.2.
Характеристика хозяйства. 11

1.2.1.
Тип хозяйства. 11

1.2.2.
Выбор места для рыбоводного хозяйства. 11

1.2.3.
Гидрологическая и гидрохимическая характеристика водоема. 15

2.
Технологический процесс выращивания дальневосточного трепанга (Sfichapus
japonicus) 17

2.1.
Содержание производителей. 17

2.2.
Получение зрелой икры и спермы.. 17

2.3.
Осеменение. 17

2.4.
Инкубация. 18

2.5.
Выращивание молоди. 18

2.6.
Зимовка производителей и молоди. 22

2.7.
Выращивание товарной продукции. 23

2.8.
Календарный план. 24

2.9.
Интенсификационные мероприятия. 25

3.
Расчетная часть проекта. 26

1.
Расчет количества объектов, выращиваемых в хозяйстве. 26

2.
Расчет ремонтного стада. 28

3.
Расчет площадей хозяйства. 30

4.
Расчет плотности посадки. 30

5.
Расчет количества удобрений. 33

6.
Расчет количества корма. 38

7.
Расчет оборудования. 40

Заключение. 42

Список
использованной литературы.. 44

Введение:

Бухта Золотой Рог, на берегах
которой расположен г. Владивосток, в стародавние времена называлась Ханшэнвэй,
что означало «Бухта Трепанга». Названия дают не случайно: это − обязано морским
животным, некогда в изобилии населявшим дно залива Петра Великого.

«Морским огурцом» прозвали его
русские за сходство с последним своей удлиненной формой. Однако на этом подобие
и заканчивается. Более точным видится определение – «морской женьшень», ибо по
содержанию минеральных веществ трепанг значительно превосходит других моллюсков
и ракообразных. В нем в 1000 раз больше соединений меди и железа, чем в рыбе,
содержатся витамины С, В12, тиамин, рибофлавин; соединения йода, кальция,
фосфора и др.

Вот эта его медицинская
«полезность», вкусовые особенности, ценимые в Китае, Японии и в других странах
Востока, в наши дни привели трепанг почти к повсеместному истреблению.
Хищническая добыча трепанга в Приморском крае от б. Троица в Хасанском районе
до г. Находка для части потерявшего работу населения Приморья с начала «перестройки»
в середине восьмидесятых стала средством выживания, а позже для некоторых − и
средством обогащения.

Понимая важность прекращения
незаконного промысла трепанга, восстановления его численности путем охраны мест
обитания и нереста, искусственным разведением, мы пополняем нашу серию изданий
о редких и исчезающих видах дальневосточной фауны этой брошюрой, посвященной
трепангу. Мы надеемся, что она будет полезна тем приморцам, которые в краткой и
доступной форме захотят ознакомиться с этим ценнейшим морским животным,
являющимся нашим национальным достоянием.

Заключение:

Дальневосточный трепанг считается
одним из самых дорогих деликатесных продуктов. Несмотря на то, что у побережья
Китая обитает около 20 видов голотурий, в том числе и таких коммерчески важных,
как Thelenota ananas, Actinopyga miliaris, Holothuria nobilis, наиболее высоко
ценится продукт, получаемый именно из дальневосточного трепанга, поэтому он
пользуется повышенным спросом в Китае, Корее, Японии. Основным потребителем
продукции из трепанга является Китай.

Пищевую ценность трепанга
обеспечивает высокое содержание белка и отсутствие холестерина. Помимо пищевой
ценности трепанг обладает лекарственной ценностью. Сведения о лекарственной
ценности дальневосточного трепанга встречаются еще в литературе XVI в. По
данным китайских источников, трепанг в лечебных целях применялся со времен
династии Мин. Продуктам из трепанга приписывали, прежде всего, стимулирующее и
укрепляющее свойства.

Современные исследования
показали, что экстракты из этих голотурий обладают ярко выраженной
биологической активностью. Наиболее полно было исследовано биологическое
действие содержащихся в дальневосточном трепанге химических соединений,
относящихся к тритерпеновым гликозидам, гексозаминам и липидам. Современные
научные исследования установили, что биоактивные вещества трепанга, способствующие
быстрой регенерации его внутренних органов, очень насыщенные биоэлементами,
которые выбрасывает трепанг в случае проявления к нему агрессии, проявляют
омолаживающий эффект. Установлено, что препараты из трепанга помогают при
воспалительных заболеваниях скелетной мускулатуры и опорно-двигательного
аппарата. Тритерпеновые гликозиды, содержащиеся в трепанге, обладают сильным
антигрибковым и противоопухолевым действием. Противопухолевым действием
обладают также содержащиеся в трепанге стероидные гликозиды. Липиды
дальневосточного трепанга обладают широким антисклеротическим действием,
снижают уровень холестерина в крови. Содержащиеся в тканях трепанга
мукополисахариды и хондроитины применяются при лечении атеросклероза и
сопутствующих заболеваний. Ткани трепанга содержат почти весь набор
водорастворимых витаминов: С, группа В (тиамин, рибофлавин, пантотеновая
кислота), РР, фолиевая кислота.

В целом дальневосточный трепанг
содержит богатый набор биологически активных химических соединений, которые
действуют раздельно или в комплексе, обусловливая высокую фармакологическую
ценность получаемых из него продуктов.

Высокая пищевая и целебная
ценность уникальной голотурии привела первоначально к интенсификации промысла и
несоблюдению норм вылова, а начиная с начала 90-х годов прошлого столетия, и к
массовому браконьерскому вылову дальневосточного трепанга, что, в конечном
счете, сказалось на значительном сокращении численности популяций
дальневосточного трепанга во всех районах его обитания.

Фрагмент текста работы:

1.1. Общие сведения о дальневосточном
трепанге (Sfichapus japonicus) Тип Иглокожие – Echinodermata

Класс Голотурии – Holothurioidea

Отряд Щитовиднощупальцевые –
Aspidochirotida

Семейство Стихопотиды –
Stichopodidae

Род Апостихопус – Apostichopus Рисунок 1 – Внешний вид
дальневосточного трепанга 1.1.1. Биологическая
характеристика дальневосточного трепанга (Sfichapus japonicus) Дальневосточный трепанг
(Stychopus japonicus var. Armatus), кит. – «хайшень», яп. – «намако»,
«манамако», «акако», «куроко» и пр., англ. – Sea cucumber.

Трепанг дальневосточный –
беспозвоночное животное типа иглокожих. Достигает в длину 30–40 см, в ширину до
9 см. Масса тела может достигать до 1,5 кг (в наших водах – до 350 г).
Продолжительность жизни – до 10–11 лет. Промыслового размера достигает на 2–3
году жизни при массе тела более 130 г (масса кожно-мышечного мешка – около 100
г). Тело червеобразной формы, в сечении почти трапециевидное, брюшная сторона
уплощена в специальную ползательную подошву, несущую ряды амбулакральных ножек.
Ножки снабжены присосками. Спинная сторона несет разноразмерные мягкие
конические выросты – спинные папиллы, собранные в 4 ряда. Рот сильно сдвинут на
брюшную сторону и окружен кольцом из 18–20 щупалец.

Окраска спинной стороны варьирует
от желтоватой и темнозеленоватой до коричневой или почти черной. Спинные
папиллы беловатые или коричневые. Обладает специфическим запахом. Щупальца от
красноватых и темно-зеленых до почти черных оттенков. Брюшная сторона
значительно светлее спинной, часто зеленоватая или коричневая. Изредка
попадаются голубые трепанги.

Нервная система и органы чувств.
Нервная система представлена довольно типично для иглокожих. Имеются
эктоневральная и гипоневральная системы, состоящие каждая из околоротового
кольца и пяти радиальных стволов. Органы чувств развиты слабо и представлены
только органами осязания, которыми являются щупальца.

Амбулякральная система состоит из
окологлоточного кольца, от которого отходят пять радиальных каналов, идущих
сперва к переднему концу, затем поворачивающих назад и проходящих по радиусам
под лентами продольных мышц. От передних отделов этих каналов отходят вперед
каналы в щупальца, которые таким образом связаны с амбулякральной системой и
представляют собой как бы разросшиеся амбулякральные ножки. От радиальных
каналов отходят амбулякральные ножки с их ампулами. У безногих голотурий
радиальных каналов нет, и каналы в щупальца отходят непосредственно от
околоротового кольца. От окологлоточного кольца отходит также каменистый канал,
обычно не связанный с внешней средой и открывающийся в полость тела, а также
один или несколько полиевых пузырей, свободно свешивающихся в полость тела.

Развиты у голотурий довольно
сильно. Помимо околоротового кольца и радиальных каналов, идущих по радиусам,
имеется сложная сеть кровеносных сосудов около кишечника и вокруг левого
«легкого».

Ротовое отверстие ведет в длинную
кишку, изгибающуюся внутри тела и оканчивающуюся на заднем конце анальным
отверстием. Последний отдел кишечника носит название клоаки, так как в него
открываются водные легкие, а у некоторых голотурий еще особые образования —
кювьеровы органы, представляющие собой многочисленные слепые железистые
трубочки. Функция этих образований, по-видимому, защитная. При раздражении
голотурии они выбрасываются через анальное отверстие и превращаются в липкие
нити, обволакивающие прикоснувшийся к голотурии предмет

Как многие другие виды иглокожих,
дальневосточный трепанг обладает ярко выраженной способностью к регенерации,
позволяющей ему восстанавливать части тела с жизненно важными органами. Трепанг
способен восстанавливать себя из каждой трети своего тела, регенерировать в
течение двух-трех месяцев всю систему внутренних органов.

В настоящее время выделяют три морфологически
цветовые, или «коммерческие» формы дальневосточного трепанга: «зеленую» с
полосками темного сине