Курсовая с практикой на тему Воздействие ионов цинка и кадмия на активность антиоксидантных ферментов модельных растений

Содержание:

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ. 2
1. ОБЗОР
ЛИТЕРАТУРЫ.. 4
1.1. Тяжелые
металлы, их биологическая и экологическая роль. 4
1.2. Формы
нахождения и преобразования тяжелых металлов в почве. 7
1.3.
Воздействие ионов цинка и кадмия на антиоксидантную систему растений. 9
1.4.
Металлоустойчивость и защитные механизмы растений. 14
1.5.
Особенности накопления тяжелых металлов в растениях. 22
2.
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. 28
2.1 Объект
исследования. 28
2.2 Интерпретация полученных результатов. 29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 31
СПИСОК
ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ. 32

Введение:

ВВЕДЕНИЕ Проблема загрязнения окружающей среды тяжелыми
металлами широко распространена. Поглощаемые растениями тяжелые металлы могут
попадать в пищевую цепочку, и, следовательно, люди также могут подвергаться их
воздействию. Недавно опубликованный доклад ВОЗ/ФАО рекомендует потребление не
менее 400 г фруктов и овощей в день (не считая картофеля и других крахмалистых
клубней) для профилактики хронических заболеваний, таких как болезни сердца,
рак, диабет, и ожирение, а также по предупреждению и ликвидации ряда
микроэлементов, особенно в менее развитых странах.

Тяжелые металлы широко распространены в окружающей
среде и считаются значительными химическими загрязнителями пищевых продуктов.
Группа тяжелых металлов включает в себя как элементы, необходимые для
нормальных метаболических процессов, называемые микроэлементами (Fe, Mn, Cu,
Zn, Mo), которые в чрезмерных количествах более вредны для растений, чем для
организма животных, а также такие элементы, как As, Hg, Pb или Cd, которые уже
в низких концентрациях очень вредны для людей и животных, в меньшей степени влияя
на рост и развитие растений.

Присутствие тяжелых металлов в продуктах питания
представляет угрозу для здоровья человека. Воздействие тяжелых металлов в
результате потребления загрязненных овощей, а также их токсичность являются
серьезной проблемой.

Заключение:

ЗАКЛЮЧЕНИЕ В выявлении антропогенного загрязнения среды наряду с
химико-аналитическими методами находят применение приёмы, основанные на оценке
состояния отдельных особей, подвергающихся воздействию загрязнённой среды, а
также их органов, тканей и клеток. Их применение вызвано технической
усложнённостью и ограниченностью информации, которую могут предоставить
химические методы. Кроме того, гидрохимические и химико-аналитические методы
могут оказаться неэффективными из-за недостаточно высокой их чувствительности.
Живые организмы способны воспринимать более высокие концентрации веществ, чем
любой аналитический датчик, в связи с чем биота может быть подвержена
токсическим воздействиям, не регистрируемым техническими средствами.

Биоиндикация предусматривает выявление уже
состоявшегося или накапливающегося загрязнения по индикаторным видам живых
организмов и экологическим характеристикам сообществ организмов.

Фрагмент текста работы:

Тяжелые металлы, их
биологическая и экологическая роль Экотоксиканты — это экологически опасные факторы
химической природы, которые способны длительное время сохраняться, мигрировать
и накапливаться в ее биотических и абиотических компонентах. В концентрациях,
превышающих естественный уровень, экотоксиканты наносят токсическое действие,
как на окружающую среду, так и на здоровье человека.

К группе тяжелых металлов относят, за исключением
благородных и редких, те из металлов, которые имеют плотность более 8 тис.кг /
м3. (Ртуть, свинец, медь, цинк, никель, кадмий, кобальт, сурьму, висмут, олово,
ванадий, полуметалл мышьяк и др.). Многие из них широко распространены в
окружающей среде и способны вызывать заболевания у людей.

Основной поставщик тяжелых металлов — предприятия
цветной металлургии. Сильное загрязнение свинцом и другими тяжелыми металлами
наблюдается вокруг автострад. Часть техногенных выбросов тяжелых металлов
поступает в атмосферу в виде тонких аэрозолей и переносится на значительные
расстояния, приводя к глобальному загрязнению.

Растения по способности накапливать тяжелые металлы
разделяют на три группы:

1) аккумуляторы, накапливающие металлы главным
образом в надземных органах как при низком, так и высоком содержании их в
почве;

2) индикаторы, концентрация металла в которых
отражает его содержание в окружающей среде;