Курсовая с практикой на тему Влияние возраста первого осеменения на молочную продуктивность коров

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 2

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.. 4

1.1 Молочная продуктивность коров и
факторы на нее влияющие. 4

2.
СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.. 11

2.1 Анализ
производственно-экономической деятельности хозяйства и характеристика условий
выполнения работы.. 11

2.2 Материалы и методы исследования. 14

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ АНАЛИЗ. 15

3.1
Характеристика стада по молочной продуктивности. 15

3.2 Анализ влияния возраста первого
осеменения на молочную продуктивность коров. 16

ВЫВОДЫ.. 22

СПИСОК ЛИТКРАТУРЫ.. 24

Введение:

Актуальность темы. Изучение
производительных, технологических и воспроизводимых особенностей животных
черно-пёстрой молочной породы с целью дальнейшего совершенствования и
рационального использования животных, имеет важное научное и практическое
значение для успешного ведения селекционной работы.

Молочное скотоводство
является важнейшей отраслью животноводства нашей страны, поскольку обеспечивает
население диетическими продуктами питания — молоком и говядиной, которые имеют
высокие пищевые качества и пользуются повышенным спросом у населения.

Молоко по потребительским
свойствам занимает второе место после хлеба, а по количеству элементов питания
оно занимает первое место среди всех продуктов животного происхождения. С точки
зрения рационального питания в ежедневном рационе каждого жителя РФ должно быть
не менее 1 кг. молочных продуктов в пересчете на молоко, из них не менее 0,5 л.
молока в не самом переработанном виде (за исключением кипячения и
пастеризации). В настоящее время при возникновении кризисной ситуации в России,
связанной с низкой платежеспособностью населения, высокая цена молочных
продуктов глубокой переработки (масла, сыров и др.) Делает их недоступными для
малообеспеченного населения, доля цельного молока в питании жителей России
составляет до 80%. Поэтому существующее положение относительно обеспечения
страны молоком следует считать критическим.

Наша страна имеет
идеальные условия для производства молока высокого качества. С введением
промышленных технологий производства молока и совершенствованием методов
селекции, доминирующей стала черно-пестрая молочная порода, удельный вес
которой в 1996 году составила 38,2%. Порода отличается высоким генетическим
потенциалом, однако в последние годы темпы генетического улучшения скота
несколько замедлились.

Ввиду этого
сформировалась необходимость определения факторов, влияющих на молочную
продуктивность коров, а также разработке схем кормления и содержания телочек,
которые в будущем будут способны повысить коэффициент их молочности, а значит и
обеспечить прирост объем среднегодовых надоев.

Удой за лактацию –
наиболее важный показатель, определяющий использование коров. Его применяют при
селекции коров на повышение продуктивности [4–7].

Как известно, молочная
продуктивность зависит от множества паратипических факторов, но главным из них
является возраст тёлок при первом осеменении. Все вышеизложенные факты,
несомненно, подтверждают высокую актуальность темы данной курсовой работы.

Объект исследования.
Молочная продуктивность коров белорусской черно-пестрой породы.

Предмет исследования. Возраст тёлок при первом осеменении.

Цель исследования:
экспериментально-расчётным путем изучить влияние возраста первого осеменения
телок на молочную продуктивность по первой лактации и определить его
оптимальный срок.

Задачи исследования:

1. Характеристика стада по молочной продуктивности

2. Определить зависимость молочной продуктивности первотёлок от
возраста их первого осеменения.

3. Рассчитать коэффициенты корреляции между анализируемыми
показателями.

Заключение:

1. В Учхозе Пригородное г.
Барнаул, ремонтный молодняк содержится в оптимальных условиях, с учетом подбора
рационального режима кормления, о чем свидетельствовали высокие показатели
молочной продуктивности стада, а также жирности молока, коррелирующие с высокой
живой массой поголовья, превышающей средний для данной породы вес особи на
2,5%.

2. В среднем стадо
характеризируется хорошей молочной продуктивностью, хотя данный показатель на
7,6% ниже среднестатистического уровня надоев у представителей данной породы
КРС. При этом, следует отметить, что качественные характеристики молока,
полученного от исследуемого стада выше, чем среднестатистические по
черно-пестрой породе, в целом. Так, массовая доля жира выше на 8,4%, а
молочного жира – на 4,6%.

3. Более высокой
молочной продуктивностью отличались первотёлки с возрастом первого осеменения
18-19 мес., (III гр.), что было незначительно выше коров первого отёла пятой
гр. (возраст первого осеменения 22–23 месяца), разница между группами составила
236 кг (3,12%).

4. Количество
молочного жира было наивысшим в молоке первотёлок III гр. – 315,7 и 301,8 кг,
соответственно. Качество молока по показателю содержания молочного жира,
аналогично и самому большому удою, было отмечено у первотелок, осемененных в
возрасте 18-19 мес.

5. Важный показатель
молочной продуктивности – коэффициент молочности (количество молока на 100 кг
живой массы) – у первотёлок III гр. он составлял 1280,0, что было выше по
сравнению с животными I гр., II гр. и V гр. – на 10,7%, 9,8% и 8,3%,
соответственно. Самая минимальная разница и самые высокие коэффициенты
молочности наблюдалась у коров III и IV групп, 1280,0 и 1189,1, соответственно.

6. В самой большей
взаимосвязи находятся такие показатели продуктивности коров, как зависимость
молочного жира от общего количества удоев коровы, а именно, при росте удоев, у
коров-первотелок, осемененных в возрасте 18-19 мес., концентрация молочного
жира в молоке – значительно возрастает.

Фрагмент текста работы:

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Молочная продуктивность коров и
факторы на нее влияющие

Современное развитие
аграрного сектора возможно лишь путем реализации значительного потенциала
российского сельского хозяйства путем внедрения прогрессивных современных
технологий, уровень которых соответствует мировым стандартам. Особенно актуален
сейчас вопрос технологического перевооружения животноводства России. Поиск
технологических решений модернизации животноводческой отрасли страны должен
основываться на тщательном критическом анализе достижений человечества в этой
области [2].

Среди мер, способствующих
повышению производительности молочных стад, существенное значение имеет
выращивание коров, а также условия содержания и кормления желаемого типа и
уровня производительности. Различные условия кормления при выращивании
молодняка могут влиять на процессы роста и развития животных, строение тела,
характер обмена веществ, формирования будущей молочной продуктивности.

Как интенсивный, так и
низкий уровень кормления ремонтных телок может сказаться на молочной
продуктивности выращенных коров [10]. При ведении молочного скотоводства
необходимо предусмотреть такую интенсивность роста телок, чтобы во все
возрастные периоды они по живой массе отвечали требованиям стандарта класса
элита-рекорд. Анализ исследований и публикаций, в которых начато решение
проблемы. Развитие молочного скотоводства — важная составляющая экономического
и социального положения народного хозяйства государства [9].

Для регулирования
процессов развития сельскохозяйственных животных необходимо прежде всего
овладеть закономерность морфофункционального роста и специфических свойств
организма на каждом периоде, этапе, стадии. Равномерность и интенсивность роста
обычно оценивают по влиянию их на живую массу и продуктивность животных [4-5].

Для выявления
закономерностей роста Ю.В. Свечин [26-27] предложен индекс формирования
организма животных по разнице показателей их роста в смежные (2, 4 и 6 месяцев)
возрастные периоды выращивания. Значительные селекционные достижения в
животноводстве развитых стран мира обусловлены централизацией селекционного
процесса улучшения пород на базе создания автоматизированных информационных
систем с широким использованием вычислительной техники, привлечением
современных стандартизированных методов достоверной оценки животных по фено- и
генотипом, разработки и реализации оптимизированных селекционных программ по
принципу крупномасштабной селекции.

Генетически
запрограммированная производительность может быть реализована только при
благоприятных условиях выращивания, ухода и использования животных.
Установлено, что интенсивность роста телок разных генотипов тесно связана с
уровнем молочной продуктивности. Снижение интенсивности выращивания телок в
период от 18 месяцев до первого отела не дает возможности животным полностью
реализовать свой генетический потенциал и молочной продуктивности [28].

Интенсификация
скотоводства связана с непрерывным повышением экономической эффективности за
счет внедрения прогрессивных технологий. Выращивание ремонтного молодняка
должно максимально способствовать формированию высоких продуктивных качеств
животных и быть экономически выгодным [1].

Продуктивность коров
определяется многими факторами, которые можно разделить на две основные
категории: паратипные и генотипные.

К первой относят —
уровень и полноценность кормления, микроклимат, условия содержания животных и
другие факторы внешней среды. При рациональном регулировании этих факторов
возможно существенно и быстро повысить производительность коров, но не выше
уровня, обусловленного их наследственными возможностями.