Курсовая с практикой на тему Учебная практика (тов.) ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

Содержание:

1.
Общая характеристика предприятия.

2.
Состав и взаимосвязь помещений магазина

3.
Правила работы предприятия торговли.

4.
Организационная структура ООО Агроторг «Пятерочка»

5.
Управление ассортиментом товаров

6.
Заключение

Введение:

Заключение:

При прохождении практики  в
магазине «Пятерочка» хочется отметить, что данное торговое предприятие работает
эффективно, так как почти  все сферы его
функционирования соответствуют правилам ведения успешной торговли.

При анализе организации технологического процесса на объекте
исследования, выяснилось, что обязательной операцией этого процесса является
приемка по количеству и качеству и рациональное размещение товаров. Эти
операции проводятся в соответствии с правилами приемки и хранения товаров.

Не вызывает никаких замечаний планировка магазина. Все помещения
магазина взаимосвязаны, обеспечивая тем самым кратчайший путь движения товаров
от места разгрузки транспорта до торгового зала. Оперативное пополнение
товарных запасов в торговом зале достигается за счет того, что торговые
помещения магазина непосредственно связаны с помещениями для хранения и
подготовки товаров к продаже.

Схема технологической планировки магазина «Пятерочка» создает
необходимые условия работникам магазина для рациональной организации
торгово-технологического процесса.

Для более эффективной работы предприятия и более высокого качества
обслуживания, на мой взгляд, необходимо, чтобы персонал магазина был
квалифицированным и более вежливым с покупателями.

Фрагмент текста работы:

1. Общая характеристика предприятия ООО Агроторг «Пятерочка» входит в X5 Retail Group.

X5 Retail Group («Группа» или «Х5») — одна из лидирующих российских
компаний, осуществляющая свою деятельность в сфере розничной торговли. X5
управляет магазинами нескольких торговых сетей:

— бренд «Пятерочка», широко представленный в форматах дискаунтер и
«магазин у дома»;

— бренд «Перекрёсток», представленный супермаркетами классического
формата;

— бренд гипермаркетов «Карусель;

— бренд магазинов «шаговой доступности» — «Перекресток Экспресс» —
ликвидирован в конце 2018 года по причине низкой маржинальности.

Торговые сети магазинов Пятерочка распространены во многих регионах
России. Сведения о владельцах и управляющих структурах этой организации
помогают обратиться по нужному адресу с проблемой или претензией, с деловыми
предложениями о сотрудничестве.

Ниже приведена ключевая информация о структуре и адресе организации
Пятерочка, кадрах и контактные сведения. Рисунок 1 – Основная информация ООО
Агроторг «Пятерочка»

Основные принципы работы Пятерочки:

Всегда свежая продукция. Для этого в каждом универсаме введена специальная
позиция контролера свежести, который обязан проверять срок годности всех
позиций, выложенных на полки. При обнаружении просроченного товара директор
возвращает деньги клиентам, предлагает презент за счет магазина или аналог по
той же цене независимо от количества купленных испорченных позиций.