Курсовая с практикой на тему Требования к проектированию домов отдыха, пансионатов и иных средств размещения

Содержание:

Введение 3
1. Теоретические основы разработки технико-экономического обоснования для проектирования бизнес-отеля 5
1.1 Структура технико-экономического проектирования 5
1.2 Законодательная и нормативная база в сфере организации и проектирования туристских предприятий гостеприимства 7
2. Обоснование целесообразности строительства бизнес отеля 11
2.1. Туристский потенциал региона 11
2.2 Анализ обеспеченности региона необходимой инфраструктурой 13
3. Разработка предложений по выбору участка и формированию концепции туристской гостиницы 18
3.1 Выбор участка под строительство бизнес отеля 18
3.2 Формирование концепции гостиничного проекта 21
Заключение 29
Список использованных источников 31

Введение:

Актуальность темы, обусловлена тем, что индустрия гостиничных услуг является одной из самых быстрорастущих сфер обслуживания. В то же время в московских отелях катастрофически не хватает мест для деловых путешественников или самозанятых людей из регионов (т. е. они являются основными клиентами бизнес отелей), поэтому гостиница может хорошо заполнить существующую рыночную нишу.
Гостиничные услуги называются краткосрочной арендой домов, комнат, квартир или кроватей. Гостиничные услуги также включают аренду мест для палаток или автомобильных прицепов. Конечно, места, где предоставляются гостиничные услуги, должны отвечать соответствующим санитарным требованиям и тем, что касается размера и оборудования объекта.
При рассмотрении вопроса о том, как создать отель, предприниматель также должен учитывать, что должны быть выполнены дополнительные требования. Как упоминалось ранее, объект, на котором должны быть предоставлены гостиничные услуги, должен соответствовать санитарным, строительным и противопожарным условиям. Он также должен иметь достаточное количество номеров и удобств для обеспечения общественного питания и обслуживания гостей.
Объектом работы является проект отеля ООО «Grand Hotel Malna».
Предметом работы является процесс экономического обоснования проектирования отеля ООО «Grand Hotel Malna».
Цель работы: провести анализ экономического обоснования проектирования бизнес отеля в городе на примере ООО «Grand Hotel Malna».
Реализация поставленной цели обусловила необходимость решения следующих задач:
— определить структуру технико-экономического проектирования;
— привести законодательную и нормативную базу в сфере организации и проектирования туристских предприятий гостеприимства;
— охарактеризовать туристский потенциал регион;
— провести анализ обеспеченности региона необходимой инфраструктурой;
— осуществить выбор участка под строительство бизнес отеля;
— сформировать концепцию гостиничного проекта.
Исследование проблем формирования и реализации бизнес-планов всегда находилось в центре внимания отечественной экономической науки. Данную тему исследовали следующие отечественные ученые Л.Е. Стровский, И.Т. Балабанов, .И. Балабанов, С. Попов, К.А. Семенов, Н.И. Кожухов, Г.Л. Багиев, А.Н. Асаул, В.В. Еремин, Т.З. Артюхова, В.Б. Косов, Н.С. Мациевский, А.С. Пелиха, Г.В. Семеко, И.К. Шевченко, Т.И. Юркова, С.В. Юрков и другие.
Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились основные положения экономической теории и управления, российское законодательство и нормативные акты, монографии, научные статьи отечественных и зарубежных ученых. В работе были использованы как общенаучные, так и специальные методы исследования.
Структура и объем курсовой работы. Курсовая работа состоит из введения, основной части, заключения и списка использованных источников. Основной текст работы изложен на 32 страницах печатного текста.
  

Заключение:

Таким образом, в ходе данного курсового проекта были рассмотрены следующие аспекты:
Гостиничный проект (далее ГП) — это последовательность любых действий в сочетании с внутренней логикой, согласованная с источниками, сроками и исполнителями и направленная на решение поставленных задач. Реализация данного проекта — это реализация этих действий и достижение ключевых результатов, что является одной из основных особенностей.
Технико-экономические обоснования часто создаются с учетом требований руководства , поэтому они являются прямыми, упорядоченными и обычно основаны на фактах, а не на мнениях В целом, технико-экономическое обоснование является очень сложным процессом, поскольку эта процедура сложна, и ее положительный результат зависит от руководящих принципов, на которых проводится технико-экономическое обоснование.
Услуги размещения — деятельность исполнителя услуги по размещению туристов и оказанию гостиничных, специализированных (лечебно-оздоровительных, санаторных, спортивных, туристских и др.) услуг. Условия управления качеством в сфере услуг по ГОСТ Р 50690-2017 Туристские услуги. Общие требования.
Согласно определениям этого ГОСТа, отель — это компания, предназначенная для временного проживания, а мотель — гостиница, расположенная рядом с шоссе. Основной характеристикой гостиничного (мотельного) сервиса является его категория — классификационная группа, характеризующаяся определенным набором требований.
В качестве города, где будет проектироваться отель выберем г. Липецк.
Позитивные тенденции в динамике роста ключевых показателей также отмечены в промежуточных данных 2019 года. Объем туристических услуг (без учета смежных сфер) за 11 месяцев 2019 года составил 5 831,5 млн. Рублей, что на 3,0% больше, чем за аналогичный период 2018 года
К недостаткам развития транспортной инфраструктуры Липецкой области следует отнести: неудовлетворительное состояние автодорог, в том числе на туристских маршрутах; отсутствие благоустроенных автостоянок (особенно вблизи объектов показа); недостаточная информативность на дорогах об объектах туристского показа).
Численность туристских компаний, Липецкой области – 109 ед.
Наименование бизнес отеля – ООО «Grand Hotel Malna».
Планируя, как открыть отель, необходимо принимать во внимание законодательные нормы легализации бизнеса.
На основании проведенного анализа, можно утверждать, что наиболее предпочтительным вариантом (основываясь на цену и площадь) является участок №1, однако стоит обратить внимание на специфику проектируемого отеля (бизнес отель), на основании которой, необходимо строительство в центре города. Исходя из чего, для строительства проектируемого отеля будет выбран участок №2 в центре г.Липецк.
 

Фрагмент текста работы:

 
1. Теоретические основы разработки технико-экономического обоснования для проектирования отеля

1.1 Структура технико-экономического проектирования средств размещения

Гостиничный проект (далее ГП) — это последовательность любых действий в сочетании с внутренней логикой, согласованная с источниками, сроками и исполнителями и направленная на решение поставленных задач. Реализация данного проекта — это реализация этих действий и достижение ключевых результатов, что является одной из основных особенностей.
Технико-экономическое обоснование (называемое. Технико-экономическое обоснование) — это формальная экспертиза, проводимая на этапе планирования проекта, целью которого является определение вероятности успеха проекта или достижения согласованного результата [1, с. 46].
Правильно проведенное ТЭО дает ответы на такие вопросы:
Является ли проект осуществимым и существуют ли ограничения (финансовые, организационные, технические, рыночные, юридические), которые препятствуют выполнению проекта?
Будет ли проект носить долгосрочный характер, и будут ли расходы покрываться за счет доходов от деловых операций?
Является ли проект финансово и социально рациональным?
Технико-экономические обоснования часто создаются с учетом требований руководства , поэтому они являются прямыми, упорядоченными и обычно основаны на фактах, а не на мнениях В целом, технико-экономическое обоснование является очень сложным процессом, поскольку эта процедура сложна, и ее положительный результат зависит от руководящих принципов, на которых проводится технико-экономическое обоснование [4].
Технико-экономическое обоснование проводится для оценки актуальности и прибыльности крупного проекта, и, как следствие, создает некоторое обоснование для цели его реализации. Исследование должно составлять план проекта.
Технико-экономическое обоснование очень похоже на методы преодоления проблем (называется. Решение проблем).