Курсовая с практикой на тему Технология работы анимационной деятельности в индустрии гостеприимства.

Содержание:

Введение 3
Глава 1. Организация культурно-досуговой деятельности в индустрии гостеприимства 5
1.1. Понятие культурно — досуговой деятельности применительно к гостиничному бизнесу 5
1.2. Формы организации досуга и методики их проведения 9
1.3. Этапы разработки и проведения гостиничных программ по организации досуга и развлечений 12
Выводы 12
Глава 2. Анализ технологии работы анимационной деятельности в гостиницы «Holiday in» 14
2.1. Общая характеристика гостиницы «Holiday in» 14
2.2. Организационная структура гостиницы «Holiday in» 16
2.3. Технология организации досуга и развлечений в гостинице «Holiday in» 19
Заключение 29
Список использованной литературы 31

Введение:

Актуальность исследования. На сегодняшний день одной из важнейших особенностей культурного развития молодого поколения является широкое разнообразие направлений культурно-развлекательной деятельности в области свободного времени молодежи [1, с. 1-13; 2, с. 56-64]. Сфера развлечений является важнейшей составляющей повседневности и необходимой ценностью для молодого поколения, к тому же за годы экономических перемен страна претерпевала в некотором смысле своеобразную «революцию предпочтений». Это выражалось в существенном расширении у молодежи возможностей заполнения своего досуга, а также в освоении новых возможностей и форм проведения свободного времени [3, с. 45-47].
В связи с изменчивостью макроэкономических условий внешней среды произошли коренные изменения в направлении деятельности культурно-развлекательных учреждений на пути решения задач культурного воспитания молодого поколения [4, с. 220-223]. Поэтому разнообразие направлений культурно-развлекательной деятельности для молодежи на сегодняшний день не всегда соответствует ее интересам и потребностям [5, с. 61-66; 6, с. 439-442].
Целью курсовой работы полупьяный является технология работы анимационной деятельности в индустрии гостеприимства. прячущийся
Для достижения поставленной вваливавший цели необходимо решить булочка следующие задачи:
1. изучить понятие культурно — досуговой деятельности применительно к гостиничному бизнесу;
2. рассмотреть формы организации досуга и методики их проведения;
3. раскрыть этапы разработки и проведения гостиничных программ по организации досуга и развлечений;
4. дать общую характеристику гостиницы «Holiday in»;
5. провести анализ организационной структуры гостиницы «Holiday in»;
6. проанализировать технологию организации досуга и развлечений в гостинице «Holiday in» и дать рекомендации по совершенствованию деятельности.
Объект работы — гостиница «Holiday in».
Предметом курсовой работы обрывающий является — анимационная деятельность и технология организации досуга и развлечений
Курсовая работа состоит экстремально из введения, двух глав, урезывающий заключения и списка бравурный литературы.
В первой главе проводится анализ организации культурно-досуговой деятельности в индустрии гостеприимства, где изучается понятие культурно — досуговой деятельности применительно к гостиничному бизнесу, рассматриватся формы организации досуга и методики их проведения, а также приводятся этапы разработки и проведения гостиничных программ по организации досуга и развлечений.
Во второй главе проводится анализ технологии работы анимационной деятельности в гостиницы «Holiday in» , глде приводится общая характеристика гостиницы «Holiday in», приводится организационная структура гостиницы, а также проводится анализ технологии организации досуга и развлечений в гостинице «Holiday in».

Заключение:

Развлечения входят в число наиболее значимых жизненных ценностей для молодежи. Количество свободного времени, которое могут себе позволить студенты на отдых, как правило, зависит от недельной учебной нагрузки. Также была выделена тенденция преобладания «реального» досуга, основанного на занятиях спортом и регулярных встречах с друзьями, над «виртуальным», строящимся на общении в интернете.
Согласно частоте посещения культурно-развлекательных заведений г. Омска большая часть студентов крайне редко это делают из-за не столь большого разнообразия в выборе таких заведений, которые бы полностью удовлетворяли их потребности в развлечениях. Вместе с тем большая часть респондентов посещают культурно-развлекательные мероприятия. Те, кто не посещают их, связывают это в первую очередь с нехваткой времени и отсутствием таких мероприятий, которые были бы им интересны.
Наиболее предпочитаемой обстановкой в проведении развлечений, как выяснилось, является небольшая компания. При выборе места отдыха большинство респондентов ориентируются в первую очередь на наличие уютной атмосферы и приемлемой стоимости. Также для студентов в культурно-развлекательной деятельности наиболее привлекательными считаются спортивно-оздоровительные и активные формы, а также квест-игры.
По мнению молодежи, культурно-развлекательное мероприятие должно обладать следующими критериями:
— соответствие потребностям молодежи,
— использование информационных технологий,
— инновации и разнообразие формата проведения,
— возможность принимать участие в разработке мероприятия,
— интерактивная форма проведения,
— использование зарубежных методик разработки и реализации молодежных мероприятий. 
Возможность заниматься спортом в отеле уже давно стала неотъемлемой частью гостиничного сервиса. Напряженный ритм жизни, все возрастающие психоэмоциональные нагрузки, малоподвижный образ жизни заставляют заботиться о здоровье каждого. Проводя все больше и больше времени в командировках, наши современники нуждаются в условиях, максимально приближенных к домашним, в том числе, в отношении спортивных услуг — снять напряжение прекрасно можно и в спортивном зале.
Спортивно-оздоровительные услуги в гостевом бизнесе являются частью предлагаемого продукта, они либо входят в основные услуги, т.е. в пакет обязательных услуг, оговоренных в путевке (ваучере), либо являются частью дополнительных услуг. Так же услуги оздоровительного центра могут быть доступны и для посетителей, не проживающих в гостинице, что будет являться источником дополнительного дохода гостиницы.
Большое внимание следует уделить организации работы персонала центра. Рекомендуется разработать точный пошаговый план действий для сотрудников оздоровительного центра. Желательно чтобы сотрудники имели физкультурное образование.
Так же необходимо позаботиться о комфортности пребывания гостей в спортивном комплексе: поддерживать требуемую температуру воздуха и воды в бассейне, в тренажерном зале должен находиться кулер с питьевой водой, расстояние между тренажерами должно позволять гостям свободно двигаться и делать упражнения и т.д.

Фрагмент текста работы:

Понятие культурно — досуговой деятельности применительно к гостиничному бизнесу — категория современных видов досуга – развлечения. В привычном обывателю понимании этим термином обозначают такую активность в свободное от работы и прочих обязательных задач время, когда индивидуум веселится, забывает про заботы и получает всевозможное удовольствие. Развлечения по умолчанию требуют некоторого уровня активности, поэтому здесь нельзя говорить о пассивном или активном вариантах [19].
Отдых – это такой вид досуга, который предназначен для восстановления сил организма. Развлечения, в свою очередь, дают возможность снять психическое напряжение, переутомление, связанное с душевными, эмоциональным состоянием. Нельзя пренебрегать развлечениями или считать их, как это стало модным в последнее время в определенных кругах, пустым времяпрепровождением.
Эмоциональный заряд, который получает во время такого отдыха человек, исключительно важен для адекватного восприятия повседневности. Это позволяет легче переносить стрессы, обусловленные повседневной работой, проблемами.
Следующий уровень видов досуга – еще более сложный, но и более продуктивный. Это познавательная деятельность. Она базируется на активном отдыхе и предполагает регулярное внимательное исследование серьезных изданий. Необходимо посещать выставки, музеи. Если описанное ранее времяпрепровождение в первую очередь направлено на разрядку при стрессе, эмоциональном перенапряжении, то познавательная деятельность – это метод воспитания собственных чувств и путь к расширению кругозора.
Познавательный вид досуга – целенаправленная человеческая активность, которая должна быть систематической, чтобы приносить реальную пользу. Проводя время таким образом, человек тем самым расширяет свои знания и возможности, знакомится с культурными ценностями. Наиболее важно это для людей молодого возраста, так как помогает расширить свой духовный мир и стать полноценной, всесторонней, глубокой личностью [20].
Четвертый, наиболее сложный и эффективный уровень из всех известных видов досуга – творчество. Это наиболее серьезный метод траты свободного времени. Фактически это единственная разновидность досуга, которая направлена на созидание, а не потребление. Как говорят психологи, внутри любого человека есть потребность к творчеству, но зачастую мы этого просто не может осознать. Наиболее выражено стремление к созиданию в молодом возрасте. Творчество – источник невероятного удовольствия, это средство, через которое можно развиваться, совершенствовать себя и свой дух.
В соответствии с постулатами этого ученого все человеческие потребности можно разделить на: базовые (сон, питание); необходимость быть в безопасности; необходимость принадлежать, любить; потребность уважения к себе со стороны себя самого и других личностей; потребности роста. Последняя категория включает в себя стремление к бытию цельной, совершенной личностью. Человеку свойственно стремление к справедливости, завершенности. Именно они и выражены в творческой активности.
Вне зависимости от того, какие виды досуга предпочитает человек, они в той или иной степени связаны с его личностью, сам процесс формирования которых сопряжен с поисками себя и уникальных ответов, раскрывающих суть существования и цели этого явления. Для любого человека рано или поздно становится исключительно важным выяснить, что представляет собой природа и ради чего необходимого поддерживать отношения с иными представителями социума. Через творческий процесс, представляющий собой самый сложный из возможных видов досуга, личность получает возможность отыскать для себя подходящий ответ. Конечно, нет никакого универсального и окончательного решения, но духовность – это сам процесс поиска подходящих для конкретного индивида формулировок, убедительных ответов.