Курсовая с практикой на тему Современные компьютерные технологии бронирования на предприятиях индустрии гостеприимства

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 3

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ  СИСТЕМ БРОНИРОВАНИЯ В ИНДУСТРИИ
ГОСТЕПРИИМСТВА.. 5

1.1 Значение  систем
бронирования в индустрии гостеприимства. 5

1.2.Организация
работы службы  бронирования  гостиницы.. 9

1.3.Программы «бронирования»
используемые в деятельности  службы
бронирования. 12

ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ  КОМПЬЮТЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ БРОНИРОВАНИЯ  В ГОСТИНИЦЕ «HAMPTON BY HILTON STROGINO 3*. 16

2.1. Общая характеристика гостиницы «Hampton by Hilton
strogino 3". 16

2.2
Организация бронирования номеров и техническая оснащенность службы бронирования
гостиницы «Hampton by
Hilton strogino 3*». 22

2.3 Предложения по совершенствованию системы бронирования
в гостинице «Hampton
by Hilton strogino 3*». 28

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 33

СПИСОК
ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 35

Приложение 37

Введение:

Любые управленческие информационные процессы включают в себя
процедуры регистрации, сбора, передачи, хранения, обработки, выдачи информации
и принятия управленческих решений.

Информационные технологии представляют собой те средства и
методы, с помощью которых реализуются эти процедуры в различных информационных
системах.

 В сфере туризма
представляют собой взаимосвязь компьютерных и коммуникационных технологий,
обусловленную тем, что отдельные компоненты сферы туризма тесно контактируют
друг с другом, несмотря на их территориальную удаленность.

Следует отметить, что внедрение информационных технологий в
туристическую индустрию прошло несколько исторических этапов, отражающих
взаимодействие информационных технологий и бизнеса в целом.

Индустрия туризма и путешествий является на сегодняшний день
одним из крупнейших в мире источников обеспечения занятости, а также доходов от
экспорта и стержневым двигателем развития и экономического роста, прямо или
косвенно в настоящее время, обеспечивая порядка 3%-5% мирового ВВП, и мирового
экспорта услуг.

Ничто так не способствовало результативному развитию
экономики стран мира, за последние десятилетия как разнообразные
технологические инновации. Технологический прогресс даёт возможность
формировать новые и улучшать функционирующие предприятия разных направлений.
Информационные технологии в индустрии гостеприимства, на сегодняшний день,
используются повсеместно.

На данный момент, на предприятиях индустрии гостеприимства
довольно распространены компьютерные системы на базе персональных компьютеров
четвертого и пятого поколений, которые объединены в сети и позволяют создавать
мощную программную поддержку при минимуме занимаемого объема.

Данные системы, на сегодняшний день, обширно распространены и
неплохо скоординированы. Высокая экономическая эффективность применения систем
компьютерного бронирования мотивировала их владельцев вести борьбу за влияние
на рынке туристских услуг.

 Актуальность
исследования настоящей работы, заключается в том, что в ней досконально
разбираются процедуры и функции современных технологий и программ по
бронированию гостиничных номеров.

Цель — выявить особенности использования компьютерных
технологий бронирования в гостиничном бизнесе.

Для достижения поставленной цели были выдвинуты следующие
задачи:

— изучить значение  системы бронирования в индустрии
гостеприимства;

— рассмотреть системы бронирования, применяемые в индустрии
гостеприимства на Российском рынке;

— рассмотреть компьютерную систему бронирования в гостинице гостинице
«Hampton by Hilton strogino 3*»

— рассмотреть пути повышение эффективности компьютерных
систем бронирования.

Объектом исследования являются системы бронирования,
применяемые на предприятиях индустрии гостеприимства, способы современного
бронирования.

 Предмет исследования –
функционирование систем бронирования гостинице «Hampton by Hilton strogino 3*» .

Данная работа состоит из введения, двух глав, выводов по
проведённому исследованию, предложений, а также списка литературы.

Заключение:

Бронирование — это неотъемлемая часть процесса
управления предприятием. Специфика организации
процесса «бронирование» в гостинице состоит из нескольких типов бронирования:
гарантированное бронирование, негарантированное бронирование,
сверхбронирование.

Современные автоматизированные системы управления
(АСУ) гостиницей позволяют осуществлять процесс «бронирование», избавиться от
лишнего бумажного документооборота и исключить либо максимально уменьшить
возможность ошибок, так назы­ваемого человеческого фактора, являющихся причиной
дополнительных неудобств и материальных затрат.

Всё документационное обеспечения процесса
«бронирования», необходимо для качественного и быстрого обслуживания гостей, а
также для слаженной работы сотрудников гостиницы. Все
документы являются бланками строгой отчетности, и требуют от персонала
гостиницы бережного хранения и внимательного заполнения.

Отель
« Hampton by Hilton Moscow» это отличный 3-звездочный
отель, расположенный в шопинг районе Москвы, который предлагает современные
номера. Также в отеле доступна частная парковка .

Отель  «Hampton by Hilton Moscow Strogino» (3
звезды) предлагает гостям столицы 206 комфортабельных номеров среднего ценового
сегмента, включая номера для маломобильных групп. В отеле предусмотрены три конференц-зала,
рабочая зона с компьютерами и принтером, фитнес-центр и бесплатный Wi-Fi.

Отель предлагает отличный сервис, хорошее обслуживание и
индивидуальный подход к клиентам. Здесь работают только специалисты, владеющие
иностранными языками, что удобно для клиентов из разных стран. В отеле есть
номера повышенной комфортности. Каждый номер в отеле соответствует заявленным
стандартам.

Основные и дополнительные услуги отеля  «Hampton by Hilton Moscow Strogino» (3
звезды)
являются привлекательными для посетителей, тем самым идет рост увеличения
туристов и гостей.

Для анализа процесса «Бронирования» Отель  «Hampton by Hilton Moscow Strogino» (3
звезды)
был проведен ряд мероприятий: проанализированы отзывы на официальном сайте
гостиницы об организации бронирования номеров в гостинице. Было
проведено бронирование одноместного номера 1 категории (Double) на официальном
сайте гостиницы с целью выявления скорости обслуживания гостей при оформлении
бронирования номера.

Проведенный анализ системы бронирования Отель  «Hampton by Hilton Moscow Strogino» (3
звезды)
показал, что на сегодняшний момент система бронирования удовлетворяет уровню
подготовки персонала, потребности гостей, она проста, удобна и соответствует
материально-техническому оснащению гостиницы.

На будущее гостинице целесообразно рекомендовать АСУ
Galileo.

Программа автоматизации деятельности туристских
агентств Galileo Office разработана специально для российского рынка, содержит
различные базы данных, осуществляет обмен информацией с системой бронирования
Galileo, производит разнообразные отчеты, печать билетов и т.д. Таким образом,
можно сказать, что система бронирования Galileo является одной из самых
распространенных систем Европы, имеет множество подсистем, проста в
использование и обслуживание.

Программные системы бронирования значительно облегчают
работу менеджеров, позволяют быстро и точно обрабатывать заявки, создавать
отчеты, что в итоге дает возможность быстро и качественно обслужить клиентов
гостиницы.

Фрагмент текста работы:

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ
ОСНОВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ  СИСТЕМ БРОНИРОВАНИЯ
В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

1.1 Значение  систем бронирования в индустрии гостеприимства

 Индустрия гостеприимства, являясь одной из
самых динамичных сфер экономики, представляет собой насыщенную информационную
отрасль. Другими словами, сбор, хранение, обработка и передача актуальной
информации являются важнейшим и необходимым условием функционирования любого
гостиничного предприятия. Успех бизнеса некоторых отраслей экономики напрямую
зависит от скорости передачи и обмена информацией, от ее актуальности,
своевременности получения, адекватности и полноты.

В
сегодняшнем мире ни одна успешная гостиница не может обойтись без применения
информационных технологий[2].

Компьютерные
системы управления предприятием позволяют автоматизировать выполнение рутинных
задач персонала и руководства гостиницы. При этом достигается взаимосвязь между
различными службами, что повышает эффективность и позволяет избавиться от
ошибок.

Многие
задачи, например, прием и размещение больших групп гостей, применение сложных
тарифных планов, становятся легко осуществимыми. Клиент становится центром
внимания и получает индивидуально-ориентированное обслуживание, поскольку
системы позволяют учитывать предпочтения гостей [4].

 Процесс оказания услуг становится упрощенным
для клиента. Система хранит данные по каждому гостю, когда-либо проживавшему в
гостинице. При следующем его приезде она позволяет определить правильный тариф,
провести быстрое поселение и предугадать пожелания гостя. Гостиница также
получает возможность вести централизованный учет начислений и расчетов с
гостями.

К
таким   услугам  относится и 
служба бронирования.

К
таким   услугам относится и служба
бронирования, под которым понимается предварительный заказ мест и номеров. Функции
бронирования осуществляют либо сотрудники отдела бронирования гостиницы, либо
сотрудники службы приема и размещения гостей.