Курсовая с практикой на тему Рыбоводно биологическое и технологическое обоснование выращивания 3 млн. молоди русского осетра средней массой 25 г в УЗВ Краснодарском крае.

Содержание:

Введение. 2

1. ОБЩАЯ ЧАСТЬ. 5

1.1 Месторасположение участка и
природные условия. 5

1.2 Рыбохозяйственная,
гидрологическая, гидрохимическая характеристика водоисточника. 7

2. РЫБОВОДНО-БИОЛОГИЧЕСКОЕ
ОБОСНОВАНИЕ. 13

2.1 Рыбоводно-биологическая
характеристика объекта. 13

2.2 Структура хозяйства (рыбоводного
предприятия) и рыбоводно – биологические нормативы.. 16

2.3 Общие рыбоводные расчеты по
этапам производственного процесса. 23

2.4 Основные интенсификационные
мероприятия на производстве. 24

2.5 Расчет кормов. 26

2.6 Технические требования и расчет
рыбоводного оборудования. 31

2.7 Механизация и автоматизация
процессов производства. 34

2.8 Календарный график работы
рыбоводного предприятия. 38

2.9 Водохозяйственные расчеты.. 39

Выводы.. 41

Список используемой литературы и
документов. 42

Введение:

Аппетит мира к рыбе и рыбным
продуктам не показывает никаких признаков замедления.

Сектор рыболовства и аквакультуры
значительно расширился за последние десятилетия и общий объем производства,
торговли, а в 2018 году потребление достигло небывалого рекорда.

Однако с начала 1990-х годов
наибольший рост производства в этом секторе в целом пришелся на аквакультуру, в
то время как добыча уловистого рыбного промысла была относительно стабильной, с
некоторым ростом, главным образом связанным с внутренний захват.

Устойчивое развитие аквакультуры
и эффективное управление рыболовством имеют решающее значение для поддержания
этих тенденций. Что касается рыболовства, то все больше свидетельств того, что
при надлежащем управлении им запасы неизменно превышают целевые уровни или
перестройка. Однако успехи, достигнутые в некоторых странах и регионах, так и
не были достигнуты. достаточно, чтобы обратить вспять глобальную тенденцию
перелова запасов.

В местах, где управление
рыболовством отсутствует или неэффективно, состояние рыбных запасов оставляет
желать лучшего и ухудшается. Хотя 78,7% всех высадок морского рыболовства
происходят из биологически устойчивых источников запасы, неравномерный прогресс
в управлении рыболовством подчеркивает настоятельную необходимость
тиражирования и повторной адаптации успешная политика.

Необходимо сделать еще больше для
обеспечения устойчивого развития рыболовства и аквакультуры во всем мире.
Неспособность к осуществление адекватных мер угрожает вкладу сектора в
обеспечение продовольственной безопасности и средств к существованию.

Рост в 2018 году был в основном
обусловлен морским промысловым промыслом с добычей из морских районов
увеличившись до 84,4 млн тонн в 2018 году – по сравнению с 81,2 млн тонн в 2017
году.

В 2018 году внутренняя
аквакультура произвела 51,3 млн тонн водных животных, что составляет 62,5
процента от мировое сельскохозяйственное производство рыбы. Это относится к
аквакультуре, произведенной либо из внутренних природных ресурсов. водные
источники, такие как реки и озера, а также рыбные фермы.

В мировом производстве
аквакультуры выращиваемых водных животных доминирует Азия, доля которой
составляет 89 процентов в последние два десятилетия или около того. Среди
основных стран-производителей-Вьетнам, Индия, Индонезия, Китай, Бангладеш,
Египет, Норвегия и Чили консолидировали свою долю в региональном или мировом
масштабе. производство в той или иной степени за последние два десятилетия.

Во всем мире сектор рыболовства и
аквакультуры является одним из основных источников занятости.

Как и осетроводство,
искусственное разведение шемаи прошло долгий и трудный путь, прежде чем принять
современные формы. Организация искусственного разведения этих рыб осложнялась
небольшими размерами и малой плодовитостью производителей, а также
порционностью икрометания. При больших масштабах рыбоводных работ это
затрудняло и практически делало невозможным применение гипофизарных инъекций.
Если в осетроводстве инъецированию подвергаются обычно десятки рыб, то для
разведения рыбца и шемаи необходимы тысячи производителей. К тому же можно
использовать для этой цели только одну порцию икры.

Одним из новых направлений
промышленного рыбоводства является выращивание рыбы с использованием
отработанных вод тепловых электростанций.

Основной объект рыбоводства —
теплолюбивый карп. Наиболее благоприятная для его роста температура воды
23-33℃.

Такая температура воды в
центральной зоне нашей страны наблюдается лишь в июле и августе.

За эти два месяца прирост живой
массы карпа достигает 70% от общегодового.

Применение при выращивании карпа
отработанных вод ТЭС и ГРЭС дает возможность продлить вегетационный период до
четырех – семи месяцев и создать оптимальный температурный режим,
обеспечивающий высокий прирост массы рыбы.

В России существуют,
проектируются и строятся мощные тепловые электростанции, причем на многих из
них имеются возможности для выращивания рыбы на отработанных теплых водах.

Кроме того, организация
рыбоводных хозяйств при тепловых электростанциях имеет ряд преимуществ по
сравнению с прудовыми хозяйствами.

При оптимальных температурах,
примени кормов, сбалансированных по аминокислотному составу и обогащенных
витаминами, карп дает нормальный прирост массы при практическом отсутствии
естественной пищи.

При этом требуются минимальные
земельные площади по сравнению с прудовыми хозяйствами обычного типа, создаются
условия для комплексной механизации и автоматизации производственных процессов
и роста производительности труда.

Заключение:

Спрос на мясо и икру осетровых
рыб стабильно высокий. Большинство видов занесено в Красную книгу, находится
под охраной государства – их вылов в природных источниках запрещен.

Разводить в обычных водоемах
ценный вид не получится, потому что размножается он только в чистой проточной
воде, обогащенной кислородом, при соответствующей температуре воды и воздуха.
Современная технология выращивания осетровых в УЗВ решает эту проблему,
позволяя выращивать мальков практически в домашних бассейнах.

Ценность осетровых рыб – икра. В
природной среде цикл полового созревания у них длится от 9 до 15 лет, в
установках – наступает на 4-5 год жизни. С помощью УЗВ этот процесс ускоряется
– первую икру можно получить уже через 5-6 лет.

Не секрет, что рыбу разводят для
получения прибыли с продажи. Рестораны закупают у фермерских хозяйств осетров
весом от 0,5 кг. В искусственных условиях их можно вырастить за 8-9 месяцев –
для этих целей достаточно мощности простейших установок закрытого
водоснабжения.

Фрагмент текста работы:

1.
ОБЩАЯ ЧАСТЬ

1.1
Месторасположение участка и природные условия Краснодарский край расположен на
юге Восточно-Европейской равнины, в азиатской части света. Однако некоторые
авторы проводят границу между Европой и Азией по осевому водоразделу Большого
Кавказа. Согласно этой точке зрения, территория края находится в Европе.

Крайней северной точкой края
является хутор Молчановка  Щербиновского
района (46 50′ северной широты), крайняя южная точка — село Веселое Адлерского
района  г. Сочи (43 30′ северной широты),
на западе крайняя точка — мыс Тузла Таманского полуострова (36° 36′ восточной
долготы), а на востоке -хутор Зеленчук-Мостовой 
Отрадненского района (41°44′ восточной долготы). Наибольшая
протяженность края в меридиональном направлении — 370 км, в широтном — 375 км.
Протяженность внешних границ — 1540 км, из них на морские приходится 740 км, на
сухопутные — 800 км. Внутренняя граница с Республикой Адыгея составляет около
1000 км. Рисунок 1. Физико-географическое
положение Краснодарского края

В XX веке территория, занимаемая
сейчас краем, входила в состав различных административных образований. В их числе
Кубанская область, Черноморская губерния, Кубано-Черноморская область,
Северо-Кавказский край, Азо-во-Черноморский край. В 1937 г. Азово-Черноморский
край был разделен на Ростовскую область и Краснодарский край с административным
центром в городе Краснодаре (расстояние до Москвы 1539 км.) В состав края
входила Адыгейская автономная область, образованная 27 июля 1922г., с
административным центром в г. Майкопе. В 1991 г. Адыгея стала самостоятельным
субъектом Российской Федерации.

После распада Советского Союза
Краснодарский край приобрел статус пограничного: на юге по суше он граничит с
Грузией по р. Псоу и хребтам Западного Кавказа, на юге и юго-западе нейтральные
воды Черного моря отделяют территорию края от Турции, Болгарии и Румынии. На
западе через Керченский пролив край граничит с Украиной, на севере и
северо-востоке — с Ростовской областью по левобережью Дона, на востоке — со
Ставропольским краем и Карачаево-Черкесской Республикой по Ставропольской
возвышенности и предгорьям Западного Кавказа. Таким образом, по суше край имеет
границу с одним иностранным государством, четырьмя субъектами Российской
Федерации, по морю — с четырьмя зарубежными государствами.

Географическое положение края
уникально тем, что его территория имеет выход сразу к двум теплым морям:
Черному и Азовскому. Черноморское побережье — единственная зона субтропиков на
территории РФ. Субтропический климат и уникальные высокогорные курорты создают
благоприятные возможности для развития туризма, в том числе — международного.
Плодородные земли, запасы полезных ископаемых, границы с иностранными
государствами благоприятствуют развитию хозяйственных и внешнеэкономических
связей. Однако выгодное географическое положение имеет и обратную сторону.
Из-за удачного местоположения и благоприятного климата края плотность населения
здесь в несколько раз превышает среднюю по РФ, а хозяйственная деятельность
человека интенсивно разрушает естественные ландшафты.

1.2
Рыбохозяйственная, гидрологическая, гидрохимическая характеристика
водоисточника Бассейновый цех

Бассейновый цех с установкой
замкнутого водоснабжения для  выращивания
молоди и сеголеток осетровых видов рыб (УЗВ-1)

Используют для выращивания
молоди.

264 пластиковых бассейнов
(2,0х2,0х0,7 м). Общая площадь 1056 м².

12 глубоководных бассейнов
(6,0х1,8х2,0 м). Общая площадь 129 м².

22 пластиковых бассейнов
(1,0х1,0х0,5 м). Общая площадь 22 м².

Инкубационный аппарат «Осетр» 1
стойка (16 вкладышей).

Бассейновый цех с установкой
замкнутого водоснабжения для выращивания сеголеток и ремонтных годовиков
(УЗВ-2). Используют для выращивания молоди 149 пластиковых бассейнов
(2,0х2,0х0,7 м). Общая площадь 596 м².

Прудовый цех

Общая площадь прудов 104,9 га².

4 зимовальных пруда. Общая
площадь 2,4 га².

2 личиночно-вырастных пруда.
Общая площадь 4,0 га².

2 отстойника (малый и большой).
Общая площадь 6,0 га².

8 прудов малой площади. Общая
площадь 0,8 га².

2 пруда Куринского типа. Общая
площадь 0,3 га².

23 вырастных пруда 50,17 га².

ЦВД (Цех длительного выдерживания производителей с инкубационным
участком)

Мощности ЦДВ:

34 бетонных бассейна (3,1х6,0х0,9
м).

Общая площадь 633 м².