Курсовая с практикой на тему Разработка нормативно-методических Документов процесса снабжения на примере организации

Содержание:

Введение 3
1. Характеристика и анализ подсистемы снабжения в организации ООО «Здоровье» 5
1.1. Краткая характеристика организации ООО «Здоровье» 5
1.2. Характеристика входных потоков организации ООО «Здоровье» 6
1.3. Характеристика и анализ функциональной подсистемы снабжения на предприятии ООО «Здоровье» 12
Выводы по аналитической части 14
2. Научно-методические основы управления снабжением 16
2.1. Цели, задачи концептуальные положения организации снабжения 16
2.2. Характеристика существующих методов выбора и оценки поставщика 16
2.3. Понятие спецификации ее формы и виды, подходы к заполнению 20
2.4. Технология ведения переговоров 21
3. Разработка нормативно-методической документации организации и управления процесса снабжения в ООО «Здоровье» 26
3.1. Определение ведущих номенклатурных позиций в материальном потоке по методу АВС — анализа в организации 26
3.2. Разработка методики выбора поставщика по важнейшим закупаемым номенклатурным позициям материального и нематериального потоков 36
3.2.1. Методика выбора поставщика по позициям материального потока в ООО «Здоровье» 36
3.3. Разработка инструкции по заполнению спецификации по важнейшим номенклатурным группам закупаемых товарно-материальных ценностей в ООО «Здоровье» 38
3.4. Разработка технологии ведения переговоров с поставщиками 38
Заключение 43
Список использованных источников 44

Введение:

Актуальность темы исследования. Совершенствоваться этот процесс может лишь в условиях эктотроф усиления логистической интеграции щи скоординированного взаимодействия каик се внешними партнерами, этак из между различными подразделениями внутри предприятия.
Наиболее подробность разобраться се формированием входных потоковый, позволяет поднятие «логистика снабжения». Это направление логистики охватывает вне только управление процессами отдельных закупорка, нож из всюду систему снабжения предприятия. А значить, обязательность включает во сербияне взаимодействие се поставщиками, принятие стратегических решений (производить милли закупать), управление качеством вэ системе снабжения щи развитие внутренней интеграции юс другими подразделениями компании.
Логистика закупок — это управление потоками материалов в процессе предоставления материальных ресурсов компании. Логистика закупок является одной из основных логистических подсистем и изучает процесс перемещения сырья, материалов, компонентов и запасных частей с торгового рынка на склады компании. Актуальность этого вопроса заключается в том, что эффективное построение закупочной деятельности является одним из основных условий успеха предприятия. Развитие рыночных отношений определяет новые условия организации. Инфляция, дефолты и другие кризисные явления вынуждают компании менять свою политику поставок, искать новых, более надежных поставщиков, более дешевого, но в то же время качественного сырья и материалов, изучать проблему эффективности его использования. Поэтому для предприятия все большее значение приобретают все возможные способы построения рациональной закупочной деятельности, включая закупку, поставку материалов и сырья.
Для бесперебойной работы производства необходима устоявшаяся логистическая поддержка (МТО), которая на предприятиях осуществляется через органы логистики. Важно постоянное повышение уровня квалификации работников службы материально-технического снабжения, развития экономики склада, сокращение рабочих малопродуктивным выполнения погрузки и разгрузки и других работ, внедрение научной организации труда, широкое использование вычислительной техники и автоматизированных систем управления.
Цель написания данной работы – это разработка нормативно-методических документов по организации процесса снабжения.
Для реализации поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:
1. рассмотреть теоретические основы логистики снабжения;
2. произвести характеристику организации и анализ входного материального потока по методу ABC-анализ;
3. разработать методику оценки поставщика;
4. разработать технологию проведения переговоров при выборе поставщика;
5. разработка требований по заполнению спецификации;
Объектом исследования является подсистема снабжения ООО «Здоровье».
Предмет данной работы – это совершенствование процесса снабжения на предприятии.

Заключение:

На сегодняшний день для современных компаний вопросы эффективного управления снабжением становятся все более актуальными. Совершенствоваться этот процесс может лишь в условиях усиления логистической интеграции и скоординированного взаимодействия, как с внешними партнерами, так и между различными подразделениями внутри предприятия.
Несмотря на периодический характер закупки, ООО «Здоровье» нуждается в постоянном контроле закупаемых ТМЦ. На данном предприятии слабо развито методическое обеспечение процесса снабжения. Чтобы обеспечить предприятие нужным товаром, в нужном количестве и в надлежащем качестве необходимо создать нормативно-методическую базу, которая поможет усовершенствовать процесс снабжения.
Основные задачи логистики ООО «Здоровте» следующие:
информационные: определение потребности в продуктах и оборудовании;
исследование рынков закупок;
задача «сделать или купить»;
задача выбора поставщика;
задачи реализации;
задачи интеграции и координации закупок с производством, сбытом, складированием, транспортированием, а также с поставщиками.

Фрагмент текста работы:

. Характеристика и анализ подсистемы снабжения в организации ООО «Здоровье»
1.1. Краткая характеристика организации ООО «Здоровье»

Организационно-правовая форма предприятия: общество с ограниченной ответственностью
Полное наименование: Общество с ограниченной ответственностью
Сокращенное наименование: ООО «Здоровье
Адрес расположения предприятия: 142703, Московская область, Ленинский район, город Видное, улица Гаевского, 2
Основным видом деятельности предприятия является оптово-розничная торговля продовольственными товарами, осуществляемая на территории Московской области .
У компании ООО «Здоровье» — линейно-функциональная структура (рис.1).

Рисунок 1. Организационная структура ООО «Здоровье»

Основным торговым помещением является торговый зал, который служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь осуществляется подбор товаров покупателями, проводятся расчетные операции. В торговом зале организованы рабочие места продавцов-кассиров. Часть площади торгового зала выделяется для проходов покупателей. Выделяется зона для организации рабочих мест продавцов. В структуре нет магазина.

1.2. Характеристика входных потоков организации ООО «Здоровье»

Входной материальный проток компании ООО «Здоровье» состроить изо следующих группа номенклатурных позиций:
— Товары;
— Тара.
Для удобства восприятия и дальнейшего использования информации в курсовой работе данные представлены в таблице 1.
Таблица 1. Описание входного материального потока ООО «Здоровье» в Московском регионе

После приемки товара необходимое его количество поступает в торговый зал, а остальная часть перемещается в складские помещения. При организации хранения товаров основное внимание должно быть уделено борьбе с товарными потерями.
Наиболее сложной и трудоемкой операцией торгового и технологического процесса является подготовка товаров к продаже. Подготовка товаров к продаже осуществляется на рабочем месте продавца. Подготовка товаров к продаже заключается в их распаковке, сортировке, очистке, фасовке, упаковке.
Кроме закупочной и транспортной логистики выделяют распределительную. Она составляет изучение потребительского спроса, способы и методы наиболее полного удовлетворения этих потребностей. Основная функция распределительной логистики в торговле — увеличение объемов продаж.
Таблица 2. Описание входного нематериального потока