Курсовая с практикой на тему Разработка нормативно-методических документов процесса снабжения на примере «НАЗВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ» (НАЗВАНИЕ СФЕРЫ)»

Заключение:

Логистика – это особая сфера деятельности, изучающая совокупность материальных, транспортных, финансовых, денежных, трудовых, информационных и прочих потоков, посредством которых осуществляется взаимодействие между объектами данной системы.
Рассмотренные выше элементы и принципы закупочной логистики в оптово-посреднической фирме на примере ПАО «МТС» показывают, что этот вид логистики занимает одно из важнейших мест в работе предприятия.
Основной целью закупочной логистики является удовлетворение потребностей производства в материалах с максимально возможной экономической эффективностью. Функции закупочной логистики:
Определить необходимое количество сырья и материалов для производства продукции;
Определить что закупать;
Сколько закупать;
Как закупать;
Выбрать поставщика;
Оформить заказ на поставку;
Проконтролировать выполнение заказа;
Разместить материалы на сладе.
Все эти функции по разному осуществляются на производстве. Количество материалов, дата начала поставок, и продолжительность периода их поступления зависят от производственных программ компании. Например, одни предприятия закупают сырье большими партиями для того, чтобы сгладить сезонные колебания в поставках, а другие – не большими партиями чтобы свести к минимуму издержки связанные со складирование.
Особенно важными являются вопросы что купить, сколько купить и у кого купить в России их решение осложнено тем, что в недавнем прошлом предприятия эти задачи в полном объеме зачастую не решали вообще, так как ресурсы распределялись. На сегодняшний день эти вопросы стоят особенно остро в ситуации нестабильной экономики. Некоторые предприятия предпочитают убытки от складирования сырья, чем от задержек с его поставкой или по другим нарушения контракта. В ситуации, когда все друг другу должны и никто не платит говорить о нормальном функционировании предприятия сложно. Но даже в таких условиях логистика в нашей стране развивается.

Фрагмент текста работы:

Проектная часть. Разработка нормативно-методической
документации организации и управления процесса снабжения в ПАО МТС
3.1 Определение ведущих номенклатурных позиций в материальном потоке по методу ABC-анализа в ПАО «МТС»
ABC-анализ базируется на принципе Парето, сформулировавшего правило, суть которого сводится к следующему: контроль относительно небольшого количества элементов позволяет контролировать ситуацию в целом [3]. Часто еще сформулированное Парето правило именуют правилом 80/20, что можно истолковать следующим образом: надежный контроль 20% номенклатурных позиций позволяет на 80% контролировать систему (т. е. запасы в нашем случае).
Система управления бизнес процессами и управления логистикой в ПАО «МТС» носит специфический характер и в значительной степени отличается от традиционных логистических систем. Это обусловлено, прежде всего, ограниченной децентрализованностью предприятия, являющегося, по сути, структурным подразделением компании ПАО «МТС», замкнутостью и структурной зависимостью производственной логистической системы. На предприятии отсутствует ассоциативное взаимодействие логистических систем как внутри предприятия, так и в рамках логистической цепи, что, по сути, является основой эффективности логистики предприятия.
Таблица 15. Исходная таблица для проведения ABC-анализа

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3
1. Характеристика и анализ подсистемы снабжения в ООО «ЭКО-ГРУПП» 5
1.1. Краткая характеристика ООО «ЭКО-ГРУПП» 5
1.2. Характеристика входных потоков ООО «ЭКО-ГРУПП» 6
1.3. Характеристика и анализ функциональной подсистемы снабжения 12
2. Научно-методические основы логистики снабжения 15
2.1. Методы выбора и оценки поставщика 15
2.2. Понятие спецификации и подходы к ее заполнению 18
2.3. Технологии ведения переговоров 19
3. Проектная часть. Разработка нормативно-методической документации организации и управления процесса снабжения в ООО «Эко-Групп» 21
3.1 Определение ведущих номенклатурных позиций в материальном потоке по методу ABC-анализа в ООО «ЭКО-ГРУПП» 21
3.2. Методика выбора поставщика по номенклатурной группе закупаемых в ООО «ЭКО-ГРУПП» 30
3.3. Технология ведения переговоров с поставщиками в ООО «ЭКО-ГРУПП» 33
3.4. Разработка требований к заполнению спецификации потребностей 36
Заключение 44
Список источников используемой информации и литературы 47

Введение:

Актуальность темы исследования. Логистика снабжения — комплекс взаимосвязанных операций по управлению материальными потоками в процессе обеспечения организации материальными ресурсами: сырьем, материалами, комплектующими, товарами. На предприятии часто логистика снабжения выделена в отдельное структурное подразделение с похожим названием «Отдел снабжения», «Отдел закупа».
Снабжение имеет более широкое значение, чем закупки и включает в себя: закупку, арену, выполнение работ по контракту, а также связанные с этим операции: определение потребности, выбор поставщика, проведение переговоров, согласование условий и заключение контракта, экспедирование, мониторинг показателей работы поставщиков, приемка и складирование материалов. Цель логистики снабжения – удовлетворение потребностей производства в ресурсах с максимально возможной экономической эффективностью. Основу экономической эффективности составляет поиск и закупка [1, с. 43]:
 необходимых материалов;
 удовлетворительного качества;
 по минимальным ценам.
Цель написания данной работы – это разработка нормативно-методических документов по организации процесса снабжения.
Для реализации поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:
— ознакомиться с деятельностью ООО «Эко-Групп»;
— охарактеризовать входные потоки ООО «Эко-Групп»;
— охарактеризовать и проанализировать функциональную подсистему снабжения ООО «Эко-Групп»
— произвести характеристику и анализ входного материального потока при помощи АВС-анализа;
— разработать методику выбора поставщиков;
— разработать технологию ведения переговоров при выборе поставщика;
— разработать требования к заполнению к спецификации;
Объектом исследования является подсистема снабжения ООО «Эко-Групп».
Предмет данной работы – это совершенствование процесса снабжения на предприятии.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников.

Заключение:

Основной задачей органов снабжения предприятия является своевременное и оптимальное обеспечение производства необходимыми товарно-материальными ценностями с соответствующим качеством и соответствующей комплектности. Для решения данной задачи работники службы снабжения обязаны постоянно учитывать спрос и предложения на все материальные ресурсы, которые потребляет предприятие, уровень цен на них, выбирать наиболее экономичную форму товародвижения, оптимизировать запасы, снижать транспортно-заготовительные и складские расходы, и, конечно же, формировать постоянные партнерские отношения с поставщиками.
Процесс снабжения в общем виде – это совокупность связанных бизнес-функций по обеспечению предприятия необходимыми товарно-материальными ценностями и услугами, включающее в себя планирование закупок, закупки, управление запасами, складирование и транспортировка. Своевременная поставка материальных ресурсов надлежащего качества и количества позволяет сократить затраты на изготовления продукции и потери времени, в связи с простоем оборудования. Исходя из этого, можно сделать вывод о том, что от качественного функционирования снабжения зависит качество выполняемых производственных функций не только в конкретном звене, но и во всех последующих этапах производства.
Одним из важных этапов функционального цикла закупки является выбор поставщика. Важность выбора поставщика и построение с ним взаимовыгодных отношений обосновывается не только существованием на рынке большого количества поставщиков одинаковых ресурсов, но и тем, что он должен быть надёжным партнером товаропроизводителя в реализации его стратегии организации производства.
Так как на современном рынке существует большое количество и разнообразие потенциальных поставщиков ресурсов, то это приводит к тому, что большое внимание уделяется проблеме выбора тех, кто мог бы с наибольшим эффектом обеспечить успешную производственно-сбытовую деятельность предприятия. Для проверки потенциального поставщика часто необходимо большое количество времени и ресурсов, поэтому такие проверки необходимо осуществлять по отношению к тем поставщикам, которые имеют возможность перехода от потенциального поставщика к постоянному партнерству.
На сегодняшний день существуют специализированные агентства, одной из функций которых является сбор и подготовка информации о поставщиках. Такой информацией может послужить оценка финансового положения поставщика по таким показателям как ликвидность, оборачиваемость, чистая прибыль и др.
К основным критериям выбора поставщика можно отнести: качество продукции, объемы, цена, условия поставки, территориальная удалённость поставщика от потребителя и т.д.
Также был произведен АВС-анализ входного материального и нематериального потока компании ООО «Эко-Групп», который позволил определить количественную и стоимостную структуру приобретаемого сырья и материалов.
При помощи теоретических аспектов и проведенной оценки был определен наиболее подходящий поставщик продукции компании ООО «Эко-Групп», это очень важно, т.к. серьезный подход к выбору поставщика позволит сократить время закупки, повысить качество поставки и процесса снабжения, что в итоге приведет к снижению общих затрат.
В работе удалось разработать основные требования к поставщикам продукции, составить подходящую технологию ведения переговоров при выборе поставщика, определить необходимое количество и сроки поставки
Основательно и тщательно была прописана спецификация товара, это позволит компании избежать сложностей, возникающих при закупке.
В курсовой работе были решены все задачи для достижения поставленной цели и сделаны соответствующие выводы и рекомендации по повышению эффективности работы компании ООО «Эко-Групп».

Фрагмент текста работы:

Характеристика и анализ подсистемы снабжения в ООО «ЭКО-ГРУПП»

1.1. Краткая характеристика ООО «ЭКО-ГРУПП»

Предприятие «Эко-групп», по организационно-правовой форме является обществом с ограниченной ответственность. ООО «Эко-Групп» является юридическим лицом, действующим на основании Устава, имеет собственное имущество, самостоятельный баланс и расчетный счет. Общество может иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законом.
Компания «Эко-Групп» стала одной из первых, кто создал собственное производство ПВХ-профиля в России и сразу же начала активное продвижение в регионы, развивая там дилерскую сеть и предлагая качественный продукт по доступной цене по всей России.
Основная стратегическая цель Общества – сохранение долговременной конкурентоспособности на рынке ПВХ-профиля
Организационная структура управления ООО «Эко-Групп» представлена на рисунке 1.

Рис. 1 Организационная структура ООО «Эко-Групп»

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3
1. Характеристика и анализ подсистемы снабжения в ООО «Нестле Россия» 5
1.1. Краткая характеристика ООО «Нестле Россия» 5
Рис. 1. Организационная структура в ООО «Нестле Россия» 7
1.2. Характеристика входных потоков ООО «Нестле Групп» 9
1.3. Характеристика и анализ функциональной подсистемы снабжения 14
2. Научно-методические основы логистики снабжения 17
2.1. Методы выбора и оценки поставщика 17
2.2. Понятие спецификации и подходы к ее заполнению 20
2.3. Технологии ведения переговоров 23
3. Проектная часть. «Логистика снабжения». 26
3.1 Определение ведущих номенклатурных позиций в материальном потоке по методу ABC-анализа в ООО «Нестле Россия» 26
3.2. Методика выбора поставщика по номенклатурной группе закупаемых в ООО «Нестле Россия» 28
3.3. Технология ведения переговоров с поставщиками в ООО «Нестле Россия» 33
3.4. Разработка требований к заполнению спецификации потребностей 34
Заключение 38
Список источников используемой информации и литературы 40

Введение:

Актуальность темы исследования. Для того чтобы обеспечить предприятие необходимыми ему материалами в соответствии с выявленной потребностью, организуется материально-техническое снабжение предприятия. Его задача заключается в определении потребности предприятия в материалах и технических ресурсах, изыскании возможностей покрытия этой потребности, организации хранения материалов, а также в проведении контроля за правильным использованием материально-технических ресурсов и содействия в их экономии.
Закупочная деятельность служит первоначальным звеном большинства организаций, от эффективности функционирования которой зависят показатели всей производственно-хозяйственной деятельности большинства предприятий
Основной задачей органов снабжения предприятия является своевременное и оптимальное обеспечение производства необходимыми товарно-материальными ценностями с соответствующим качеством и соответствующей комплектности. Для решения данной задачи работники службы снабжения обязаны постоянно учитывать спрос и предложения на все материальные ресурсы, которые потребляет предприятие, уровень цен на них, выбирать наиболее экономичную форму товародвижения, оптимизировать запасы, снижать транспортно-заготовительные и складские расходы, и, конечно же, формировать постоянные партнерские отношения с поставщиками.
Процесс снабжения в общем виде – это совокупность связанных бизнес-функций по обеспечению предприятия необходимыми товарно-материальными ценностями и услугами, включающее в себя планирование закупок, закупки, управление запасами, складирование и транспортировка. Своевременная поставка материальных ресурсов надлежащего качества и количества позволяет сократить затраты на изготовления продукции и потери времени, в связи с простоем оборудования. Исходя из этого, можно сделать вывод о том, что от качественного функционирования снабжения зависит качество выполняемых производственных функций не только в конкретном звене, но и во всех последующих этапах производства.
Целью курсовой работы является разработка организационно-методических документов процесса снабжения.
Для реализации поставленной цели в курсовом проекте необходимо решить следующие задачи:
— ознакомиться с деятельностью ООО «Нестле Россия»;
— охарактеризовать входные потоки ООО «Нестле Россия»;
— охарактеризовать и проанализировать функциональную подсистему снабжения ООО «Нестле Россия»
— произвести характеристику и анализ входного материального потока при помощи АВС-анализа;
— разработать методику выбора поставщиков;
— разработать технологию ведения переговоров при выборе поставщика;
— разработать требования к заполнению к спецификации;
Объектом исследования курсовой работы является ООО «Нестле Россия» в Московском регионе.
Предметом данной работы является процесс снабжения ООО «Нестле Россия» в Московском регионе.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников.

Заключение:

Для того чтобы обеспечить предприятие необходимыми ему материалами в соответствии с выявленной потребностью, организуется материально-техническое снабжение предприятия. Его задача заключается в определении потребности предприятия в материалах и технических ресурсах, изыскании возможностей покрытия этой потребности, организации хранения материалов, а также в проведении контроля за правильным использованием материально-технических ресурсов и содействия в их экономии.
На сегодняшний день для современных компаний вопросы эффективного управления снабжением становятся все более актуальными. Совершенствоваться этот процесс может лишь в условиях усиления логистической интеграции и скоординированного взаимодействия, как с внешними партнерами, так и между различными подразделениями внутри предприятия.
Наиболее подробно разобраться с формированием входных потоков, позволяет понятие «логистика снабжения». Это направление логистики охватывает не только управление процессами отдельных закупок, но и всю систему снабжения предприятия. А значит, обязательно включает в себя взаимодействие с поставщиками, принятие стратегических решений (производить или закупать), управление качеством в системе снабжения и развитие внутренней интеграции с другими подразделениями компании.
Вопрос о выборе поставщика крайне важен, в определенной степени он является ключевым для процесса закупок. Так как на современном рынке существует большое количество и разнообразие потенциальных поставщиков ресурсов, то это приводит к тому, что большое внимание уделяется проблеме выбора тех, кто мог бы с наибольшим эффектом обеспечить успешную производственно-сбытовую деятельность предприятия. Для выбора поставщика необходимо применить один из методов выбора поставщика, а затем оценить его деятельность. Чтобы избежать неликвидов и дефицита, необходимо унифицировать потребность в каких-либо ТМЦ. Для этого необходимо грамотное составление такого документа как спецификация. Спецификация является одним из методов описания. В спецификации точно указываются все характеристики закупаемого товара. Также важное значение в реализации плана закупок имеют приемка продукции, документальное оформление поставок, проверка качества товара. Чтобы начать сотрудничать с компанией-производителем, необходимо заключить с ней договор поставки. Поставочные отношения следует выстраивать, заключая долгосрочные договоры, а не разовые сделки на продажу небольших партий. При заключении договора предприятия должны согласовать друг с другом условия его, которые и определят содержание документа. С этой целью назначаются переговоры с потенциальными поставщиками. При успешном проведении переговоров заключается контракт на поставку ТМЦ.

Фрагмент текста работы:

. Характеристика и анализ подсистемы снабжения в ООО «Нестле Россия»
1.1. Краткая характеристика ООО «Нестле Россия»

«Нестле» — крупнейшая в мире компания — производитель продуктов питания и напитков, эксперт в области правильного питания и здорового образа жизни.
Кредо «Нестле» — делать жизнь лучше, предлагая потребителям только качественные и полноценные продукты.
История «Нестле» уходит корнями в 1866 год. Именно в этом году Генри Нестле, решив побороть детскую смертность, изобрел Farine Lactee — первую в мире молочную смесь для грудных детей — и приступил к ее производству.
Для оценки возможностей реализации основных направлений развития ООО «Нестле Россия», выявленных по результатам анализа внешней и внутренней среды организации, был выполнен анализ ее основных экономических показателей. Т.к. ООО «Нестле Россия» — это торговое предприятие, одним из основных экономических показателей, характеризующих результаты его деятельности, является динамика годового товарооборота.
Компания сегодня:
– стабильно входит в число крупнейших операторов кондитерского рынка;
– ежемесячно отгружает своим клиентам свыше 1000 тонн кондитерской продукции;
– является одним из крупнейших поставщиков новогодних подарков в России, производящих более полумиллиона новогодних подарков в сезон;
– развивается быстрыми темпами, ежегодно увеличивая свой оборот более чем в два раза.
Компания «Нестле» обеспечивает соблюдение высоких этических норм во всех своих подразделениях путем строжайшего соблюдения «Принципов деятельности», регулирующих деловую активность и взаимоотношения компании по всему миру в сфере ее интересов.
Основными поставщиками «Нестле» являются:
1) ОАО «Сады Приорелья» (занимается производством плодово-ягодной сельскохозяйственной продукции);
2) ООО «ФБМ-ХОЛДИНГ» (занимается поставками питьевой воды из озера Байкал);
3) ООО «Эланс» (является производителем кисломолочной продукции);
Из схемы видно, что ООО «Нестле» является крупнейшей компаний – производителем продуктов питания. Основными потребителями организации являются сети магазинов: «Дикси», «Пятёрочка», «Перекрёсток».
Корпоративная стратегия организации заключается в осуществлении долгосрочных инвестиций в производство и логистику. В рамках этой стратегии Компания активно вкладывает средства в местное производство, разработку продуктов, отвечающих российским вкусам и традициям, а также использует местное сырье и компоненты.
Основными компонентами производственной и маркетинговой стратегии в организации являются:
– стремление быть высокоэффективным производителем с низкими производственными затратами и качеством продукции мирового уровня;
– развитие проектов выпуска новой продукции;
– применение современных производственных и информационных технологий;
– применение современных методов планирования и управления.