Курсовая с практикой на тему «Разработка концепции санатория»

Содержание:

Введение 3

Глава 1. Основы проектирования и строительства современного санаторного комплекса 5

1.1 Нормы проектирования санаторно-курортных комплексов 5

1.2 Классификация групп помещений санаторно-курортного комплекса и их функциональная связь 7

1.3 Функционально-планировочные группы санаторно-курортного комплекса 10

Глава 2 Проектирование санаторно-курортного комплекса “Арктика» 17

2.1 Характеристика санаторно-курортного комплекса “Арктика» 17

2.2 План проектирования санаторно-курортного комплекса “Арктика» 25

2.3 Архитектурно-художественное оформление санаторно-курортного комплекса “Арктика» 27

Глава 3 Основные направления совершенствования проекта санаторно-курортного комплекса “Арктика» 31

3.1 Мероприятия по повышению качества и эффективности обслуживания гостей санаторно-курортного комплекса “Арктика» 31

3.2 Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий 34

Заключение 38

Список использованных источников 40

Введение:

Актуальность темы, обусловлена тем, что проектирование санаториев осуществляется в рамках широкого направления проектной деятельности – проектирование общественных зданий. Проектирование санаториев – обособленное проектное направление имеет ряд как общих особенностей, свойственных всем объектам проектирования данной категории, так и специальных, характерных только для санаториев и санаторно-курортных комплексов.

Сегодня санаторий – это учреждение, предназначенное для лечения и профилактики здоровья с использованием природных факторов, – климатических и ландшафтных условий, в сочетании с лечебной физкультурой, диетическим питанием и соответствующим режимом. В оздоровительных целях применяют минеральные воды, грязелечение, морское купание и т.д.

Проекты санаториев классифицируют по функциональному назначению: по возрасту и социальным признакам (для взрослых, детей, семейные), по медицинской специализации (лечебные, профилактические), а также по медицинскому профилю (различные виды заболеваний). В настоящее время современные санатории предлагают комплексные SPA услуги, приближая проекты санаториев к стандартам лучших мировых курортов.

Предметом работы является процесс экономического обоснования проектирования санаторного комплекса ООО «Арктика».

Цель работы: провести анализ экономического обоснования проектирования санаторного комплекса на примере ООО «Арктика».

Реализация поставленной цели обусловила необходимость решения следующих задач:

— привести классификационные особенности санаторно-курортных комплексов;

— определить нормы проектирования санаторно-курортных комплексов;

— охарактеризовать классификацию групп помещений санаторно-курортного комплекса и их функциональная связь;

— сформировать конструктивное решение зданий санаторно-курортных комплексов;

-дать характеристику санаторно-курортного комплекса “Арктика»;

— разработать план проектирования санаторно-курортного комплекса “Арктика»;

— сформировать архитектурно-художественное оформление санаторно-курортного комплекса “Арктика».

— разработать мероприятия по повышению качества и эффективности обслуживания гостей санаторно-курортного комплекса “Арктика»;

— произвести расчет экономической эффективности предложенных мероприятий.

Исследование проблем формирования и реализации бизнес-планов всегда находилось в центре внимания отечественной экономической науки. Данную тему исследовали следующие отечественные ученые Л.Е. Стровский, И.Т. Балабанов, .И. Балабанов, С. Попов, К.А. Семенов, Н.И. Кожухов, Г.Л. Багиев, А.Н. Асаул, В.В. Еремин, Т.З. Артюхова, В.Б. Косов, Н.С. Мациевский, А.С. Пелиха, Г.В. Семеко, И.К. Шевченко, Т.И. Юркова, С.В. Юрков и другие.

Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились основные положения экономической теории и управления, российское законодательство и нормативные акты, монографии, научные статьи отечественных и зарубежных ученых. В работе были использованы как общенаучные, так и специальные методы исследования.

Структура и объем курсовой работы. Курсовая работа состоит из введения, основной части, заключения и списка использованных источников. Основной текст работы изложен на 42 страницах печатного текста.

Заключение:

Таким образом, в ходе данного курсового проекта были рассмотрены следующие аспекты:

Несмотря на высокую внешнюю и функциональную схожесть с гостиницами, пансионатами и домами отдыха, санатории имеют значительные специфические отличия в организации их деятельности и оказании услуг, что в основном обусловлено медицинской направленностью таких учреждений, а также историей развития проектов санаториев.

Прежде всего, это влияние месторасположения санатория и лечебных задач на принятие проектных решений. Как правило, санатории располагаются в курортных зонах, в местах с благоприятными климатическими, ландшафтными и санитарно-гигиеническими условиями. Все это определяет: рамки допустимых архитектурных, конструктивных и технологических решений; возможность использования той или иной строительной техники для производства работ, порядок и последовательность их проведения; организацию подъездных путей, методы интеграции в существующую инфраструктуру и т.д.

Сегодня сложился устойчивый перечень необходимых функциональных групп помещений санатория: административных, приемных, спальных, хозяйственных, предназначенных для питания, лечебно-диагностического назначения, культурно-массового и инженерного обслуживания.

Санатории относятся к общественным зданиям, что подразумевает наличие одновременного пребывания на их территории большого количества людей. Поэтому проектирование санаториев осуществляется комплексно, при этом, как и при разработке других категорий общественных зданий, уделяется особое внимание разработке разделов инженерно-технического обеспечения и пожарной безопасности: комплексной системе противопожарной безопасности, вентиляции и кондиционированию, обеспечению эвакуации людей, системе охранной сигнализации и оповещения.

В данной работе рассмотрена концепция разработки санаторно-курортного комплекса ООО «Арктика».

Планируя открыть санаторно-курортный комплекс, необходимо учитывать правовые нормы легализации бизнеса.

Первым шагом в открытии санаторно-курортного комплекса является регистрация работы в государственном органе. Для ведения бизнеса ООО зарегистрировано по упрощенной системе налогообложения («доход» по ставке 6%). Для регистрации юридического лица необходимо уплатить государственную пошлину в размере 3000 рублей. В стоимость регистрации предприятия должны входить расходы на написание и открытие банковского счета.

Можно сказать, что качество обслуживания в ООО «Арктика» находится на достаточно высоком уровне. Тем не менее, персонал ООО «Арктика» может сталкивается со случаями недовольства посетителей. Действительно, очень многое зависит от человеческого фактора, как со стороны сотрудников, так и со стороны тех, кому сервис предоставляется. Как бы ни был квалифицирован персонал, и сколько бы внимания не уделялось обеспечению и поддержанию высокого качества обслуживания, невозможно полностью застраховаться от различных сбоев. Каждая жалоба должна быть рассмотрена, и недовольство клиента должно быть компенсировано.

Разработаны следующие рекомендации по организации эффективной работы ООО «Арктика»: внедрение Tillypad; комплексная программа повышения качества услуг и обслуживания, разработка правил и стандартов корпоративного поведения. Предложенный проект мероприятий позволит увеличить выручку на 22 055 тыс. руб., валовую прибыль на 2 493 тыс. руб., а чистую прибыль на 1 995 тыс. руб.

 

Фрагмент текста работы:

Глава 1. Основы проектирования и строительства современного санаторного комплекса

1.1 Нормы проектирования санаторно-курортных комплексов

Услуги размещения — деятельность исполнителя услуги по размещению туристов и оказанию гостиничных, специализированных (лечебно-оздоровительных, санаторных, спортивных, туристских и др.) услуг. Условия управления качеством в сфере услуг по ГОСТ Р 50690-2017 Туристские услуги. Общие требования [3, с. 34].

Гостиничные услуги могут быть предоставлены в отелях, которые отвечают:

• требования к размеру объекта, его оборудованию и объему оказываемых услуг, установленные для типа и категории, к которой относится объект;

• строительные, противопожарные и санитарные требования.

Согласно определениям этого ГОСТа, санаторно-курортный комплекс — это компания, предназначенная для временного проживания, а мсанаторно-курортный комплекс — гостиница, расположенная рядом с шоссе. Основной характеристикой гостиничного (мсанаторно-курортный комплексного) сервиса является его категория — классификационная группа, характеризующаяся определенным набором требований.

Данный стандарт определяет классификацию гостиниц (мотелей) различных организационно-правовых форм вместимостью не менее 10 номеров, не относящихся к арендуемым домам и зданиям.

Гостиница должна соответствовать санитарным нормам и правилам, установленным органами санитарно-эпидемиологического надзора в связи с чистотой помещения, состоянием санузла, утилизацией отходов и эффективной защитой от насекомых и грызунов.

При проектировании новых и реконструированных старых гостиниц (мотелей) необходимо обеспечить условия для приема и хранения инвалидов с использованием инвалидных колясок в соответствии с требованиями VSN 62.

ГОСТ Р 50690-2017 специализированными средствами размещения являются: санатории; диспансеры, трудовые и оздоровительные лагеря; дома отдыха, туристические приюты, автостоянки и т.д .; туризм, спортивные сооружения, базы отдыха; дом охотника (рыбака); конференц-центры; общественный транспорт (поезда, круизные лайнеры, яхты); наземный и водный транспорт, ставший поселениями для ночлега; лагеря (турбазы, микроавтобусы).

ГОСТ предусматривает индивидуальное размещение: квартиры; комнаты в квартирах; дома; коттеджи в аренду.

Общие требования к средствам размещения туристов должны соответствовать данному стандарту, санитарным нормам и правилам при проектировании, планировке и разработке зданий, общие требования к гостиницам и мотелям включают правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.

Компания, предоставляющая услуги по размещению объектов, режим их работы, предоставляемые услуги должны соответствовать требованиям ст. Статьи 8 и 9 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей» [2].

Средства размещения должны быть:

— освещение в жилых и общественных зданиях — естественное и искусственное, в коридорах — естественное или искусственное днем и ночью;

— По СНиП, холодное и горячее водоснабжение, канализация. В районах с перебоями в водоснабжении необходимо обеспечить; — отопление, температура воздуха в жилых помещениях не ниже 18,5 ° С; — вентиляция (естественная или принудительная, обеспечивающая циркуляцию воздуха и исключающая попадание запахов в жилые здания, согласно СНиП); — телефонная связь; — пассажирский лифт по СНиП (при необходимости). Минимальная жилая площадь для человека, проживающего в зданиях: — при круглогодичной эксплуатации — не менее 6,0 м2; — мебель — кровать, столик рядом с кроватью, стол, стулья, шкаф для одежды; оборудование — постельное, зеркало и др. кровать по количеству жителей; — плотные шторы или портьеры, которые затемняют комнату; — сеть вещания (подводка для глаз во всех салонах); — лампы на потолке (стене) и возле кровати, электрические розетки с индикатором напряжения; — замки на двери с внутренней защитой.

5 февраля 2018 года был принят Федеральный закон № 16-ФЗ. Документ скорректировал закон о туристской деятельности в России (№ 132-ФЗ от 24.11.1996)[1], а также добавил в Кодекс об административных правонарушениях ответственность.