Курсовая с практикой на тему Размещения и выкладка товара в торговом зале и их влияние на эффективность продаж (на примере магазина)

Содержание:

Введение 3

Глава 1. Основные инструменты размещения и выкладки товара в торговом зале магазина 5

1.1. Выкладка и размещение товаров как инструменты управления продажами 5

1.2. Мерчендайзинг как современный инструмент размещения и выкладки товара с целью повышения эффективности продаж 10

Глава 2. Анализ размещения и выкладка товара в торговом зале (на примере магазина ООО «Леруа Мерлен Восток») 14

2.1. Характеристика деятельности компании ООО «Леруа Мерлен Восток» 14

2.2. Особенности размещения и выкладка товара в торговом зале магазина «Леруа Мерлен Восток» 19

Глава 3. Рекомендации по совершенствованию инструментов размещения и выкладки товара в магазине ООО «Леруа Мерлен с целью повышения эффективности продаж 24

3.1. Проблемные участки предприятия, особенности размещения и выкладки товара в магазине 24

3.2. Рекомендации по устранению проблемных участков размещения и выкладки товара в магазине «Леруа Мерлен» 27

Заключение 29

Список использованных источников 32

Введение:

Данная работа посвящена изучению особенностей размещения и выкладка товара в торговом зале и их влияния на эффективность продаж.

Актуальность рассматриваемой темы определяется важностью предмета исследования для компании, которая хочет обеспечить конкурентоспособность своей торговой компании в острой конкуренции за потребителей. С помощью эффективного размещения и выкладки товара можно добиться этого и увеличить прибыльность. Разработка руководства по ассортименту, отвечающего потребностям клиентов; построение прочных отношений с потребителями; формирование их лояльности и, что не менее важно, укрепление имиджа торговой компании.

Размещение и выкладка товаров играет важную роль в управлении вниманием покупателя. Правильные акценты влияют на вероятность приобретения клиентом товаров, которые он не планировал брать. Помимо этого, правильная выкладка способна разбивать внимание разных возрастных групп населения. Кроме того, обращая внимание на отслеживание наиболее приобретаемых товаров, есть возможность концентрации этих товаров в глубине магазина, ведь в таком случае при их поиске покупатель пройдёт и обратит внимание на дополнительные группы товаров. Таким образом, выкладка является одним из важнейших инструментов по повышению конверсии магазина и расширению воронки продаж. Выкладка товара является неотъемлемой частью повышения ликвидности товара и повышает шансы на его приобретение. Практика показывает, что потребность в научно обоснованном подходе к размещению и выкладке товара возрастает по мере того, как покупатель становится более независимым в организации продаж в форме самообслуживания, где товары и посетители представлены друг другу, а участие агентов по продажам сведено к минимуму. Самое главное — знать, чего хотят клиенты и чего они ожидают от предложения в определенном магазине. Удовлетворение потребностей покупателя лежит в основе концепции мерчандайзинга.

Цель работы – выявить особенности использования преимуществ размещения и выкладка товара в торговом зале и определить их влияние на эффективность продаж.

Задачи исследования:

1) рассмотреть основные понятия и преимущества размещения и выкладки товара в торговом зале;

2) дать характеристику деятельности компании ООО «Леруа Мерлен Восток»;

3) выявить проблемные участки предприятия, проблемы размещения и выкладка товара в торговом зале ООО «Леруа Мерлен Восток»;

4) выявить влияние размещения и выкладки товара на эффективность продаж.

Объект исследования – ООО «Леруа Мерлен Восток».

Предмет исследования – процесс управления товарными потоками в ООО «Леруа Мерлен Восток».

В работе использованы такие методы, как анализ, синтез, индукция, дедукция, сравнение, сопоставление, интерпретация.

По структуре работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников. Первая глава исследования посвящена рассмотрению основных инструментов размещения и выкладки товара в торговом зале магазина. Во второй главе работы нами рассматриваются практические аспекты размещения и выкладки товара в торговом зале магазина. В третьей главе представлены рекомендации по совершенствованию инструментов размещения и выкладки товара.

Источниковую базу исследования составили материалы научной периодики, а также материалы научно-практических конференций, посвященные вопросам внедрения инструментов размещения и выкладки товара в торговом зале магазина, опубликованные за последние 5 лет.

Заключение:

В результате проведенного исследования мы можем сделать следующие выводы:

1) Под выкладкой и размещением товара часто подразумевается сложный процесс, связанный с расположением и укладкой предлагаемого наименования продукта, чтобы он выигрышно был показан потребителю. Цели выкладки и размещения: повышение уровня комфорта покупателя во время пребывания в торговом зале, доступность информации по расположению товара и его правильное группирование, грамотное использование пространства магазина, организация доступности логистики в пределах магазина, удобство получения товара и расчёта, обеспечение сохранности имущества магазина и покупателя.

2) Мерчендайзинг (в переводе с английского — искусство торговать) — направление в маркетинге, которое способствует стимулированию розничных продаж. Если средствами мерчендайзинга обратить внимание покупателя на тот или иной бренд или тип продукта, можно увеличить продажи. К основным инструментам мерчендайзинга относят: организация маршрутов движения клиентов; развитие самообслуживания и других форм активной продажи; выкладка и демонстрация товаров; использование упаковки; оказание дополнительных услуг; стимулирование спроса. Высокую популярность приобретают визуальные инструменты мерчендайзинга, правильная организация пространства торгового зала и др.

3) В практической части представлена характеристика деятельности магазина компании ООО «Леруа Мерлен Восток». Разработка и внедрение новых технологий в крупных сетевых структурах заставляет все пристальнее анализировать полученные результаты и выбирать те из них, которые повышают эффективность продаж. Изменением покупательского поведения в связи с происходящими изменениями во внешней среде, и усилением конкуренции на рынках, специалисты торговли ООО «Леруа Мерлен Восток» разрабатывают и внедряют новые тренды развития, новые стратегии привлечения покупателей, характерные для рынка DIY ритейла.

4) Выявлены проблемные участки предприятия, связанные с особенностями размещения и выкладки товара в торговом зале «Леруа Мерлен Восток». При планировке торгового зала в «Леруа Мерлен Восток» использованы такие инструменты, как: 1) Торговые залы делятся на утилитарную и декоративную зоны, вход в торговый зал расположен именно в декоративной зоне (проходя через зону декора, клиенты представляют, что скоро и в их домах будет красиво). Утилитарная зона – строительные смеси, столярные изделия, инструменты, водоснабжение – располагается следом за декоративной. 2) Путь движения клиента по магазину построен по принципу «деконструкции», что позволяет клиенту начать знакомство с товарами от тех отделов, товары которых клиент использует на самых последних и чистовых стадиях ремонта, для того, чтобы показать ему, что он получит по окончании ремонта. 3) Наиболее ходовые товары размещены на уровне глаз клиента и в зоне «протянутой руки». 4) Стройматериалы и столярные изделия – находится максимально близко к выходу из торгового зала, чтобы сократить путь от места размещения товара до кассы. 5) На стойках около касс размещаются мелкие товары повседневного пользования

Фрагмент текста работы:

Глава 1. Основные инструменты размещения и выкладки товара в торговом зале магазина

1.1. Выкладка и размещение товаров как инструменты управления продажами

Рассматривая вопрос выкладки подробнее, стоит учитывать ряд факторов при расположении товара (рисунок 1):

— Частоту приобретения товара.

— Габариты товара.

— Доступность товара для осмотра.

— Ширина ассортимента.

Рисунок 1. — Принципы выкладки товара [2, c. 38]

Под выкладкой часто подразумевается сложный процесс, связанный с расположением и укладкой предлагаемого наименования продукта, чтобы он выигрышно был показан потребителю.

При выкладке товара преследуются следующие основные цели: повышение уровня комфорта покупателя во время пребывания в торговом зале, доступность информации по расположению товара и его правильное группирование, грамотное использование пространства магазина, организация доступности логистики в пределах магазина, удобство получения товара и расчёта, обеспечение сохранности имущества магазина и покупателя [4, c. 12].

Рациональное размещение продукции способствует стимулированию покупательского потока и значительно экономит время обслуживания посетителей. Постоянные посетители быстро находят необходимый им товар, так как знают место его расположения.

Стоит учитывать и сезонные особенности приобретения товаров — они также повышают спрос на определенные группы продукции. Таким образом раз в сезон возможна необходимость либо полной замены товара на полках, либо изменения его расположения в соответствии с правилами выкладки. Помимо этого, подобные перестановки должны быть легко осуществимы для сотрудников магазина [13, c. 86].

Не стоит забывать, что покупатель в магазине не один, поэтому наиболее приобретаемые группы товаров стоит не только расположить в дальней части магазина, но и следует растянуть наиболее покупаемые группы товаров по территории во избежание столпотворения посетителей в одном месте. Помимо размещения товаров в пределах магазина, существуют приёмы расположения товара непосредственно на месте его хранения. К таким приёмам относятся способы выкладки навалом, рядом, штабелем, стопками, с использованием подвешивания, одиночная выкладка и прочее [18, c. 91].