Курсовая с практикой на тему Проект по управлению рисками в сервисной организации (на примере по выбору обучающегося).

Содержание:

Введение 3

Глава 1. Теоретические аспекты изучения идентификации рисков 6

1.1. Определение риска и его основные виды 6

1.2. Методы анализа рисков 10

1.3. Картографирование рисков организации 13

Глава 2. Анализ идентификации рисков методом картографирования ООО «Бургер Кинг» во Владимире 20

2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Бургер Кинг» во Владимире 20

2.2. Анализ влияния внешней и внутренней среды ООО «Бургер Кинг» 25

2.3. Анализ рисков ООО «Бургер Кинг» с использованием метода картографирования рисков 30

Глава 3. Перспективы совершенствования деятельности ООО «Бургер Кинг» во Владимире 33

3.1. Применение современных методов идентификации рисков на предприятии 33

3.2. Разработка основных мероприятий по совершенствованию деятельности 34

Заключение 37

Библиографический список 40

Введение:

Актуальность темы. В процессе осуществления хозяйственной деятельности отечественные предприятия сталкиваются с рядом трудностей и препятствий, к которым можно отнести несовершенную законодательную базу, отсутствие достаточного количества знаний у управленцев предприятия и, как результат, неэффективное функционирование или, в худшем случае – банкротство.

Вследствие роста рисков в деятельности компаний, вопросы методов оценки приобретают не только особую актуальность, но и становятся важной наукой и практической проблемой. Проанализировав несколько вариантов решений, компания способна выбрать либо более рискованное, но и более прибыльное, или более надежное, а соответственно – менее доходное решение. В любом случае компания имеет шанс получить прибыль и одновременно риск оказаться в убытках. Несмотря на это, важно оценить не только величину и вероятность потерь, но и вероятность риска.

Работа по идентификации рисков осуществляется в компании на всех уровнях управления. Работа по идентификации рисков построена так, чтобы осуществлять непрерывный мониторинг и контроль, своевременно выявлять и последовательно управлять рисками, связанными с деятельностью предприятия, обеспечивать беспрепятственный канал информации и коммуникации относительно выявленных существующих или потенциальных рисков.

В условиях современных рыночных отношений основной задачей компании является получение прибыли, но даже при качественном выполнении задач по эксплуатации, администрированию и хозяйственной деятельности каждая экономическая единица находится в состоянии неопределенности и может подвергнуться непредвиденному (или даже предполагаемому) событию потери средств, клиентов, имен и даже лицензий (если мы говорим о рисках, таких как потеря). В обоих случаях факт проигрыша является причиной проблем, связанных с получением прибыли.

Актуальность работы заключается в том, что риски для компаний всегда есть, и их несоблюдение может иметь негативные последствия. Для эффективного управления рисками необходимо изучить его сущность, источники его возникновения и просчитать все варианты будущего развития, чтобы однозначно принимать важные управленческие решения. В условиях жесткой конкуренции компании сталкиваются с проблемой диверсификации своего бизнеса во всех направлениях, чтобы либо улучшить свои конкурентные преимущества, либо снизить потенциальные риски. Как ни странно, использование диверсификации сопряжено с новыми потенциальными рисками, имеющими как отрицательные, так и положительные последствия. Исследование и экономический расчет изменения результатов при диверсификации — важная задача для менеджеров. Таким образом, актуальность работы очевидна, поскольку она позволяет компании усилить свои конкурентные преимущества и снизить неопределенность в ведении бизнеса.

Целью работы является разработка проекта по управлению рисками в сервисной деятельности.

Для достижения основной цели работы поставлены и решены следующие основные задачи:

— определить сущность риска и его основных видов;

— привести основные методы идентификации рисков;

— рассмотреть особенности картирования рисков организации;

— дать организационно-экономическую характеристику ООО «Бургер Кинг;

— провести анализ влияния внешней и внутренней среды ООО «Бургер Кинг»;

— провести анализ рисков ООО «Бургер Кинг» с использованием метода картирования рисков;

— рассмотреть возможность применения современных методов идентификации рисков на предприятии;

— разработать основные мероприятия по совершенствованию деятельности.

Объектом исследования является ООО «Бургер Кинг».

Предметом исследования выступают процесс изучения методов и приемов анализа рисков.

Теоретической основой Проблемой идентификации рисков на предприятии занимались такие исследователи как Базылева Я., Таболина, Муртазина Г.Х., Лукашенко М.А. и др.

Методологической основой работы являются общенаучные методы, методы аналитического исследования, методы сравнения, методы экспертной оценки.

Структура работы: работа состоит из основной части, введения, заключения и списка использованной литературы.

Заключение:

Таким образом, в ходе данного курсового проекта были рассмотрены следующие аспекты:

В условиях современных рыночных отношений основной задачей любой компании является получение прибыли, но даже при качественном выполнении задач операционной, управленческой и коммерческой деятельности каждая хозяйствующая единица находится в неопределенности и подверженности непредвиденным обстоятельствам. (или даже предсказуемое) Событие потери средств, клиентов, имен и даже лицензий (когда мы говорим о риске как о потере). В любом случае убыток — это то, что вызывает проблемы, связанные с получением прибыли.

Изучение риска — сложный процесс, поскольку в современных условиях и в существующей литературе понятие категории «риск» неоднозначно, каждое понятие имеет свои отличия, которые в нем изложены.

Как уже упоминалось, природа риска связана с неопределенностью. С одной стороны, неопределенность внешней среды — один из основных источников риска. Он включает политические, экономические, социокультурные и демографические, а также технологические факторы, которые напрямую влияют на деятельность компаний, работающих в этой среде. Сюда могут входить всевозможные факторы: смена правительства, военная операция, изменение демографической ситуации, внедрение новых технологий, изменение осведомленности населения и т. д.

В рыночной экономике риск является неотъемлемым атрибутом хозяйствования. Неопределенность приводит к тому, что избежать риска невозможно. Но это не значит, что следует искать такие решения, в которых заранее известен результат, они, как правило, неэффективны. Необходимо научиться предсказывать риск, оценивать его размеры, планировать мероприятия по его предотвращению. Риск является сложной экономически управленческой категорией, при определении которой имеет место ряд противоречий.

Управление рисками это деятельность, направленная на выявление и оценивание, отслеживание и предотвращение рисков до или во время превращения их в проблемы.

Карты рисков рекомендуются для любой организации, стремящейся улучшить культуру управления рисками. Они приносят понимание и расстановку приоритетов в отдел управления рисками.

Был проведен анализ основных результатов экономической деятельности ООО «Бургер Кинг», в результате которого, можно отметить имеющиеся проблемы компании в сфере структуризации собственного капитала, на основании которых предприятию было предложено совершенствовать следующие направления: повысить рентабельность собственного капитала, повысить оборачиваемость собственного капитала, а также найти оптимальное соотношение между собственным и заменым капиталом.

В результате проведенного PEST – анализа можно считать, что наименьшее влияние на предприятие представляют социальные факторы. Социальные факторы создают для компании наименьшую угрозу. В целом благоприятный характер носит влияние факторов внешней среды косвенного воздействия на предприятие. Самой большой угрозой для предприятия являются экономические факторы. Все свои основные силы и сильные стороны компании необходимо направить на преодоление угрозы со стороны экономических факторов. Но и технологические факторы оказывают большое влияние на компанию.

Так на основании этого, можно утверждать, что для использования сильных сторон в реализации основных возможностей предприятия можно использовать следующие направления:

— проведения анализа возможности продвижения услуг не только на рынке Владимира, но и области в целом;

— разработка плана совершенствования регионального развития сервисной сети;

— внедрение концепции индивидуальный кран.

При реализации деятельности ООО «Бургер Кинг» особое внимание должно обращаться на определение местоположения и согласования финансовых потоков (Р5). При этом следует сразу же отметить, что для достижения запланированного результата ООО «Бургер Кинг» две из ситуаций риска — Р6 и Р8 попадают в зону «недопустимого риска» по показателю величины потерь, поэтому эти риски требуют усиленного контроля.

Разработка программы управления риском является достаточно сложным делом. Поэтому ее следует проводить только тогда, когда она действительно будет инструментом управления.

Фрагмент текста работы:

Глава 1. Теоретические аспекты изучения идентификации рисков

1.1. Определение риска и его основные виды

В рыночной экономике риск является неотъемлемым атрибутом хозяйствования. Неопределенность приводит к тому, что избежать риска невозможно. Но это не значит, что следует искать такие решения, в которых заранее известен результат, они, как правило, неэффективны. Необходимо научиться предсказывать риск, оценивать его размеры, планировать мероприятия по его предотвращению. Риск является сложной экономически управленческой категорией, при определении которой имеет место ряд противоречий.

Предприятия сталкиваются со всеми видами рисков, некоторые из которых могут привести к серьезной упущенной выгоде или даже к банкротству. Но в то время, как все крупные компании имеют обширные отделы «управления рисками», мелкие предприятия, как правило, не рассматривают проблему таким систематическим образом.

Рассмотрим основные виды рисков :

1. Стратегический риск

Это риск того, что стратегия компании станет менее эффективной, и компания изо всех сил пытается достичь своих целей. Это может быть связано с технологическими изменениями, мощным новым конкурентом, выходящим на рынок, изменением потребительского спроса, ростом цен на сырье или любым другим крупномасштабным изменением.

История усеяна примерами компаний, столкнувшихся со стратегическим риском. Некоторым удалось успешно адаптироваться; другим — нет.

Классическим примером является Kodak, который имел такое доминирующее положение на рынке кинофотографии, что, когда один из его собственных инженеров изобрел цифровую камеру в 1975 году, он увидел инновацию как угрозу для своей основной бизнес-модели и не смог ее развить.

Конечно, легко сказать задним числом, но, если бы Kodak более тщательно проанализировал стратегический риск, он бы пришел к выводу, что в конце концов кто-то начнет выпускать цифровые фотоаппараты, поэтому Kodak было бы лучше применить идею в собственном бизнесе, чем другая компания сделала бы это.

Неспособность приспособиться к стратегическому риску привела к банкротству для Kodak. В настоящее время он стал банкротством.

Однако стратегический риск не должен быть катастрофическим. Например, Xerox, который стал синонимом одного, очень успешного продукта, ксерокс. Разработка лазерной печати была стратегическим риском для позиции Xerox, но, в отличие от Kodak, она смогла адаптироваться к новым технологиям и изменить свою бизнес-модель. Лазерная печать стала многомиллиардной бизнес-линией для Xerox, и компания пережила стратегический риск .

2. Риск соответствия

Законы меняются все время, и всегда есть риск, столкновения с дополнительными правилами в будущем. И по мере расширения собственного бизнеса может потребоваться выполнить новые правила, которые раньше не применялись.

Например, управляя органической фермой в Калифорнии и продавая свою продукцию в продуктовых магазинах по всему миру. Все идет так хорошо, что было решено расширить свою деятельность в Европе.

Это здорово, однако есть значительный риск соблюдения. Европейские страны имеют свои правила безопасности пищевых продуктов, правила маркировки и многое другое. И если, создавая европейское дочернее предприятие для обработки всего этого, необходимо будет соблюдать местные правила учета и налогообложения. Выполнение всех этих дополнительных нормативных требований может стать значительным риском для бизнеса.

В крайних случаях риск соответствия может также повлиять на будущее бизнеса, став стратегическим риском. Например, табачные компании, сталкиваются с новыми рекламными ограничениями.

3. Операционный риск

До сих пор рассматривались риски, связанные с внешними событиями. Но собственная компания также является источником риска.

Операционный риск — это неожиданный сбой в повседневной работе компании. Это может быть технический сбой, например, сбой в работе сервера, или это может быть вызвано людьми или процессами.

В некоторых случаях операционный риск имеет более чем одну причину. Например, риск того, что один из сотрудников напишет неправильную сумму на чеке, заплатив 100 000 долларов вместо 10 000 долларов из учетной записи.

В некоторых случаях операционный риск может также быть связан с событиями, которые не подпадают под контроль, такими как стихийное бедствие или сбой питания, или проблема с веб-узлом. Все, что прерывает основные операции компании, относится к категории операционного риска.

4. Финансовый риск

Большинство категорий риска имеют финансовые последствия с точки зрения дополнительных затрат или потери дохода. Но категория финансового риска относится конкретно к денежным потокам в бизнесе и вне его, а также к возможности внезапных финансовых потерь.

Например, предположим, что значительная часть дохода компании поступает от одного крупного клиента, и компания предоставляет кредит на 60 дней.

В этом случае есть значительный финансовый риск. Если этот клиент не может заплатить или задерживает оплату по любой причине, тогда бизнес испытывает большие проблемы.

Наличие большого долга также увеличивает финансовый риск, особенно если многие из них — краткосрочный долг, который должен быть в ближайшем будущем. И что, если процентные ставки внезапно возрастут, а вместо того, чтобы платить 8% по кредиту, теперь платите 15%? Это большие дополнительные затраты для бизнеса, и поэтому он считается финансовым риском.

Финансовый риск увеличивается, когда ведется бизнес на международном уровне. Вернемся к тому примеру Калифорнийской фермы, которая продает свою продукцию в Европе. Когда он производит продажи во Франции или Германии, его выручка поступает в евро, а его продажи в Великобритании идут в фунтах. Курсы валют всегда колеблются, а это означает, что сумма, которую компания получит в долларах, изменится. Например, компания может увеличить продажи в следующем месяце, но получить меньше денег в долларах. Это большой финансовый риск, который нужно учитывать.

5. Репутационный риск

Существует много разных видов бизнеса, но все они имеют одну общую черту: независимо от того, в какой отрасли находится компания, репутация — это все.

Если репутация запятнана, происходит немедленная потеря дохода, так как клиенты опасаются вести дела с такой компанией. Но есть и другие эффекты.

Репутационный риск может принимать форму серьезного судебного процесса, сказывающегося на негативной рекламе о компании и ее сотрудниках или громкой критики продуктов или услуг. И в наши дни это даже не является серьезным событием для причинения репутационного ущерба; это может быть медленная смерть тысячами негативных твитов и онлайн-обзорами продуктов.

Таким образом, были рассмотрены пять видов бизнес-рисков и приводились примеры того, как они могут повлиять на бизнес.