Курсовая с практикой на тему Порода симментальская. Характеристика породных и продуктивных качеств коров

Содержание:

Введение 2
1. Обзор литературы о породе крупного рогатого скота 3
2. Характеристика породных и продуктивных качеств 8
3. Принадлежность быков к генеалогическим линиям 15
4. Оценка производительности по качеству потомства 20
5. Индивидуальный подбор коров 25
6. Расчет эффекта селекции и планирование показателей продуктивности коров на перспективу 27
7. Планирование показателей по удою коров хозяйства 30
Заключение 35
Список использованной литературы 36

Введение:

Одной из наиболее популярных пород крупного рогатого скота принято считать симментальских коров. Эти животные на протяжении многих лет используются фермерами по всему миру не случайно, главная их особенность — это идеальное сочетание продуктивности и неприхотливости в питании и условиях содержания. Но, несмотря на это, многие скотоводы не останавливают свой выбор на этой породе, считая её неподготовленной к существованию в регионах с холодной зимой.
Разновидность является одной из самых древних в мире. Ее история началась в V столетии, когда предки этого вида были завезены на территорию Швейцарии. С течением веков путем скрещивания формировались симменталы, которые известны сейчас. Благодаря тщательной проработке генетики, где особое внимание уделялось выведению именно универсального скота были селекционированы уникальные особи, обладающие множеством преимуществ:
природной способностью акклиматизироваться в кратчайшие сроки;
быстрой приспособляемостью к новым местам обитания, корму, уходу;
сильным иммунитетом. Представители данного вида мало подвержены болезням;
легкостью в разведении и выращивании телят;
неприхотливостью;
мягким нравом. Это очень сентиментальная порода коров, наделенная всеми материнскими качествами.
порода симментальская
Благодаря всем особенностям они стали прародительницами многих других мастей, к примеру: монбельярдской, флекфи, болгарской красной, венгерской и др. Исследователи считают, что их приспособляемость пошла от диких туров, с которыми и были скрещены гельветы.

Заключение:

В ходе работы были решены следующие задачи:
1.Изучена породность стада
2. Изучен возрастной состав стада
3. Проведен анализ состояния классности и дана общая оценка стаду.
4. Проведен анализ происхождения и генеалогической структуры стада.
5. Дана оценка племенным качествам производителей.
6. Проведена оценка производителей по качеству потомства.
7. Произведено сравнение продуктивности дочерей и матерей.
8. Провели сравнение дочерей со средними показателями стада и племенным ядром.
9. Дана оценка племенным качествам маток и маточным семействам.
10. Составлен план подбора.

Фрагмент текста работы:

1. Обзор литературы о породе крупного рогатого скота

Первое упоминание разновидности было в Берне в 1806 году, Швейцария. С момента своего появления спустя 80 лет разведением симментальской молочной породы коров стали заниматься на всех шести континентов.
В XIX веке симменталь распространился в Восточной Европе и России, в конечном итоге добрался до Южной Африки в 1895 году. Гватемала импортировала первых животных в 1897, а Бразилия и Аргентина — в 1918 году [2].
В ХХ века, в октябре 1968, была создана Американская симментальская ассоциация. После этого буренку начали популяризировать в Великобритании, Ирландии, Норвегии и Швеции (в 1970 году). Первые симментальские бычки были импортированы в США в 1971, Австралия получила их сперму и самих животных лишь год спустя, в 1972.
В бывшем СССР представители симментальского скота составляли ¼ от всего КРС. В 1990 их насчитывалось 12 849 800 голов. В 2003 в РФ было 2 970 400 коров.
В настоящее время Американская симментальская ассоциация ежегодно регистрирует около 80 000 новых голов этой масти. Общее количество оценивается от 40 до 60 миллионов представителей во всем мире. Более половины из них находится на территории Европы.
Эти коровы достаточно популярны во всех странах. Даже несмотря на большие размеры, они отличаются спокойным и послушным характером. Также нет проблем и при разведении масти, что является одним из ключевых моментов при выборе буренки. Иные ее положительные характеристики:
устойчивость к стрессу;
хороший иммунитет;
быстрая адаптация в любой среде;
высокая продолжительность жизни — до 15 лет;
производство жирного молока;
нежное, ароматное мясо.
Негативными сторонами в характеристике симментальской породы считают [4]:
дорогую стоимость;
переменную выносливость;
большие требования к кормам и пастбищам;
не всегда легкий отел;
трудное выращивание, если нет зерна, или его мало.
Внешность симменталов позволяет отличать их от других особей. Их особенностями являются:
серо- или красно-пестрый окрас;
белая голова;
цветные уши с красновато-желтыми волосами;
широкая грудь;
эластичная кожа средней толщины, которая легко оттягивается;
розоватый оттенок слизистых оболочек носа;
рога, их кончики, копыта — белого или желтоватого цвета;
белая, желтая или бурая кисточка хвоста.
Животных разводят по всему миру из-за высокого дохода от продажи говядины. При разведении у буренки можно уменьшать или увеличивать способность к воспроизведению потомства с помощью правильного питания и подбора быка-осеменителя.
Твердое красное мясо, с минимальным количеством жира получается благодаря тяжелым мускулам, большой длине и общему весу животного.
Симментальская мясная порода обеспечивает быстрый рост и высокую доходность мясной продукции. В итоге, покупатель получает вкусную мраморную говядину и качественное молоко.
Стандарты масти
Высота в холке 1,35—1,50 м