Курсовая с практикой на тему Понятие «затраты» , «расходы» ,» издержки»

Содержание:

Введение 4
1.1 Понятие и классификация затрат предприятия 6
1.2. Содержание управления «затратами», «расходами»,» издержками» 11
2. Анализ затрат предприятия 17
2.1. Краткая характеристика предприятия 17
2.2 Анализ затрат продукции 26
3. Направления снижения затрат продукции предприятия 31
Заключение 36
Список использованных источников 38

Введение:

В условиях рыночной экономики сложность управления финансово-хозяйственной деятельностью предприятий требует от них формирования особой системы информационного обеспечения, позволяющей управлять затратами на осуществление производственно-хозяйственной деятельности и вести непрерывный поиск путей снижения уровня затрат на предприятии.
Затраты — основной ограничитель прибыли и одновременно главный фактор, влияющий на объем предложения. Принятие управленческих решений невозможно без анализа текущих затрат и определения их величины в перспективе.
Достижение стоящих перед предприятием целей, главной из которых является получение максимально возможной прибыли, невозможно без использования широкого арсенала приемов, методов и процедур экономического анализа.
Центральное место в системе внутрихозяйственного анализа деятельности предприятий и его подразделений принадлежит анализу затрат, поскольку сами показатели затрат на производство продукции являются следствием воздействия на них целой группы факторов, связанных с качеством использования основных средств, трудовых и материальных ресурсов, организационно-техническим уровнем производства, условий работы и т.д.
От уровня перечисленных выше затрат в значительной мере зависят прибыль, рентабельность предприятия, а также его финансовое состояние в целом, поэтому величина и структура затрат предприятия должны быть объектами пристального внимания его руководителей.
Анализ деятельности предприятий разных отраслей промышленности показывает, что практически ни одно российское предприятие не может продемонстрировать образец организации управления затратами, а количество убыточных предприятий свидетельствует о том, что есть серьезные проблемы. Эти проблемы нужно решать, поскольку промышленность является важнейшей отраслью народного хозяйства, оказывающей решающее воздействие на уровень экономического развития общества. Именно она определяет самостоятельность любого государства, его экономическую и политическую независимость. Промышленные предприятия являются фундаментом всей системы хозяйственного управления.
Объект исследования – ООО «Полевская Пивоварня».
Предметом исследования является калькулирование себестоимости.
Цель исследования рассмотреть затраты предприятия. Задачи, решаемые в ходе работы:
— определить сущность и классификацию затрат;
— изучить методы калькулирования себестоимости продукции;
— дать краткую характеристику деятельности предприятия;
— исследовать анализ калькулирования себестоимости продукции ООО «Полевская Пивоварня».
Теоретической основой работы послужили нормативные и законодательные акты отечественная и зарубежная научная и учебная литература, периодические издания в сфере бухгалтерского учета, отчетности и экономического анализа.
Обработка информации и в целом выполнение работы осуществлялась с использованием таких методов исследования, как системный подход, синтез, вертикальный и горизонтальный анализ и других методов.
Структура работы представлена введением, тремя главами и заключением.

Заключение:

Общехозяйственные затраты также исключаются из калькулирования. Они являются периодическими и полностью включаются в себестоимость реализованной продукции. Применение рассмотренного метода «директ-костинг» актуально в условиях рыночной экономики, когда рентабельность производимой продукции зависит от спроса и предложения, складывающихся на рынке. При использовании метода «директ-костинг» основное внимание уделяется контролю за переменными затратами. Вместе с тем осуществляется проверка постоянных затрат, обоснованности их уровня, разрабатывается смета как по организации в целом, так и по отдельным центрам ответственности. Информация о фактических затратах сравнивается с затратами по смете, определяется соблюдение режима экономного иррационального использования ресурсов в каждом подразделении, о чём свидетельствует экономия или перерасход по сравнению со сметой.
Полученные данные позволяют сделать обоснованное предположение о том, что у ООО «Полевская Пивоварня» имеются значительные резервы для повышения эффективности использования оборотных средств через совершенствование управления закупками.
Для сокращения числа составляющих компонентов затрат на закупки необходима целенаправленная политика, включающая комплекс мероприятий, среди которых можно указать:
— совершенствование планирования потребности и нормирования расхода материальных ресурсов для производственных подразделений фирмы;
— устранение потерь от брака (политика «ноль дефектов») и потерь материальных ресурсов при доставке от поставщиков;
— максимальное сокращение отходов и эффективное использование вторичных материальных ресурсов;
— исключение, по возможности, промежуточного складирования материальных ресурсов при доставке от поставщиков;
— минимизация уровней запасов материальных ресурсов во все звеньях складской системы и др.
Рассмотрение различных аспектов организации закупок на данном предприятии позволило выявить как положительные, так и отрицательные моменты в закупочной деятельности ООО «Полевская Пивоварня».
В результате внедрения предложенных мероприятий отдел закупок получит возможность оперативного контроля за основными показателями эффективности работы системы закупок, возможность прогнозирования ситуаций при изменении исходных параметров, ускорится работа по проведению расчета оптимальной партии закупки.
Кроме того, такие расчеты можно будет проводить не раз в полгода, как было раньше, а по мере необходимости (например, еженедельно), что позволит оперативнее реагировать на изменения в деятельности поставщиков, быстрее отсекать менее надежных контрагентов.
Экономический эффект от внедрения предложенных мероприятий можно р ассчитать как разницу между суммой, на которую возросла прибыль предприятия, и суммой затрат на внедрение мероприятий. По результатам проведенных расчетов он составил 8973,9 тыс.руб.

Фрагмент текста работы:

1. Теоретические основы управления затратами, расходами и издержками

1.1 Понятие и классификация затрат предприятия

В условиях рыночной экономики для каждого предприятия одной из главных целей является достижение такого состояния, когда все осуществляемые им в процессе финансово-хозяйственной деятельности расходы были необходимыми и полезными, а также приносили предприятию максимально возможную прибыль. Бесполезные же и ненужные затраты необходимо полностью исключить, или хотя бы довести до минимально возможных объемов. Все это достигается путем осуществления грамотного управления затратами, которое включает в себя планирование, учет и анализ затрат, осуществляемых предприятием. В связи с этим необходимо знать сущность понятия «расходов», их виды, показатели, которые характеризуют расходы, а также методы планирования, учета и анализа затрат.
Расходами организации признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (например, денежных средств или иного имущества), а также возникновения приводящих к уменьшению капитала организации обязательств.
Однако не всякий вид затрат может быть отнесен к числу расходов организации. Так, расходами предприятия не признаются затраты, напрямую не влияющие на формирование его финансовых результатов, а именно [17,c.65]:
— затраты на создание или приобретение внеоборотных активов (например, нематериальных активов, незавершенного строительства, основных средств);
— расходы, производимые в пользу комитента по агентским договорам, договорам комиссии и т.п.;
— затраты по внесению средств в уставные (складочные) капиталы других организаций, приобретению акций различных акционерных обществ, приобретению иных ценных бумаг;
— расходы по выбытию в порядке предоплаты материально-производственных запасов и других ценностей, услуг и работ;
— расходы по выбытию в виде авансов или задатка в счет оплаты различных материально-производственных запасов и других ценностей, работ, услуг;
— расходы в виде перечисления средств в целях погашения кредитов, займов, полученных ранее организацией [14,c.57].
Таким образом, формирование затрат является ключевым и наиболее сложным элементом формирования результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Именно от того, насколько полно, грамотно и оперативно учтены все осуществленные предприятием расходы, будет напрямую зависеть обоснованность и актуальность цен на произведенную продукцию. Результаты расчета экономической эффективности от внедрения новой техники и технологии, а также обоснованность принимаемых решений о начале производства новых видов продукции или же о снятии с производства уже устаревших изделий.
Для правильной организации учета расходов предприятия большое значение имеет их правильная, научно обоснованная классификация, которая является одним из важнейших аналитических инструментов для исследования расходов в целях совершенствования управления предприятием [23,c.162].
В зависимости от характера расходов организации и условий их осуществления расходы могут быть классифицированы по различным основаниям. Основные виды расходов по различным признакам классификации приведены в таблице 1.