Курсовая с практикой на тему Планирование снижения затрат на производство и реализацию продукции

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПЛАНИРОВАНИЯ СНИЖЕНИЯ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ 5
1.1. Сущность и значения затрат на производство и реализацию продукции 5
1.2. Классификация и виды затрат на производство и реализацию продукции 9
1.3. Методы планирования затрат на производство и реализацию продукции 12
1.4. Зарубежный опыт планирования затрат на производство и реализацию продукции 17
ГЛАВА II. АНАЛИЗ ПЛАНИРОВАНИЯ СНИЖЕНИЯ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ 18
2.1. Краткая характеристика предприятия 18
2.2. Плановый расчет затрат на производство и реализацию продукции 23
2.3. Анализ проблемы планирования затрат на производство и реализацию продукции 25
ГЛАВА III. РЕКОМЕНДАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЮ ПО УЛУЧШЕНИЮ ПЛАНИРОВАНИЯ СНИЖЕНИЯ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ 28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 33
ПРИЛОЖЕНИЯ 37

Введение:

Актуальность темы исследования определяется тем, что правильная организация планирования затрат на производство продукции обеспечивает действенный контроль за эффективным использованием предприятием находящихся в его распоряжении основных производственных средств, запасов и других ресурсов. По мере того, как усложняются условия хозяйствования, ужесточаются приемы конкурентной борьбы возрастает необходимость планирования затрат на производство для своевременного и грамотного принятия решения по определению стоимости производимой продукции. Себестоимость продукции является одним из важных обобщающих показателей деятельности предприятия, отражающих эффективность использования ресурсов, результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии, совершенствование организации труда, производства и управления.
Целью исследования является планирование снижения затрат на производство и реализацию продукции на примере ООО «Пекарь».
Для достижения данной цели, необходимо решение следующих задач:
— изучить сущность и значение затрат на производство и реализацию продукции;
— исследовать классификацию и виды затрат на производство и реализацию продукции;
— описать методы планирования затрат на производство и реализацию продукции;
— проанализировать зарубежный опыт планирования затрат на производство и реализацию продукции;
— дать краткую характеристику предприятия;
— осуществить плановый расчет затрат на производство и реализацию продукции;
— проанализировать проблемы планирования затрат на производство и реализацию продукции;
— сформулировать рекомендации по улучшению планирования снижения затрат на производство и реализацию продукции.
Объектом исследования в рамках данной работы выступает ООО «Пекарь». В качестве предмета исследования выступает планирование снижения затрат на производство и реализацию продукции.
Степень научной разработанности проблемы можно охарактеризовать как достаточную. Проблемы учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции изучали в своих работах зарубежные и отечественные учёные: Бычкова С.М., Вахрушина М.А., Ивашкевич В.Б., Корчагина Л.М., Костюкова Е.И., Николаева С.А., Палий В.Ф., Сигидов Ю.И., Соколов Я.В., Федорович Т.В., Хоружий Л.И., Чумаченко Н.Г., Шеремет А.Д., и др.
В качестве информационной базы исследования использовались нормативные акты, результаты научных исследований, опубликованные в специализированных журналах и сборниках, а также бухгалтерская отчетность ООО «Пекарь».

Заключение:

Одним из основных задач бухгалтерского планирования является планирование затрат на производство продукции и калькулирование ее себестоимости. При этом ведется планирование всех затрат на производство в денежном и натуральном выражении, вычисляется производственная (цеховая, фабричная) себестоимость выпущенной продукции (работ, услуг) как в целом, так и в разрезе отдельных ее наименований. На полную себестоимость продукции также относятся расходы, связанные с ее реализацией.
Во второй главе исследована общая характеристика ООО «Пекарь». Основным направлением деятельности предприятия является производство хлебобулочных изделий.
Из анализа технико-экономических показателей предприятия был сделан общий вывод, что практически все показатели 2018 г. снизились, в том числе такие показатели как прибыль и рентабельность. Основные технико-экономические показатели деятельности предприятия ООО «Пекарь» свидетельствуют о неблагополучном экономическом развитии предприятия. Предприятию необходимо снижать уровень себестоимости продукции, эффективно использовать производственные мощности. Это является главной проблемой предприятия на сегодняшний день.
В результате проведенного исследования существующей системы планирования затрат на производство и результатам проведенного анализа на предприятии ООО «Пекарь» был обнаружен ряд нарушений в системе планирования, а именно:
— организация пользуется устаревшей бухгалтерской программой;
— отсутствие контроля за потреблением ресурсов со стороны функциональных центров ответственности по отдельным местам возникновения затрат.
Для решения выявленных проблем в третьей главе были предложены следующие мероприятия:
— оптимизировать существующую финансовую структуру предприятия. Данное мероприятие позволит снизить затраты на 650 тыс. руб., при этом предприятию необходимо вложить 250 тыс. руб. на разработку и оптимизацию финансовой структуры;
— перейти на программу «1С Предприятие» версии 8.3», которая позволит упростить планирование и минимизировать ошибки в планирование. Внедрение «1С Предприятие» версии 8.3» позволит предприятию снизить сумму затрат на 744 тыс. руб., при этом экономический эффект составит 679 тыс. руб.

Фрагмент текста работы:

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПЛАНИРОВАНИЯ СНИЖЕНИЯ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ

1.1. Сущность и значения затрат на производство и реализацию продукции

Затраты представляют собой важную и сложную экономическую категорию, которая находится на особом месте в структуре управления предприятием, что обусловлено решающим влиянием затрат на финансовый результат функционирования субъектов хозяйственной деятельности и их применением для формирования ценовой политики предприятия и иллюстрации технологического и организационного уровня производственного процесса, которые используются для оценки степени эффективности хозяйствования путем сопоставление объема затрат и непосредственных результатов деятельности компании . Существует большое количество определений понятий «расходы», которые можно классифицировать на две большие категории. В рамках первой категории понятие «расходов» толкуется с точки зрения управленческого подхода в рамках экономической теории. В рамках второй категории расходы рассматриваются с точки зрения бухгалтерского подхода в рамках бухгалтерского учета. Разница между данными подходами является значительной, что видно при систематизации научно-методических источников представителей различных подходов, исходя из анализа которых, можно сделать вывод о направленности трактовки расходов в рамках управленческого подхода на раскрытие непосредственно экономического содержания термина.
С точки зрения иностранных и отечественных авторов, являющихся представителями управленческого подхода, осуществляется акцентуация внимания на денежном характере расходов, которые расцениваются ими в качестве объема использованных компанией ресурсов.
Однако, и здесь можно наблюдать некоторые различия: если, например, И. А. Бланк подчеркивает использование данных ресурсов исключительно для производства продукции, то больщинство других авторов в лице, например, С. А. Котлярова , Н. Г. Грещака , А. С. Коцюбы, Г. Энтони и Дж. Риса считают возможным использованние указанных ресурсов для достижения компанией определенных ею целей.
Более того, по мнению Л. А. Сухаревой и С. Н. Петренко, осуществление расходов происходит в момент приобретения товаров или услуг. Временем же возникновения затрат с точки зрения последователей управленческого подхода является момент реального потребления ресурсов во время выполнения работ или услуг, сопровождаемых оттоком денежных средств из организации.
Представителей бухгалтерского подхода интересует процесс выявления экономических последствий осуществления расходов в конце производственного процесса. Иными словами, временем бухгалтерских издержек становится момент документального оформления факта уменьшения активов или роста пассивов.
Осуществленный анализ представителей управленческого и бухгалтерского подхода к определению сущности категории расходов привел к выводу о целесообразности рассмотрения затрат с точки зрения последнего из указанных подходов в качестве уменьшения экономической выгоды в виде выбытия активов или увеличения пассивов в рамках осуществления хозяйственной деятельности предприятия, приводящих к уменьшению собственного капитала компании.
Необходимость применения данного подхода в практическом применении обусловлена возможностью его использования для определения фактической суммы произведенных в определенный период времени расходов, что, в свою очередь, обеспечивает их достоверное отражение в учете .
Анализируя историю представления о затратах, можно отметить ее большую продолжительность. В различные времена сущности понятия затрат уделялось много внимания. Всего выделяют пять этапов развития знаний о затратах, представленных на рисунке 1.1.