Курсовая с практикой на тему Планирование оптовых цен на продукцию предприятия пищевой промышленности

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 3

1.
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ Планирование оптовых цен на продукцию предприятия.. 5

1.1. Роль цен и ценообразования
в деятельности предприятия. 5

1.2. Подходы к формированию
ценовой политики предприятия. 6

2. АНАЛИЗ
Планирования оптовых цен на продукцию предприятия МУП «ПТИЦЕФАБРИКА ЮГОРСКАЯ» и
разработка рекомендаций по совершенствованию… 10

2.1.
Организационно-экономическая характеристика организации. 10

2.2. Анализ методов формирования
ценовой политики предприятия. 12

2.3. Рекомендации  по совершенствованию планирования цен
предприятия. 17

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 37

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 40

ПРИЛОЖЕНИЕ. 43

Введение:

Актуальность данной работы заключается в особой
значимости цены в рыночной экономике, т.к. цена является одним из элементов
управления рыночным механизмом хозяйствования и отражает закономерности
развития экономики и конъюнктуру товарного рынка. Одновременно цена – важнейший
показатель для каждого конкретного предприятия, т.к. предопределяет размер его
доходов и прибыли, т.е. финансовое благополучие.

Ценообразование
является важной составляющей частью деятельности предприятия, а также способом
обеспечения эффективной его деятельности. Успех деятельности любой компании или
фирмы во многом зависит от правильно выбранной ими стратегии и тактики
ценообразования на товары или услуги. Сложность процесса ценообразования
состоит в том, что цена – категория конъюнктурная. На ее уровень и динамику
существенное влияние оказывает комплекс политических, экономических,
психологических и социальных факторов.

Ценовая
политика является важнейшей составляющей частью общей сбытовой политики
предприятия, функционирующего в сфере производства и услуг. От особенностей её
реализации зависят такие показатели деятельности предприятия, как объёмы
продаж, репутация предприятия на рынке, доходность и рентабельность предприятия
и т.д.

Теоретические основы и
методики изучения ценовой политики предприятия изложены в научных трудах таких
авторов, как В.П.Шуляк, И.К. Салимжанов, Г.Н.  Чубаков, В.Е. Есипов, Э.А.  Уткин, Н.Р. 
Егорова, Л.А.  Калинина, И.П.  Денисова, А.П.  Дурович, М.С. 
Абрютина  и др.

Целью
работы является разработка рекомендаций по планированию оптовых цен на
продукцию предприятия на примере МУП «Птицефабрика Югорская».

В
процессе достижения поставленной цели необходимо решить следующие основные
задачи:

—
рассмотреть теоретические аспекты разработки ценовой политики предприятия;

—
провести анализ ценовой политики МУП «Птицефабрика Югорская»;

—
разработать рекомендации по совершенствованию ценовой политики МУП
«Птицефабрика Югорская».

Объект
исследования – МУП «Птицефабрика Югорская».

Предмет
исследования – планирование цен на продукцию предприятия.

Методологической базой проведенного исследования послужили
работы В.П.Шуляка, И.К. Салимжанова, Г.Н. 
Чубакова, В.Е. Есипова, Э.А. 
Н.Р.  Егоровой.

Информационной базой исследования
являются нормативные акты, периодические издания, Интернет — ресурсы, финансовая
отчетность МУП «Птицефабрика Югорская».

Методика исследования состояла в сборе
первичной информации, ее обработке и анализе с целью выявления имеющихся
недостатков и предложений, а также рекомендаций по их устранению.

Основными методами исследования данной проблемы являются — метод
группировки, метод сравнения, графический метод, расчетно-аналитический метод.

Практическая значимость данной работы
состоит в том, что полученные результаты исследования, рекомендации и выводы
могут быть использованы на предприятии для решения существующих проблем ценовой
политики и улучшения его финансового состояния.

Заключение:

Проведенное исследование позволило
сделать следующие выводы.

Цена играет центральную
роль в системе рыночного механизма и является объективной экономической
категорией, то есть инструментом, 
функционирующим только на основе экономических законов. В любом обществе
цена отражает действующую модель управления экономикой, являясь ее производной.

Ценовая политики
предприятия представляет собой важный элемент общей стратегии фирмы,
непосредственно входит в  такой крупный
ее раздел, как рыночная стратегия и сочетает в себе как стратегические, так и
тактические аспекты. В наиболее обобщенном виде ценовая политика
предприятия  может быть определена как
деятельность его руководства по установлению, поддержанию и изменению цен на
производимые товары, деятельность, осуществляемая в русле общей стратегии фирмы
и направленная на достижение целей и задач последней.

Ценовая политика, прежде
всего, включает в себя цели (краткосрочные и долгосрочные), которые должны быть
четко увязаны с общими целями предприятия:

— максимизация
прибыли;

— сохранение
своего положения на рынке;

— лидерство
продаж;

— лидерство
в качестве.

Ценообразование
важнейший элемент комплекса рыночных исследований,  выступающее показателем, определяющим доход
предприятия. Способ определения цены характеризует природу рынка и саму
экономическую систему.

Проведенный
анализ ценовой политики МУП
«Птицефабрика Югорская» выявил следующее:

1) анализ основных
показателей деятельности предприятия выявил повышение ее эффективности. За
исследуемый период большинство показателей деятельности предприятия значительно
увеличились. Выручка от реализации возросла к 2020 году работы предприятия на
25747 тыс.руб. или на 38,0%, себестоимость продаж  так же возросла довольно значительно, однако
темп ее роста был ниже чем у выручки от реализации и составил 35,3%;

2) основной целью
разработки ценовой политики МУП «Птицефабрика Югорская» является установление
таких уровней цен на реализуемую продукцию, которые обеспечат не только
покрытие издержек и обеспечение рентабельности. МУП «Птицефабрика Югорская»
использует несколько методов ценообразования. К ним относятся:  затратное ценообразование и ценообразование
на основе конкуренции;

3) цены на продукцию,
реализуемую МУП «Птицефабрика Югорская» находятся в среднем ценовой диапазоне:
они ниже, чем у одних конкурентов и выше, чем у других.

4) при формировании цены
на продукцию специалистами МУП «Птицефабрика Югорская» учитываются отпускные цены
поставщиков на сырье и корма.

5) анализ влияния ценовой
политики на финансовые результаты предприятия показал следующее. в отчетном
периоде МУП «Птицефабрика Югорская» 
получило прибыль до налогообложения в размере 10245 тыс. рублей, что на
46% больше в абсолютном выражении, чем в предыдущем году. Величина чистой
прибыли увеличилась и к концу 2020 года составила 7815 тыс. рублей, что в
удельном весе  на 58,6% больше, чем в 2019
г. Показатели рентабельности предприятия 
в анализируемом периоде имели различную динамику: часть показателей
увеличилась, часть снизилась.

С целью совершенствования
формирования ценовой политики МУП «Птицефабрика Югорская»  далее будут предложены рекомендации по
использованию методов ценообразования.

С целью совершенствования
ценовой политики МУП «Птицефабрика Югорская» рекомендовано применять модель
ценообразования на основе директ-костинга.

Кроме того, предприятию
целесообразно  внедрить стратегию дифференцированных цен, суть которой заключается в
установлении различных скидок и надбавок к среднему уровню цен для различных
рынков, их сегментов и покупателей: с учетом разновидностей покупателей,
расположения рынка и его характеристик, времени покупки, вариантов товаров и их
модификаций.

Реализация предложенных мероприятий позволит МУП
«Птицефабрика Югорская»  увеличить доходы, прибыль и показатели
рентабельности продаж.

В работе
проведен расчет плановых цен на продукцию МУП «Птицефабрика Югорская» на 2021
год.

Проведенный расчет позволяют сделать следующие выводы:

— планируемый
объем сбыта продукции МУП «Птицефабрика Югорская» в 2021 году составит: по мясу
куры – 2120 тыс.кг, по  яйцу – 52200 тыс.шт.;

— планируемые
расходы МУП «Птицефабрика Югорская» в 2021 году составят 151424 тыс.руб.;

— результатом
производственной деятельности МУП «Птицефабрика Югорская» в 2021 году станет
прибыль в размере 20459,2 тыс.руб. Прибыль МУП «Птицефабрика Югорская»,
полученная в 2021 году  будет направлена
на прирост оборотных средств (в размере 4818,1 тыс.руб.), погашение кредита и
процентов по нему  (в размере 6630
тыс.руб) и ремонтный фонд (в размере 245,6 тыс.руб.). Величина неиспользованной  прибыли в 2021 году составит 8765,5 тыс.руб.

В результате
реализации предлагаемых рекомендаций чистая прибыль МУП
«Птицефабрика Югорская» увеличится с 10884 тыс.руб. до 20459,7 тыс.руб., т.е.
на 88%.

Фрагмент текста работы:

2.3.
Рекомендации  по совершенствованию планирования
цен предприятия Мы считаем, что текущая
ценовая политика МУП «Птицефабрика Югорская» не является оптимальной. Таким
образом, компании можно предложить улучшить модель ценообразования компании, заменив
метод ценообразования, то есть принципы, правила и процедуры установления цен с
учетом изменения рыночных условий.

МУП «Югорская
птицефабрика» в качестве модели ценообразования рекомендуется использовать
модель прямых затрат. Эта модель — одна из альтернатив затратному методу.

На основе метода
себестоимости выпуска можно сформулировать основные черты системы расчета
прямых затрат, а именно:

сфокусировать учет на
конечном результате, который получается путем расчета покрытия (маржинальности)
каждого направления деятельности всей компании;

Определить размер
страхового покрытия исходя из группы продуктов, центра ответственности,
покупателя, зоны продаж и т.д .;

Он рассчитывает только
переменную стоимость продукта и определяет переменную стоимость через дебетовый
счет «Основное производство» и кредитовый счет «Материал», «Заработная плата
персонала» и т. Д. Через сумму переменных затрат, пропорциональную производству
продукта;

 Отменить накладные
расходы в общем производстве и накладные расходы бизнеса, чтобы снизить
финансовые результаты.

Основные преимущества
данной системы для МУП «Птицефабрика Югорская»:

 Установить взаимосвязь
между выпуском, себестоимостью и прибылью;

 Определить точку
безубыточности, то есть минимальный объем продаж, при котором компания не
понесет убытков;

 Возможность
использования более гибкой системы ценообразования и установки более низкой
цены за единицу продукции, что особенно эффективно, когда производственные
мощности не загружены, и снижает избыточный запас продукции на складе;

Поскольку отсутствует
процедура распределения постоянных затрат по продуктам, расчет затрат был
упрощен (по сравнению с системой учета общих затрат);

 Возможность определять
прибыль каждой дополнительной производственной единицы, что позволяет планировать
цены и скидки для конкретных объемов продаж.

Однако система расчета
переменных затрат не лишена недостатков, одним из которых является отсутствие
информации об общей стоимости производственных единиц.

МУП «Югорская
птицефабрика» рекомендуется использовать многоуровневую ценовую стратегию.

В деловой практике
активно применяются стратегии дифференцированного ценообразования, которые
устанавливают определенную степень возможных скидок и надбавок для разных
рынков, их рыночных сегментов и среднего уровня цен покупателей: типа
покупателя, местоположения рынка и его характеристик. , время покупки, варианты
товаров и их модификации.

Многоуровневая стратегия
ценообразования включает сезонные скидки, оптовые скидки, скидки постоянных
партнеров и т. Д .; в общей номенклатуре готовой продукции и в любой форме
модификации устанавливаются различные уровни и соотношения цен для различных
товаров, которые представляют собой общие продукты. Очень сложная и трудная
задача достижения согласия по рыночной и ценовой политике.

МУП «Югорская
птицефабрика» может воспользоваться следующими скидками:

1) Накопительные скидки,
побуждающие покупателей приобретать товары у продавца. По мере увеличения
количества приобретаемых товаров в течение года скидки увеличиваются;

2) Чаще встречаются
неакумулятивные скидки. Они применяются к каждому отдельному заказу и зависят
от его количества. Цель этих скидок — побудить покупателей заказывать более
крупные заказы по более низкой цене за единицу. Малые предприятия могут
воспользоваться этой скидкой.