Курсовая с практикой на тему Организация системы снабжения предприятия и оценка её экономической эффективности.

Содержание:

Введение……………………………………………………………………………………………………………………. 7
Глава 1. Анализ
организации снабжения в ООО «Эвентус» 8
1.1. Краткая
характеристика объекта исследования 8
1.2. Анализ
хозяйственной деятельности и системы управления исследуемого объекта 9
1.3. Характеристика
логистической системы предприятия 11
1.4. Анализ входящих
материальных потоков 12
1.5. Анализ запасов 14
1.6. Анализ
функционирования действующей системы снабжения 16
1.7. Анализ
функционирования действующей системы управления запасами 17
1.8. Выявление
причин, препятствующих эффективному развитию предприятия 19
Глава 2. Научно-методические
основы организации системы снабжения 22
2.1. Исследование
современного состояния проблемы и определение перспектив её развития 22
2.2. Исследование
вариантов решения проблемы 25
2.3. Исследование
опыта успешного решения проблемы отечественными и зарубежными организациями 28
Глава 3. Оптимизация
системы снабжения в организации 32
3.1. Проектирование
мероприятий по совершенствованию системы снабжения в организации 32
3.2. Расчет
эффективности проектных мероприятий 42
3.3. Планирование
организации разработки и внедрения проектных мероприятий 44
Заключение………………………………………………………………………………………………………………….. 46
Список
использованных источников и литературы………………………………………………………………………………………………………………….. 47

Введение:

Актуальность темы. С ростом конкуренции и
повышением требований клиентов предприятие всегда стремится повысить собственную
конкурентоспособность и оптимизировать работу с потребительским спросом.

Сфера закупок в
организации, чья деятельность связана с поставками продуктов питания, требует
повышенного внимания. Именно здесь кроются значительные резервы, задействовав
которые можно уменьшить затраты предприятия, что, в свою очередь, приведет к
росту прибыли и повышению конкурентоспособности организации в условиях
высококонкурентного рынка.

Ключевая задача
закупочной деятельности — это контроль закупок.

Объект исследования – ООО «Эвентус».
Предмет исследования – система
снабжения деятельности ООО «Эвентус».

Целью написания курсовой работы является разработка
предложений по совершенствованию снабжения ООО «Эвентус». Основными задачами исследования являются:

1. Провести
анализ снабжения в ООО
«Эвентус».

2. Провести анализ
системы управления запасами и снабжением ООО «Эвентус».

3. Анализ современных
инструментов управления закупочной деятельностью в ООО «Эвентус».

4. Разработка
путей совершенствования контроля в закупочной деятельности ООО «Эвентус».

При написании работы
использовались следующие методы исследования:
наблюдение, сравнение, обобщение, группировка, анализ.

Практическая значимость работы заключается в
возможности использования ее предложений для оптимизации системы снабжения ООО «Эвентус».

Курсовая работа состоит
из введения, заключения, трех глав с параграфами, списка использованных
источников и литературы.

Заключение:

Выполнение
курсовой работы преследовало своей целью разработку положения по оценке и
выбору поставщиков. Данное приложение разрабатывалось для ООО «Эвентус»,
специализирующегося на поставках продуктов питания в государственные социальные
учреждения.

В
ходе выполнения данной работы была дана краткая характеристика названного
предприятия, проведен АВС-анализ закупаемой продукции. С использованием
положения по оценке и выбору поставщика и заданных критериев был выбран
оптимальный поставщик.

Для
любого предприятия выбор поставщика — сложная в крайне важная задача.
Конкуренция на рынке продуктов питания сегодня велика, и каждый производитель
стремится найти рынок сбыта для производимого им товара.

Из
проведенного АВС-анализа видно, что ООО «Эвентус» закупает преимущественно
молочную продукцию, а также овощи, и фрукты. По этой причине для анализа
поставщиков была выбрана именно молочная продукция.

Для
анализа были отобраны критерии, которым должен соответствовать поставщик.
Таковыми стали: приемлемая цена, надежность снабжения, качество продукции,
условия доставки, географическое расположение, условия платежа, финансовое
состояние компании-поставщика. Особую значимость имели такие критерии, как
вкусовые качества, цена, наличие дополнительного сертификата качества.

При
выборе поставщика рассчитывался каждый критерий, сумма баллов по всем
критериям. В результате определялся оптимальный для предприятия поставщик.
Возглавил рейтинг ООО «Данон». Статус резервного поставщика получило ООО
«Галактика».

Проведение
расчета эффективности внедрения положения по оценке и выбору поставщика,
подразумевавшее также определение экономии от работы с ним, показало, что
внедрение названного положения даст положительный эффект.

Фрагмент текста работы:

Глава 1. Анализ организации снабжения
в ООО «Эвентус» 1.1. Краткая характеристика объекта
исследования Общество
с ограниченной ответственностью «Эвентус» — предприятие, которое осуществляет
поставки продуктов питания в государственные социальные учреждения Санкт–Петербурга и Ленинградской
области. Юридический адрес предприятия: 195196, город Санкт–Петербург, Таллинская
улица, дом 7 литер о, офис 133 [8].

Идея создания данного предприятия родилась весной 2009
года. Встретившись, ее будущие владельцы в ходе непринужденной приятельской
беседы, состоявшейся в апреле месяце, решились на организацию совместного
бизнеса, который будет связан с продуктами питания. На реализацию задуманного
потребовался всего месяц, и 6 мая 2009 года на рынке появилась новая компания.
Партнеры назвали свое предприятие ООО «Эвентус».

Слово «Эвентус» (eventus) имеет латинские корни.
Перевести на русский его можно как «успех» или «результат». Нередко название
определяет, насколько успешной окажется фирма на рынке. В первый год
существования предприятие, действуя в условиях жесточайшей конкуренции, смогло
получить свой первый государственный контракт с Городской больницей № 20. Уже
осенью, 1 октября предприятие организовало первую отгрузку продукции в
соответствии с условиями контракта. С тех пор прошло десять лет, и на счету ООО
«Эвентус» — не одна тысяча успешно выполненных государственных контрактов.
Предприятие регулярно пополняет список лояльных клиентов. Положительные отзывы
и благодарственные письма, полученные от заказчиков, размещены на
интернет-странице компании. Предприятие дорожит своими клиентами, дорожит
заслуженной репутацией надежного поставщика.

За годы работы ООО «Эвентус» постоянно расширяло
товарный ассортимент, который сегодня превышает 5 000 позиций, среди которых: овощи и фрукты; вода и