Курсовая с практикой на тему Организация работы логистической системы, расчет основных параметров складов, рациональное размещение товара на складе

Содержание:

Введение 3

1. Теоретические аспекты управления складом в логистической системе предприятия 5

1.1. Особенности организации складской логистики современного предприятия 5

1.2. Виды складов, особенности их параметров и использования 9

1.3. Рационализация использования складских площадей, объемов и работы персонала 12

2. Практические аспекты управления складом в логистической системе предприятия на примере ООО «Слайс» 15

2.1. Общая характеристика логистической системы ООО «Слайс» и складов 15

2.2. Особенности размещения и оценка эффективности управления хранением товаров на складах предприятия 16

2.3. Разработка рекомендаций по рационализации размещения товаров на складе ООО «Слайс» 23

Заключение 29

Список использованных источников 31

Приложения 33

Введение:

В современных условиях на предприятиях особую актуальность при-обретают вопросы обеспечения производственных процессов необходимыми материальными ресурсами и эффективного их использования, совершенство-вание управления складским хозяйством и запасами продукции, сбытовой деятельностью и транспортными потоками. Колебания спроса потребителей требует от предприятий постоянно осуществлять анализ рынка для того, чтобы менять ассортиментную структуру продукции в объемах, достаточных для его удовлетворения.

С целью достижения конкурентоспособности предприятие должно так организовать свою деятельность, чтобы минимизировать риски, убытки и расходы, которые связаны с процессами хранения и сбыта продукции, и мак-симизировать доходы от ее реализации. Это возможно осуществить в первую очередь за счет повышения эффективности управления деятельностью склад-ского хозяйства.

Вместе с тем научных исследований по вопросам управления складско-го хозяйства на предприятиях проводится недостаточно. Как правило, они имеют общенаучный характер и не в полном объеме учитывают специфику функционирования торговых предприятий различных отраслей. Не суще-ствует единого подхода к формулировке терминологического аппарата по проблемам управления складским хозяйством торгового предприятия.

Специфической особенностью складского хозяйства является наличие в нем больших резервов совершенствования, которые при полной реализации будут оказывать эффект на другие направления деятельности торгового предприятия.

Целью курсовой работы является разработка предложений по повы-шению эффективности функционирования складского хозяйства.

Достижение поставленной цели потребовало решения следующих за-дач:

— изучить особенности организации складской логистики современного предприятия;

— изучить виды складов, особенности их параметров и использования, а также вопросы рационализации использования складских площадей, объе-мов и работы персонала;

— дать общую характеристику логистической системы ООО «Слайс» и складов;

— проанализировать особенности размещения и провести оценку эффек-тивности управления хранением товаров на складах предприятия;

— разработать рекомендации по рационализации размещения товаров на складе ООО «Слайс».

Объектом исследования является ООО «Слайс».

Предмет исследования представляет собой совокупность социально-экономических отношений, возникающих в процессе управления складским хозяйством.

Информационной базой исследования послужили данные ООО «Слайс», законодательные и нормативно-правовые акты по указанной про-блематике, труды Альбекова А.У., Белавского Е.А., Гаджинского, А.М., Да-хова Д.В., Журавлева А.Г., Кирсанова С., Портнова А. Фаткина Л.В., интер-нет-источники.

Методы исследования: анализ документации, моделирование.

Цель и задачи исследования определили структуру работы: работа со-стоит из введения, двух глав, заключения, списка используемой литературы и приложений.

Заключение:

В процессе написания курсовой работы было проведено исследование особенностей и эффективности организации складской деятельности пред-приятия ООО «Слайс».

Проведенный анализ организации работы ЦМТО ООО «Слайс» пока-зал, что характерной особенностью производственной площадки предприя-тия является значительное количество складских помещений, различной площадью, от пятисот до нескольких тысяч м2. Состояние зданий, в большей части, неудовлетворительное, крытые склады хранения материально-технических ресурсов, представляют собой изношенные здания старой по-стройки, в большинстве своем требующие проведения капитальных ремонтов (по экспертной оценке стоимость ремонтов составляет 933 608 000 руб., од-нако на время проведения ремонтов отсутствуют места для размещения МТР, хранящихся в существующих складах).

При эксплуатации складов без капитальных вложений на ремонт скла-дов, большой риск получения травм работников ЦМТО, а также порчи МТР (в 2021 году переведено в неликвидные МТР за прошлые периоды на 177 400 000 руб. по причине неудовлетворительных условий хранения)

В 2021 году в результате отсутствия возможности организации хране-ния согласно требований инструкции завода – изготовителя, вышли из строя гидроцилиндры пресс-фильтра Larox, стоимость закупки и доставки новых гидроцилиндров составила 37 158 евро.

Также в 2021 году в результате отсутствия возможности организации хранения согласно требований инструкции завода – изготовителя, вышли из строя шкафы на базе контроллеров Quatum на переделе дегазации анолита и компримирования анодных газов в результате чего был нанесен материаль-ный ущерб на сумму 17 413 396,88 руб.

Кроме строительства современного складского комплекса класса А для организации эффективной работы по снабжению МТР подразделений пред-приятия требуется оптимизация управления складскими процессами, в осно-ве которой должны быть адресная система хранения МТР и использование АВС-метода размещения МТР. Для эффективного управления движением МТР на ЦМТО требуется автоматизировать работу посредством современно информационной системы. В рамках настоящего исследования предлагается внедрение SAP EWM, которая позволит: Оптимизировать складские процес-сы; Осуществлять управление складом в режиме реального времени; Опера-тивно получать информацию о состоянии склада и загруженности трудовых ресурсов; Эффективно использовать пространство; Увеличить ёмкость скла-да; Снизить складские издержки; Увеличить производительность автомати-зированного склада; Увеличить пропускную способность склада.

Внедрение SAP EWM целесообразно на проектируемом складу, т.к. повышение эффективности выполнения складских задач представляет собой один из путей снижения издержек компании. Использование программ складского управления и учета SAP EWM дает любой организации опреде-ленные конкурентные преимущества в современной бизнес-среде. В третьей главе были подробно рассмотрены особенности и порядок внедрения SAP EWM и обеспечение адресной системы хранения и использование АВС- ме-тода размещения МТР.

При оценке эффективности планируемых мероприятий результаты по-казали, что:

 уровень обслуживания увеличился на 30%;

 коэффициент качества комплектации МТР увеличился на 27%;

 производительность труда увеличилась почти в 2.5 раза;

 время отклика системы на стандартный заказ уменьшилось в 2 раза.

Можно отметить, что разработанные мероприятия по повышению эф-фективности складских процессов ЦМТО несут значительные положительные результаты.

 

Фрагмент текста работы:

1. Теоретические аспекты управления складом в логистической системе предприятия

1.1. Особенности организации складской логистики современного предприятия

Практически каждое предприятие сталкивается с необходимостью ор-ганизации хранения на складе товаров и готовой продукции. Речь идет не только о поиске подходящего помещения, но также о выборе профессио-нального оборудования для осуществления складских работ. Лучше всего решение таких задач поручить специалистам, так как гораздо проще и де-шевле сразу грамотно выбрать и правильно расставить оборудование. Важ-но понимать и помнить, что экономия на складском оборудовании приводит к дополнительным тратам на грузчиков, погрузочные работы, простои и беспорядок. Поэтому, отвечая на вопрос, почему нельзя экономить на обо-рудовании для склада, разберемся, что вообще готовы нам предложить про-изводители. Для начала рассмотрим, каким образом можно организовать хранение товара вне зависимости от его специфики.

Сегодня предприниматели выбирают, как правило, один из следующих вариантов.

1. Организация хранения на складе, где происходит приемка, накопле-ние продукции, комплектация и отгрузка. Создание отдельного складского помещения дает возможность владельцу скрыть от посторонних глаз внут-ренние процессы работы с грузами: приемку, контроль, оформление, распа-ковку. В торговом зале взору покупателя предстает только аккуратно выло-женный на прилавки товар.

2. Размещение торговых площадей и зон хранения в одном помещении (система cash & carry). Для каждого типа хранения продукции в настоящее время существует оборудование, которое призвано сократить затраты и зна-чительно повысить эффективность использования объема торговых площа-дей, скорости пополнения ходовых товаров, быстрое проведение инвентари-зации благодаря тому, что товар одной товарной группы находится рядом. Оборудование для организации хранения на складе товаров и готовой про-дукции выбирают, исходя из: параметров помещения; конструктивных осо-бенностей помещения; типа продукции, тары; веса груза, его объемов; фор-мы работы с грузами.

Важный фактор — температурный режим в хранилище. Для разных условий используют разное оборудование. И от того, насколько грамотно его подбирают, зачастую зависит успех всего предприятия.

Универсальное решение для магазинов — полочные стеллажи. Это устойчивые многоярусные конструкции, состоящие из опорных стоек и по-лок. Секции полочных стеллажей можно объединять в линии нужной длины и выстраивать согласно особенностям помещения. Полочные стеллажи хо-роши, когда происходит ручная обработка грузов. Они обеспечивают легкий доступ к продукции и подходят для хранения самого разнообразного груза — как в упаковке, так и без нее. Такое оборудование имеет смысл устанавли-вать, если персонал работает с легкими грузами или грузами средней тяже-сти. Конструкции полочных стеллажей позволяют с легкостью менять уровни хранения, подстраиваясь под размеры продукции. Сами стеллажи изготав-ливают из оцинкованного или окрашенного порошковой краской металла, что придает им дополнительную устойчивость к царапинам и воздействию внешней агрессивной среды.

На складах, оборудованных полочными стеллажами, удобно работать с помощью грузовых тележек. При этом проходы между стеллажами могут быть до 1 м шириной (для сравнения: это в 3 раза меньше необходимого прохода между паллетными стеллажами).

Для крупных складских помещений лучшее решение — профессиональ-ные стеллажи: паллетные, консольные, гравитационные, мезонинные. Это се-рьезные конструкции, которые состоят из опорных стоек, балок и дополни-тельных элементов. Преимущества такого оборудования в возможности ра-ботать как с мелким, так и крупным товаром, применять погрузочную техни-ку, максимально использовать полезную площадь и объем склада.

Например, паллетные стеллажи оснащают полками, что позволяет хра-нить непалетированные и мелкоштучный товар в различной таре. На кон-сольных стеллажах удобно размещать длинномерный товар. А гравитацион-ные стеллажи значительно упрощают процесс обработки груза, так как он под собственной тяжестью скатывается от зоны выдачи к зоне приемки, ис-ключая таким образом вопрос контроля сроков годности для скоропортя-щихся товаров. Зону складирования и торговли можно объединить. И для этого опять-таки пригодятся складские стеллажи. Их устанавливают прямо в торговом зале, оснащая дополнительными элементами для удобства доступа и демонстрации товара покупателям.

Производители складского оборудования предлагают специальные контейнеры, разделители для полок, которые помогают систематизировать и привлекательно выложить мелкоштучные товары. Для обслуживания таких стеллажей применяют специальную погрузочную технику, которую подби-рают соответственно заданным параметрам. Чаще же всего используют обычный вилочный погрузчик для перемещения палет и тележки для пере-возки штучного товара.

Для хранения негабаритного и нестандартного товара сегодня суще-ствует множество приспособлений, которыми оснащают различные типы стеллажных конструкций, а также погрузочную технику.

Вилочные погрузчики оборудуют дополнительными подвесными кон-струкциями для работы с грузами нестандартных форм.

Полочные стеллажи, например, легко приспособить для демонстрации и хранения крупногабаритной продукции.

Благодаря особой конструкции покупатель сможет без труда рассмот-реть каждый товар на такой витрине. Снабжая секции стеллажа особыми разделителями и решетками, можно с удобством размещать катушки, руло-ны, пачки, бутыли и т. д. Такое оборудование не потребует огромных средств и прекрасно убережет товар от повреждений.

Как небольшое складское здание, так и крупный логистический объект можно использовать намного эффективнее если грамотно спланировать и ор-ганизовать работу всех его технологических зон (рисунок 1.1).