Курсовая с практикой на тему Организация основного производства на предприятиях сферы сервиса на примере химчисток-прачечных ООО «Диана»

Содержание:

Обозначения и сокращения 3
Введение 4
Глава 1. Теоретические аспекты организации основного производства 6
1.1Эффективность производственной деятельности предприятия 6
1.2Современные методы оценки эффективности деятельности предприятия 7
Глава 2. Анализ основного производства ООО «Диана» 9
2.1 Характеристика организации 9
2.2 Анализ эффективности производственного процесса организации 11
2.3 Совершенствование организации основного производства 17
Заключение 25
Библиографический список 26

Введение:

Современный этап развития экономики характеризуется ростом влияния сферы сервиса, как на уровень жизни населения, так и на финансовые аспекты функционирования региона и государства в целом. Именно сфера оказания услуг становится одним из важных и перспективных сегментов национальной экономики, которая демонстрирует сравнительно высокие темпы роста.
С каждым годом сфера сервиса, в основе которой лежит предоставление тех или иных услуг, расширяет свой ассортимент, предлагая населению и юридическим лицам все больше услуг. При этом еще одной современной тенденцией на рынке услуг является высокий уровень конкуренции. Это обусловлено тем, что на рынке услуг, как правило, невысокие барьеры выхода для новых предпринимателей, поскольку зачастую для начала предпринимательской деятельности в сфере сервиса не требуются значительные вложения в основные фонды и большое количество сотрудников.
В таких условиях перед каждой организацией, работающей в сфере услуг, встает важная задача по разработке путей оптимизации организации основного производства для достижения высокой конкурентоспособности и создания перспектив развития.
Важным фактором этих процессов становится организация основного производства с учетом современных особенностей рынка. Следует учитывать тот факт, что в зависимости от специфики услуг, следует по-разному подходить к организации основного производства на предприятии, что актуализирует тему данного исследования.
Цель работы – исследовать организацию основного производства на предприятиях сферы сервиса на примере химчисток-прачечных ООО «Диана».

Задачи:
— рассмотреть теоретические аспекты организации основного производства;
— провести анализ основного производства ООО «Диана».
Объект исследования –ООО «Диана».
Предмет исследования –организация основного производства.
Методы исследования – анализ, обобщение полученной информации.
Степень разработанности темы представлена трудами таких авторов, как З. Айвазян, А.И. Алексеева, В.Н.Алферов, М.И. Баканов, А. П. Балашов, Л.Е. Басовский и др. Авторы пишут, что даже если будет достигнуто экономическое равновесие, уровень жизни всех людей в экономике может быть неравным. Базовые рыночные силы, такие как уровень цен, уровень занятости и процентные ставки, могут быть проанализированы для определения относительных улучшений, связанных с экономической эффективностью, с одного момента времени до другого. Количество отходов при производстве товаров и услуг также может учитываться, если текущее распределение ресурсов является идеальным в отношении потребительского спроса.
Структура работы состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы.

Заключение:

В результате проделанной работы решены следующие задачи: рассмотрены теоретические аспекты организации основного производства; проведен анализ основного производства ООО «Диана».
Главное условие универсальной прачечной — это высокий профессиональный подход. Клиенты идут туда, ожидая получить 100% результаты, иначе они могут воспользоваться прачечной самообслуживания или же домашней стиркой. Цены на услуги здесь могут быть довольно высокими, но зато вещи будут идеально отстираны, выглажены вручную и готовы к носке.
На сегодняшний день существует множество методов оценки эффективности финансовой деятельности предприятия, для более эффективного анализа необходимо применять различные методы, чтобы с большей вероятностью выявлять слабые стороны.
Финансово-экономическая характеристика деятельности организации показывает, что необходимо более тщательное исследование активов и пассивов баланса предприятия.
Оценка активов и пассивов баланса предприятия показала, что в 2018 году задействованный капитал был менее рентабельным чем в 2017 году, причем разница за год составила 19%, что является весьма существенным разбегом, и заставляет компанию задуматься о целесообразности и масштабов расходования бюджета.
Разработанная программа способствует укреплению финансовой устойчивости и роста рентабельности ООО «Диана».
Предложенные мероприятия способствуют повышению эффективности финансовой деятельности предприятия, на что указывают проведенные расчеты.

Фрагмент текста работы:

Глава 1. Теоретические аспекты организации основного производства
1.1Эффективность производственной деятельности предприятия

Деятельность хозяйственного субъекта в экономике представляет собой процесс использования ресурсов для получения экономической выгоды при помощи факторов, обеспечивающих работу организации. Такими факторами можно считать:
— трудовой капитал (сотрудники, занятые в производстве, реализации конечных благ);
— финансовые активы;
— технологии, используемые в процессе производства.
Рассматривая деятельность предприятия, стоит учитывать еще и влияние экономической среды. При этом под экономической средой можно понимать наличие условий, которые могут, как зависеть от экономического субъекта, так и нет. Поэтому можно выделять:
— внешние условия ведения бизнеса – условия организации деятельности бизнеса, которые не могут быть изменены самим участником экономического процесса (например, курс доллара или уровень инфляции);
— внутренние условия организации деятельности, которые полностью контролируется менеджментом, а их параметры могут быть значительно скорректированы силами компании (размер оклада, объемы валового выпуска и т.д.) [10].
Таким образом, в рамках экономики предприятие является зависимым участником, который вынужден своевременно реагировать на изменения внешней и внутренней среды. Способность компании адекватно ответить на такие изменения можно назвать устойчивостью. Именно наличие в необходимом объеме ресурсов для поддержания, расширения или преобразования хозяйственного процесса определяет способность компании выживать в меняющихся условиях рыночной среды.
На основании вида используемого ресурса устойчивость может быть:
— финансовая;
— кадровая;
— технологическая [2].
Параметры технологической устойчивости характеризуют способность компании адаптироваться под любые изменения производственного процесса через внедрение технических нововведений. По мере изменения экономической среды появляются новые способы обработки ресурсов, открываются новые каналы сбыта произведённых благ, растут требования к квалификации персонала предприятия.
Способность своевременно адаптировать трудовые ресурсы и производственные фонды под требования нововведений есть устойчивость бизнеса к новым технологиям.

1.2Современные методы оценки эффективности деятельности предприятия

Выделяют теорию качественного анализа – анализ экономико-технологического комплекса компании [8]. Стоит отметить, что данная теория носит количественно-качественный характер, поскольку предполагает выбор параметров разнородных значений, обеспечивающих достижение заданного численного норматива сравнительной эффективности и конкурентоспособности продукции и производства [7].
В рамках экономико-технологического подхода к формированию и управлению стратегическим развитием необходима постановка таких задач, решение которых согласовывается с фундаментальными представлениями о теории развития компании, выявленными закономерностями и базовыми представлениями о существующих типах её развития.
При формировании стратегии развития компании необходимо решение следующих задач:
– определение типа технологической структуры корпорации;
– количественная оценка текущего экономико-технологического уровня (качества) корпорации;
– оценка экономико-технологического уровня компаний – конкурентов корпорации;
– выявление предприятий корпорации, не воспринимающих технологическое развитие;
– определение оптимального типа технологического развития предприятий корпорации;
– обоснование приоритетов начальных этапов развития;
– расчет достигнутого экономико-технологического уровня корпорации;
– расчет экономических результатов реализации стратегии управления развитием;
– формирование предложений по последующим этапам развития;
– обоснование необходимости структурных изменений корпорации, направлений специализации или диверсификации;
– расчет экономических результатов реализации стратегии управления развитием[8].
Уникальность экономико-технологического подхода заключается, в том числе, в возможности моделирования и алгоритмизации решений задач управления стратегическим развитием компании. Таким образом, можно сделать вывод, что на сегодняшний день существует множество методов оценки эффективности деятельности предприятия, для более эффективного анализа необходимо применять различные методы, чтобы с большей вероятностью выявлять слабые стороны.