Курсовая с практикой на тему Организация обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями в коллективных средствах размещения.

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3
1 МИРОВОЙ ОПЫТ ОБСЛУЖИВАНИЯ ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ 5
1.1 Понятие «безбарьерного туризма» 5
1.2 История развития «безбарьерного туризма» в РФ и мире 7
1.3 Основные требования к обслуживанию лиц с ограниченными физическими возможностями 13
2 АНАЛИЗ ОБСЛУЖИВАНИЯ ЛЮДЕЙ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ 22
2.1 Характеристика гостиницы «Украина» 22
2.2 Анализ деятельности предприятия «Украина» по обслуживанию лиц с ограниченными возможностями 28
2.3 Предложения по улучшению обслуживания в гостинице «Украина» лиц с ограниченными возможностями 30
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 34
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 37
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………… 39

Введение:

Актуальность темы исследования.
Безбарьерный туризм одно из наиболее актуальных направлений развития туризма в мире.
По данным Федерального реестра инвалидов, по состоянию на 1 декабря 2019 года в Российской Федерации насчитывается 11,88 млн. инвалидов, в том числе 684,3 тыс. детей-инвалидов. За семь лет, истекших после ратификации в 2012 году Конвенции о правах инвалидов, в Российской Федерации осуществлен ряд изменений в государственной политике по отношению к людям с ограничениями жизнедеятельности. Изменения, прежде всего, направлены на поэтапное формирование правозащитного подхода к вопросам инвалидности.
Принят Федеральный закон от 18 июля 2019 года № 180-ФЗ «О внесении изменений в Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях», которым определены правовые механизмы привлечения виновных к административной ответственности за правонарушения, связанные с необеспечением законодательно установленных условий доступности для инвалидов объектов социальной, инженерной и транспортной инфраструктур и предоставляемых услуг.
В 2019 году завершено формирование системы государственного контроля (надзора) за соблюдением прав инвалидов на беспрепятственный доступ к объектам и услугам.
Цель работы, изучение организационного обслуживания лис с ограниченными физическими возможностями в коллективных средствах размещения.
На основании поставленной цели изучены следующие задачи:
1.Изучить понятие «безбарьерного туризма»;
2.Рассмотреть историю развития «безбарьерного туризма» в РФ и мире;
3.Выявить основные требования к обслуживанию лиц с ограниченными физическими возможностями;
4. Охарактеризовать гостиницу «Украина»;
5.Проанализировать деятельности предприятия «Украина» по обслуживанию лиц с ограниченными возможностями;
6.Предложить пути по улучшению обслуживания в гостинице «Украина» лиц с ограниченными возможностями.
Предметом исследования в работе выступает организация обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями.
Объектом исследования является улучшение обслуживания в гостинице «Украина» лиц с ограниченными возможностями.
Структура работы состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованной литературы.

Заключение:

В России инклюзивный туризм только начинает развиваться, сталкиваясь с инфраструктурными, законодательными и иными ограничениями.
На туристическом рынке сейчас очень мало компаний, которые предоставляют подобные услуги, а конкуренция в инклюзивном туризме практически отсутствует, поэтому, помимо стимулирования отрасли, необходимо отдельное внимание уделить продвижению специализированных туристических продуктов для лиц с инвалидностью.
Курорты и отели, что в России, что за рубежом часто только условно подходят для людей с ограниченными возможностями. Часто в отеле есть всего несколько номеров для них, но при этом плохо приспособленная территория, нет вмещающих коляски лифтов, специально оборудованных заездов в море. Процент отелей со специальной разметкой для слабовидящих и меню со шрифтом Брайля крайне мал. Еще одна проблема – в том, что не все страховые компании готовы покрывать хронические заболевания. Для туристов-инвалидов нужны специальные продукты в страховании.
Гостиница «Украина» – одна из семи знаменитых зданий, известных как «сталинские высотки» или «Семь сестер». Ярко выделяясь архитектурой, они в значительной мере определяют облик столицы и служат визитной карточкой Москвы.
Открытая 25 мая 1957 года, гостиница «Украина» была признана крупнейшей гостиницей Европы, и на долгие годы стала «московским домом» для гостей со всего мира. Так прошло полвека, и гостинице потребовалась модернизация. Работы длились три года, и вот, 28 апреля 2010 года в легендарном здании открылся новый современный отель – «Рэдиссон Ройал, Москва», который соединил в себе лучшее из двух эпох: имперский масштаб и трогательная эстетика времен социализма здесь органично соседствуют с современным «умным комфортом» и мировыми традициями пятизвездного сервиса. С Января 2019 года легендарная московская гостиница присоединена к бренду Radisson Collection [37].
Незаурядная архитектура и стиль гостиницы притягивают заметных персон: книга Почетных гостей отеля пестрит автографами звёзд мировой величины. Здесь отметились Марчелло Мастроянни, Роберт Де Ниро, Мишель Легран, Патрисия Каас, Сезария Эвора, Закари Куинто, Доминик Купер, Майкл Флэтли, Одри Тоту, Софи Лорен, Хоакин Кортес, Рэйф Файнс, Френсис Форд Коппола, Винг Реймс, Шон Бин, Кристиан Слейтер, Эдриан Броуди, Роналдо, Зинедин Зидан, Криштиану Роналду и другие знаменитости.
Программа «Доступная среда» запущена в 2010 году. Изначально ее задачей было дать возможность человеку с инвалидностью выйти из дома, зайти в магазин, аптеку, спуститься в метро. Сейчас многие из этих проблем уже решены: появились пандусы, специальные лифты, разметки и светофоры для слабовидящих. Следующий уровень программы — обеспечить возможность не только физически добраться до услуги, но и реально ею воспользоваться. Так, например, банкоматы должны быть оснащены разметкой для слабовидящих, возможностью подключить наушник, кнопкой вызова сотрудника, если необходима помощь; также банкомат должен быть расположен на такой высоте, чтобы им мог самостоятельно воспользоваться человек в инвалидной коляске.
Люди с ограниченными физическими возможностями относятся к группе туристов, которые путешествует с сопровождающими, будь то семья, друзья, коллеги, знакомые, опекуны и др. Соответственно при размещении в гостинице им необходимо будет либо двухкомнатный номер, либо два, возможно и более стандартных номеров. Этот фактор, несомненно, положительно влияет на загрузку гостиницы, что является дополнительным источником дохода и дает возможность ранее окупить предложенные к внедрению мероприятия.
Кроме экономической составляющей данные мероприятия можно оценить и социальной стороны, со стороны приносящей общественное благо.

Практическое исследование в данной работе проведено на материалах гостиницы «Украина» в Севастополе. Анализ показал, что в исследуемой гостинице внедряются некоторые принципы работы, способствующие комфорту в обслуживании лиц с ограниченными возможностями. В частности, осуществлена частичная адаптация сооружения отеля для удобства размещения в ней гостей с ограниченными физическими возможностями, которые передвигаются на инвалидных колясках. Также на предприятии постоянно ведется работа с персоналом с целью повышения эффективности обслуживания и размещении гостей с ограниченными возможностями. Кроме того, в гостинице предусмотрены специальные услуги для гостей с ограниченными возможностями.
Вместе с тем, исследование показало, что сегодня в отеле «Украина» еще многие требования к организации пространства для лиц с ограниченными физическими возможностями не учтены. Поэтому важно предусмотреть в гостинице ряд мер по оптимизации размещения гостей с ограниченными возможностями по зрению и слуху, инвалидов-колясочников и т.д.

Фрагмент текста работы:

1 МИРОВОЙ ОПЫТ ОБСЛУЖИВАНИЯ ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ

1.1 Понятие «безбарьерного туризма»

В России термин «безбарьерный», или «доступный туризм», стал применяться только два года назад, в то время как во всем мире уже более 20 лет создаются туристические программы, инфраструктура и даже целые города для людей с ограниченными возможностями. Меж тем только в Москве, по данным столичного комитета по туризму и гостиничному хозяйству, более миллиона людей с ограниченными возможностями, в целом же по России их несколько десятков миллионов, притом не более 7% из них когда-либо покидали свой город с туристическими целями.
В России пока безбарьерный туризм в зачаточном состоянии. Если бы не энтузиасты-общественники, которые изо всех сил пытаются как-то развивать это направление, у нас вообще ничего бы не было [33.c.47].
Туризм для инвалидов – это особая разновидность рекреационного туризма, то есть передвижение людей для отдыха, требующегося для восстановления моральных и физических сил, проводимое в свободное от трудовой деятельности время.
В большинстве стран мира данный вид досуга благодаря своей доступности уже давно стал массовым и распространенным настолько, что практически каждый инвалид может себе позволить отправиться в желаемую поездку. Именно поэтому люди, выезжая за границу, удивляются, что там очень много инвалидов.
На самом деле просто в других станах такие граждане имеют больше возможностей проводить досуг вне дома и даже путешествовать, в отличие от инвалидов, живущих в России и СНГ. Законодательство многих государств полностью поддерживает идею полноценности человека с ОВЗ и его безусловное право на тот уровень жизни, который необходим ему для физического, интеллектуального, нравственного, духовного и социального развития.
А возможность путешествовать, знакомиться с новыми людьми, краеведческими и историческими объектами рассматривается как незаменимая составляющая интеграции и социализации индивида.
Благодаря разработке и реализации подходов к туризму для людей с ОВЗ, им становится намного проще удовлетворять свои социокультурные потребности. Вовлекаясь в туристско-краеведческую деятельность, инвалиды одновременно получают целый список преимуществ, включающих [18]:
 оздоровительное воздействие окружающей среды;
 психофизическую активность на лоне природы;
 кардинальную смену окружающей обстановки;
 возможность получения дополнительной социальной роли;
 перемены в социальной ситуации развития, расширение круга общения;
 снижение степени негативного воздействия дефекта или болезни на жизнь;
 взаимодействие в коллективе, группе людей с равным социальным статусом;
 рост жизненного потенциала – получение нового опыта, знаний, умений, профессиональных навыков и т.д.
После подобных мероприятий значительная часть людей с ОВЗ находит себе не только единомышленников и новых друзей, но и различные посильные виды деятельности, благотворно влияющие на жизненную позицию в целом.
Даже учитывая тот факт, что туризм для нетрудоспособных людей является одним из эффективных видов реабилитации, стоящим практически на одной ступени с медпрепаратами и специализированной техникой, в нашей стране он доступен немногим.
Физическая неполноценность для большинства связана не только с телесными страданиями, но и с моральными. Такие люди зачастую изолированы от общества, опасаются лишнего передвижения, стараются не выходить из дома и страшатся любых перемен в жизни, так как уверены, что мир за дверью примет их враждебно.