Курсовая с практикой на тему Организация и технология работы магазина розничного (склада), пути ее улучшения

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 4

1.ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 6

1.1 Теоретические аспекты организации и технологии работы магазина 6

1.2 Режим работы и условия труда в магазине 9

2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 11

2.1.Анализ коммерческой деятельности и характеристика магазина 11

2.2 Организация торгово-технологического процесса в магазине 17

2.3 Рекомендации по усовершенствованию розничной торговли 22

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 25

ПРИЛОЖЕНИЕ 26

Введение:

ВВЕДЕНИЕ

Торгово-технологический процесс в розничных торговых предприятиях представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и являющихся завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения.

Интеграция экономики в мировую систему хозяйства усиливает взаимозависимость и требует тесного взаимодействия субъектов коммерческих операций на основе унификации документации, инструментов и методов, используемых при оформлении торговых операций, а также сближения правовой базы. При этом возрастает значимость и актуальность вопросов повышения совершенствования и повышения эффективности торгово-технологических процессов. Особенно, данные вопросы актуальны касательно бурно развивающейся розничной торговли в России.

Целью данной работы является исследование организации торгово-технологического процесса в магазине «Магнит» и разработка рекомендаций по его совершенствованию.

Для достижения поставленной цели в работе требуется решить следующие задачи:

1. Определить содержание и цели торгово-технологического процесса в розничной торговле;

2. Провести анализ организации торгово-технологического процесса магазина «Магнит»;

3. Разработать рекомендации по совершенствованию торгово-технологического процесса магазина «Магнит».

Объектом исследования является ПАО «Магнит», находится по адресу: г. Вологда, ул. Герцена, д. 31, и относится к АО «Тандер».

Предмет исследования — организация и технология работы ПАО «Магнит».

Курсовая работа состоит из введения, двух глав, и заключения.

Во введении обоснована актуальность выбранной темы, указаны объект и предмет исследования, сформулированы цель и задачи исследования. Первая глава посвящена исследованию теоретических вопросов, организации и технологии работы магазина. Во второй главе раскрыты аспекты организации и технологии работы магазина «Магнит», предложены рекомендации по усовершенствованию торговли. В заключении подведены итоги и сделаны выводы исследования.

Заключение:

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной курсовой работе изучена инфраструктура розничной торговли, рассмотрена ее сущность, классификация, правила торговли розничных торговых предприятий.

Цели и задачи курсовой работы раскрыты полностью.

Также проведено исследование супермаркета ПАО «Магнит», на основе которого рекомендуется:

 так как на качество обслуживания покупателей существенное влияние оказывают квалификационный и общеобразовательный уровень работников магазина необходимо проводить повышение квалификации кадров. С повышением квалификации и общеобразовательного уровня работников растет производительность их труда и культура обслуживания покупателей, уменьшается уровень затрат труда в торговле;

 изучать ассортимент и структуру товарооборота, что позволяет глубже проанализировать сезонные колебания в торговле и полнее удовлетворить спрос покупателей на отдельные товары в различные периоды года, а также улучшать качество торгового обслуживания, что повлечет за собой увеличение товарооборота;

 постоянно следить за рыночной конъюнктурой, переключаться на торговлю новыми, пользующимися спросом товарами.

Тогда ПАО «Магнит» будет успевать за запросами своих клиентов.

Фрагмент текста работы:

1.ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1 Теоретические аспекты организации и технологии работы магазина

Торговый объект — имущественный комплекс, а также иное имущество, используемое для осуществления торговли, принадлежащие на праве собственности, праве хозяйственного ведения, праве оперативного управления или на ином законном основании торговым организациям и (или) индивидуальным предпринимателям.

Торговые объекты в зависимости от их архитектурно-строительных характеристик подразделяются на стационарные и нестационарные:

Стационарные торговые объекты — торговые объекты, установленные на заглубленных фундаментах и присоединенные к инженерным коммуникациям.

Нестационарные торговые объекты — торговые объекты, установленные без заглубленных фундаментов, независимо от присоединения к инженерным коммуникациям, используемых строительных конструкций и габаритов, в том числе передвижные.

Тип розничного (торгового) объекта — розничный торговый объект определенного вида, классифицированный по торговой площади и формам торгового обслуживания покупателей.

Универсам — магазин, реализующий продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары частого спроса преимущественно методом самообслуживания, торговой площадью от 400 м. с высокотехнологичной организацией торгового процесса и реализующее не менее 2000 наименований продовольственных товаров и широкий ассортимент сопутствующих непродовольственных товаров частого спроса преимущественно методом самообслуживания и оказывающее дополнительные услуги населению (прием и доставка заказов; услуги общественного питания; упаковка товаров и др.), которые строились в густонаселённых районах крупных городов.