Курсовая с практикой на тему Логистическая организация фирмы «…»

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ФИРМЫ 4
1.1. Понятие и сущность логистической деятельности предприятия 4
1.2. Принципы формирования логистической информации 7
2. АНАЛИЗ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «СЛАЙС» 10
2.1. Краткая характеристика торгового предприятия 10
2.2. Особенности управления хранением товаров на складах оптового предприятия 14
2.3. Оценка эффективности управления хранением товаров 19
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 27

Введение:

Логистика – это система организации, планирования, управления и контроля материальных и информационных потоков в пространстве и во времени от поставщика к конечному потребителю. Это определение представлено в отечественной экономической литературе.
Логистика торгового предприятия представляет собой единую, взаимосвязанную и взаимозависимую систему, соединяющую логистическими цепочками процессы закупок и сбыта. Грамотно организованная логистическая система на торговом предприятии позволяет наладить процесс торговли с учетом особенностей всех ее этапов и процессов, происходящих с товаром от момента его закупки до момента сбыта конечному потребителю, и, как следствие, значительно сократить издержки и повысить эффективность работы торговой компании.
Целью курсовой работы является анализ логистической организации фирмы (на примере торгового предприятия ООО «Слайс»).
Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:
– Раскрыть понятие и сущность логистической деятельности предприятия;
– Исследовать принципы формирования логистической информации;
– Дать краткую характеристику ООО ««Слайс»;
– Провести оценку особенностей и эффективности управления складской деятельностью компании;
Объектом исследования является торговая компания ООО ««Слайс».
Предмет исследования представляет собой совокупность социально-экономических отношений, возникающих в процессе управления хранением товаров на складе.
Информационной базой исследования послужили данные ООО ««Слайс», законодательные и нормативно-правовые акты по указанной проблематике.
Цель и задачи исследования определили структуру работы: работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных источников.

Заключение:

В основу исследования и моделирования логистической системы торгового предприятия положены следующие категории:
Процесс – это непрерывный поток, в котором исходные материалы преобразуются в готовые изделия. Процесс представляет собой модель такого поведения, которое заключается в исполнении приема или передачи каких-либо объектов или в преобразовании этих объектов.
Бизнес-процесс – устойчивая, целенаправленная совокупность взаимосвязанных видов деятельности, которая по определенной технологии преобразует входы и выходы, представляющие ценность для потребителя.
Одновременно бизнес-процесс – это организационный комплекс взаимосвязанных действий, которые в совокупности дают ценный для клиента результат. Бизнес-процесс представляет собой логически связанные, повторяющиеся действия, в результате которых используются ресурсы предприятия для переработки объекта (физически и виртуально) с целью достижения определенных измеримых результатов или продукции для удовлетворения внутренних или внешних потребителей .
Логистический процесс – это определенным образом организованная во времени последовательность выполнения логистичеcких функций / операций, позволяющая достигнуть заданных на плановый период целей логистической системы или ее сетевых функциональных подразделений.
Логистический бизнес-процесс – взаимосвязанная совокупность операций и функций, переводящих ресурсы компании (при управлении материальными и сопутствующими потоками) в результат, задаваемый логистической стратегией фирмы Логистические бизнес-процессы должны инициировать разработку организационной структуры управления логистикой компании.
Складское хозяйство – это склад или совокупность нескольких складов вместе с обслуживающей их инфраструктурой. Основными задачами складского хозяйства на торговом предприятии являются следующие:
– организация нормального питания производства соответствующими производственно-материальными ресурсами;
– обеспечение сохранности продукции и ценностей;
– максимальное сокращение затрат, которые связаны с осуществлением складских операций на торговом предприятии.
Складское хозяйство образует одну из основных подсистем в логистической цепи. При этом логистическая система формирует определенные организационные и технико-экономические требования, которые предъявляются к складам, а также устанавливает цели и критерии для оптимального функционирования складского хозяйства, определяет специфические условия переработки грузов. В свою очередь, процесс управления организацией складирования продукции, то есть выбор места расположения складов, способы хранения материалов и др., оказывают существенное влияние на издержки обращения, а также размер и движение запасов на различных участках всей логистической цепи.
Для коммерческого предприятия положительная роль в управлении складским хозяйством состоит в том, что что происходит обеспечение выравнивания производства, создаются необходимые организационные и технические условия для комплектации грузов, концентрации и распределения торговых запасов.
На примере ООО «Слайс» была описана организация складской логистики. В целом же зоны склада и его бизнес-процессы выстроены достаточно эффективно, но, как и в любой системе, всегда существуют «узкие места», которые можно, при помощи логистических методов и правил если не убрать совсем, то хотя бы расширить для более быстрого и эффективного движения экономических потоков через них.

Фрагмент текста работы:

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ФИРМЫ
1.1. Понятие и сущность логистической деятельности предприятия

Термин «логистика» в переводе с греческого logistike означает не что иное, как искусство рассуждать, вычислять. Применять данное понятие начали еще в 6-м веке. Об этом свидетельствуют трактаты, описывающие военное искусство того времени.
Должность логиста существовала и при дворе византийского императора. В его обязанности входило распределение приобретенных к столу продуктов питания. Существуют сведения о применении логистических принципов Наполеоном. Он использовал их при руководстве своей армией. В русском языке термин «логистика» появился только в начале 19-го в. Это понятие было введено французским военным специалистом Антуаном Жомини.
В современном мире происходит стремительный рост производства, расширение номенклатуры товаров, производимых различными предприятиями, а также расширение сетей торговли (оптовой и розничной), совершенствование данной системы, создание складов, что, в свою очередь, влияет на рост товарооборота предприятия. Все это повышает роль логистики в управлении предприятием.
Более того, в настоящее время нельзя представить какое-либо торговое или производственное предприятие, не занимающееся решением задач логистики. Так, логистика в деятельности предприятия позволяет оптимизировать товарные, финансовые и информационные потоки на предприятии, а также, по утверждению Т. Аллегри, «существенным образом сократить временной интервал между приобретением сырья и полуфабрикатов и поставкой готового продукта потребителю, способствует резкому сокращению материальных запасов». [1]
Актуальность изучения роли логистики в управлении предприятием также связано с тем, что, по данным Международного валютного фонда, затраты на логистику составляют на уровне предприятий — от 4% до более чем 30% доходов, у европейских предприятий этот показатель колеблется в пределах от 9% до 11%.
Система логистики на предприятии является одним из наиболее сложных и вместе с этим четко работающих механизмов, объединяющих в себе различные элементы. Работа данного механизма без перебоев значительным образом определяется точно отмеренной работой каждого его составляющего элемента, залогом которой является безупречность используемых техник и технологий, что, таким образом, определяет необходимость изучения механизма работы системы логистики на каждом предприятии.
Наконец, актуальность изучения роли логистики в управлении предприятием обусловлена процессом глобализации самого производственного и товарного сектора, в связи с чем возрастает значение логистики на любом предприятии, так как значительную часть затрат зачастую составляют, например, расходы на транспорт. Так, если предприятие с целью сокращения затрат на производство ищет наиболее дешевые ресурсы за пределами страны, то в данном случае значительно повышается доля затрат на логистику.
Изучением проблемы организации системы логистики на предприятии занимаются многие современные российские и зарубежные исследователи, среди которых можно отметить работы таких ученых, как Д. Бауэрсокс, Дж. Вагнер, Д. Силвер, Т. Клосс, Т. Уайтин, Ю. А. Аникин, И. Н. Омельченко, О. Д. Проценко, А. М. Гаджинский и многие другие. Анализ теоретических источников позволяет сделать вывод о том, что разработка проблемы организации системы логистики осуществляется посредством усовершенствования разнообразных компонентов целостной логистической системы предприятия.
Наряду с этим, в связи с широтой и многоаспектностью данной проблемы, необходимо комплексное изучение функций и целей применения системы логистики на предприятии в каждом отдельном конкретном случае, что, таким образом, обуславливает актуальность исследовательской проблемы.
Логистика представляет собой важную работу, которая раскрывает широкие способности с целью использования как человеческих, так и материальных ресурсов, которые, в свою очередь, оказываю влияние на национальное производство в целом.
Логистическое управление в существенной мере влияет на положение финансово-экономического, а также законодательного обеспечения в условиях современной рыночной экономики. Данное обстоятельство необходимо, прежде всего, отнести к рынку автотранспортных услуг, учреждения хозяйства склада, формированию автотранспортных служб в организациях-посредниках.
Тем не менее, работа в области логистики никак не ограничивается только лишь данными тенденциями, она является более многогранной. Логистическая работа, кроме того, содержит в себе деятельность по руководству кадровым обеспечением предприятия, торговую деятельность, организацию систем информации и т.д. [2]
Особенная новизна подхода логистики в управлении предприятием связана с ограниченным взаимоотношением всех перечисленных сфер деятельности с целью формирования гармонично связанных товаропроводящих организационных систем, при этом легких в управлении и проявляющих высокий уровень эффективности в работе.
Практика высокоразвитых стран в экономической сфере и крупных предприятий в России показывает, что логистика занимает важную нишу в бизнес-процессах современных предприятий. Эффективное развитие разнообразных бизнес-процессов, их способность к конкуренции как на внешних, так и на внутренних рынках в значительной степени определяется сформированной системой логистики предприятия и развитостью менеджмента логистики предприятия в целом.
Логистика представляет собой часть процесса системы поставок предприятия, в которой эффективное планирование, выполнение и контроль над ее главными этапами, заключает в себе также и хранение, и движение товаров и продукции производимых предприятием. Кроме того, логистическая система предприятия включает в себя направленность сопряженных с этим услуг и информационных потоков с места поставки вплоть до конечного потребителя, с осуществлением всех требований клиента.
Транспорт является одной из главных составляющих логистической системы предприятия, так как ни одна организация не может должным образом функционировать без услуги доставки готовых товаров и производимой продукции потребителям. Действия в области логистики управления ресурсами позволяет обеспечить высокий уровень приспособленности предприятия и затраты времени на реорганизационный процесс или процесс производства в соответствии с внешними факторами воздействия.