Курсовая с практикой на тему Курсовая работа по скотоводству (Вариант 12)

Содержание:

Введение. 3

1.
Костромская порода. 6

2.
Молочное и мясное скотоводство Тверской области: история, состояние и
перспективы развития. 12

3.
Оценка коров по селекционным индексам. 15

4. Расчетная часть. 21

4.1
Составление годового оборота стада. 21

2.2
Структура стада. 26

2.3 План
осеменений, отелов коров и нетелей. 28

2.4 Рекомендации для увеличения
производства молока. 30

Выводы.. 41

Список литературы. 42

Введение:

Актуальность
темы. Животноводство является
одной из важнейших отраслей народного хозяйства нашей страны, которая
производит основные продукты питания для населения, а также поставляет разнообразное
сырье для промышленности. Часть продукции животноводство дает за счет
использования отходов растениеводства и пищевой промышленности, что значительно
повышает эффективность отрасли. Кроме того, сельскохозяйственные животные
широко используются для выполнения различных работ, производства биопрепаратов
для медицины и ветеринарии, в спортивных целях.

Скотоводство – одна из ведущих отраслей
животноводства, что обуславливается широким распространением крупного рогатого
скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и
говядины в общей массе животноводческой продукции. В нашей стране от крупного
рогатого скота получают более 99% молока, а производство говядины составляет
более 40% валовой продукции мяса. Важное значение имеют кожевенное сырье,
получаемое при убое крупного рогатого скота, а также ряд побочных продуктов:
кости, рога, волос и др. Во многих странах Азии и Африки крупный рогатый скот
используют в качестве тягловой силы на различных сельскохозяйственных работах [11].

Скотоводство является источником получения
органического удобрения – навоза, качество и количество которого зависят от
условий кормления и содержания животных. В год от коровы можно получить до 10
тонн навоза. По численности крупный рогатый скот занимает первое
место среди других видов сельскохозяйственных животных. Это наиболее
дифференцированный вид животных. Происходит весьма интенсивный процесс создания
новых пород и отродий. В настоящее время во всем мире разводят более 1000 пород
крупного рогатого скота. В нашей стране насчитывается 52 породы и породные
группы скота различного направления продуктивности. Необходимо добиться
повышения продуктивности коров и улучшения качества молока, шире использовать
возможности роста производства говядины путем интенсивного выращивания и
откорма молодняка крупного рогатого скота, сокращения сроков откорма, расширять
сеть племенных хозяйств. Необходимо добиться повышения продуктивности коров и
улучшения качества молока, шире использовать возможности роста производства
говядины путем интенсивного выращивания и откорма молодняка крупного рогатого
скота, сокращения сроков откорма, расширять сеть племенных хозяйств [5]. Ведущая отрасль
— молочное скотоводство, в значительной мере определяющая возможности
обеспечения населения молоком, молочными продуктами и мясом, несмотря на
предпринимаемые меры, не набирает пока требуемых темпов развития. Из комплекса
нерешенных вопросов, сдерживающих развитие отрасли (неполноценное кормление
животных и в первую очередь — ремонтных телок, недостатки в организации труда,
нарушения зоогигиенических и технологических параметров содержания стада), на
одно из первых мест выдвигаются те, которые связаны с интенсификацией
селекционного процесса. В связи с необходимостью повышения продуктивности
коров, роль селекции будет возрастать.

За последние годы развития скотоводства произошли
существенные изменения. Наряду с ростом с численностью скота значительно
повысилась его продуктивность. Достигнуты большие успехи в качественном
преобразовании поголовья крупного рогатого скота, в совершенствовании методов
селекции. Внедряются прогрессивные системы содержания и использования скота [3].

Объект исследования. Теоретические и практические основы скотоводства.

Предмет исследования. Годовой оборот и структура стада.

Цель исследования – систематизировать, закрепить и расширить
теоретические знания, уметь пользоваться достижениями науки и передовой
практики.

Зооинженер должен знать современные технологии
производства продукции животноводства, зоотехнические параметры, основы
направленной селекционно-племенной работы, уметь составлять рационы для
молодняка и взрослого поголовья крупного рогатого скота.

Задачи исследования:

1) Составить характеристику костромской породы КРС; 2) Изучить тенденции молочного и мясного скотоводства
Тверской области: история, состояние и перспективы развития ;

3) Проанализировать процесс оценки коров по
селекционным индексам;

4) Составить годовой оборот стада КРС;

5) Составить структуру стада ;

6) Составить план осеменений, отелов коров и нетелей;

7) Разработать рекомендации для увеличения
производства молока.

Заключение:

Таким образом, животноводство является
важной отраслью народного хозяйства. Оно обеспечивает население ценными
продуктами питания, перерабатывающую промышленность сырьем.

Исходя из проделанной работы можно сделать следующие
выводы:

1. Годовой
оборот стада является развернутым и расширенным. Прирост стада составляет 1,1%.
Кроме учета движения скота в обороте стада учитывается также живая масса
животных. На продажу и убой отправлено 680 голов крупного рогатого скота.

По обороту стада определяют сроки перевода животных из
одной возрастной группы в другую и сдачи на мясо, а также продажу и прочие
поступления, и выбытия скота на ферме. Валовый прирост составил 1411 ц.

2. Удельный
вес коров в структуре стада самый большой, составляет 36.34% – это значит, что
хозяйство молочно-мясного направления продуктивности. Сверхремонтный молодняк
до года составляет 27,38%.

3. Исходя из процента выбраковки коров в планируемом
году необходимо будет случить 332 головы телок. 4. Исходя из потребности в скотоместах можно сказать,
что необходимое общее количество скотомест для коров составляет 1151 головы, а
для первотелок – 297 головы.

5. Возраст осеменения телок 19 месяцев с живой массой
480 кг. Исходя из этого можно сказать что телок первый раз осеменяют при
достижении ими хозяйственной зрелости.

6. В хозяйстве мясо производят в основном за счет
сверхремонтного молодняка. Доля мяса от выбракованных взрослых животных
составляет 22,1%.

Фрагмент текста работы:

1. Костромская порода Одной из главных трудностей, с которыми сталкиваются
российские фермеры при разведении импортных пород крупного рогатого скота,
является их неприспособленность к нашему климату и требовательность к условиям
содержания. Особенно много проблем это создает мелким фермерским хозяйствам.
Именно поэтому они предпочитают чуть менее продуктивную, но зато очень простую
в уходе и содержании, а, следовательно, и менее затратную костромскую породу
коров.

Еще в XIX веке в крупных животноводческих хозяйствах
Костромской губернии проводились эксперименты по улучшению местного крупного
рогатого скота. Обычных беспородных коров скрещивали с холмогорскими быками, а
также с импортными породами — вильстермаршской, симментальской, айрширской и
швицкой.

После всех этих экспериментов в губернии появилось две
квазипороды — бабаевский и мисковский скот. Это были группы животных,
обладающих сходными признаками продуктивности и экстерьера, но до полноценной
породы им было еще далеко. В 1910-х гг. селекционная работа продолжалась,
бабаевский и мисковский скот скрещивали со швицкой и другими породами [6].

Когда работа селекционеров уже приближалась к финалу,
то есть выведению новой полноценной породы, в России произошла революция. В
1919 году в Костромской губернии был создан один из первых в стране совхозов
«Караваево», в котором работа над созданием и совершенствованием породы
продолжилась, но уже под пристальным вниманием государства.

В течение следующих двадцати пяти лет работники
совхоза сумели довести характеристики скота до приемлемых показателей. Уже
начиная с 1940 года этот скот начал поставляться за пределы области, а в 1944
году костромская порода коров была официально утверждена. С этого времени ее
начали активно разводить во многих совхозах и колхозах северных регионов РСФСР,
а также в Белоруссии.

Ввиду того, что костромская порода (рис. 1) является
универсальной мясомолочной, коровы обладают достаточно крепкой конституцией
тела и солидными размерами. Живая масса взрослых коров в среднем составляет
около 600 кг, быков — 850 кг.