Курсовая с практикой на тему Инновационный менеджмент в сфере услуг

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 3

РАЗДЕЛ
1. ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА ИННОВАЦИОННОЙ.. 5

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
– КОМПАНИИ ООО «Галерея Отель***». 5

1.1.
Особенности функционирования объекта ООО «Галерея Отель***». 5

1.2.
Внешняя и внутренняя среда ООО «Галерея Отель***». 8

1.3.
Состояние инновационной деятельности в ООО «Галерея Отель***». 16

РАЗДЕЛ
2. АНАЛИЗ И ВЫБОР ИННОВАЦИЙ.. 19

2.1.
Формирование «портфеля инноваций». 19

2.2.
Выбор инноваций. 19

2.3.
Классификация инноваций. 21

2.4.
Технико-экономические характеристики выбранных инноваций. 22

РАЗДЕЛ
III. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИННОВАЦИОННОГО ПРОЕКТА.. 25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 7

СПИСОК
ЛИТЕРАТУРЫ.. 9

Введение:

Анализ рынка гостиничных услуг – это первое, что следует
сделать при начале формирования бизнес-идеи и планировании вступления в этот
рынок. Однако, маркетинговое исследование рынка гостиничных услуг – не разовая
процедура. Его необходимо повторять регулярно, чтобы отслеживать перемены в
рыночной ситуации, подбирать маркетинговые стратегии, следить за конкурентами и
поддерживать свой бизнес на самом высоком уровне.

Задачи исследования рынка гостиничных услуг зависят от того,
в который раз проводится исследование. Первичный анализ рынка ставит перед
исследователем следующие задачи:

— Оценка текущей ситуации на рынке, на который компания
хочет вступить.

— Изучение целевой аудитории.

— Оценка уровня конкуренции.

— Определение потенциала развития рынка.

— Определив эти показатели, вы сможете понять, чего сейчас
не хватает на рынке, какой бизнес обладает потенциалом и может быстро
окупиться.

При повторных исследованиях задачи зависят от того, какие
цели имеет исследование. К примеру, оценка целесообразности предложения новой
услуги или вступления на рынок того или иного региона. Проведение анализа
должно быть направлено на получение максимально полной информации о рынке в
целом и исследуемой проблеме в частности.

Целью данной работы является инвестиционный анализ инновационного
менеджмента в сфере услуг гостиничного и туристического сектора по России.

Объектом исследования является ООО «Галерея Отель***»,
предмет исследования – инвестиционный анализ.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие
задачи:

1. Провести сравнительный анализ рынка гостиничного
российского и зарубежного опыта;

2. Провести анализ эффективность инвестиционного проекта
простыми методами;

3. Провести анализ эффективности инвестиционного проекта
методами дисконтирования;

4. Провести анализ рисков проекта.

В проведенном исследовании автором использовались следующие
методики анализа: сравнения и обобщения, логический анализ; социологические
методы; экспертные оценки и др.

Заключение:

Западная гостиничная отрасль первая пришла к выводу о
необходимости создания долгосрочных, доверительных отношений между клиентом и гостиничной
компанией (поставщиком товаров для гостиниц). В 70-е гг. XX столетия в гостиничном
бизнесе в Европе и США на первый план выходит маркетинг, как средство контроля
качества продукции, продвижения товара на рынок и поддержания обратной связи с
потребителем. Главная цель маркетинга – максимизировать прибыль всех участников
производства туристических услуг, при этом наиболее эффективно удовлетворив
потребности туриста.

Советская гостиничная отрасль имела несколько отличные от западной
задачи – она несла в себе просветительскую и идеологическую функции. При этом,
в ходе гостиничной поездки, советский турист вряд ли ощущал себя «главным
лицом» сферы услуг. Альтернатива в выборе предоставления услуг размещения,
питания и экскурсий, как правило, отсутствовала. Все туры были заранее
спланированы с учётом удовлетворения минимальных потребностей. Ограниченно было
также количество туристических направлений – как правило, советская гостиничная
отрасль была представлена внутренним туризмом (экскурсионные — туры в Москву,
Ленинград, Грузию, Армению, курортно-оздоровительные – Домбай, Сочи, Горячий
Ключ, Крымский полуостров и т.д.), реже выездным заграничным туризмом (страны
социалистического лагеря – Югославия, Болгария, Польша, Чехословакия, ГДР). Как
правило, такие туры включали в себя размещение в гостинице туристского класса
(2-3 звезды), транспорт (ж/д, реже авиа), определённый набор экскурсий, и
трёхразовое питание при гостинице.

В наше время Галерея Отель*** активно подключается к международной
сфере туристских и гостиничных услуг, что представляет собой сложный
организационно-технический и экономический процессы. Это требует не только
разнообразных знаний в области туризма и гостиницы, профессионализма в
туристско-экскурсионной деятельности, но и умения развивать и применять
маркетинговые и логистические концепции и новые прогрессивные методы обработки
и передачи материальных и информационных потоков, повышения квалификации кадров
в области PR. Расширение маркетинговой и логистической деятельности ООО
«Галерея Отель***» находится в тесном взаимодействии с увеличением потоков туристов
и клиентов гостиниц.

В настоящее время в России туристический оборот регулирует,
главным образом, Федеральный Закон от «Об основах туристской деятельности в
Российской Федерации». На его основе формируются договоры и соглашения между
туристами и ООО «Галерея Отель***», а также между ООО «Галерея Отель***» и
туроператорами.

Перспективы инноваций в управлении позволят компании лучше
предоставлять свои услуги, расширить их спектр и внести новизну в оказание
своих услуг.

Фрагмент текста работы:

РАЗДЕЛ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА
ИННОВАЦИОННОЙ

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ – КОМПАНИИ ООО
«Галерея Отель***» 1.1. Особенности функционирования
объекта ООО «Галерея Отель***» Гостиницы
3 звезды — это традиционные бюджетные гостиницы с небольшими компактными
номерами. Предусматривается наличие кафе или ресторана, и достаточно широкий
набор услуг и оборудования номеров. Постояльцев ждут в номере телефон и
телевизор, а также богатое меню на завтрак.

В
России принята европейская система классификации гостиниц, в основе которой
лежит деление отелей на категории от одной до пяти звезд. Она достаточно проста
и понятна. С помощью этой системы можно без труда выбрать подходящий отель и снять
номер в Москве недорого.

Многие
требования к отелям, в зависимости от «звездности», естественно, одинаковы.
Основными факторами являются количество и размер комнат, обслуживание, комфорт,
оборудование в отеле и т. п.

GALLERY
INN (ГАЛЕРЕЯ ОТЕЛЬ) расположен в самом центре столицы, между станциями метро
Добрынинская (610 м) и Третьяковская (850 м), в красивейшем историческом районе
Замоскворечье. По соседству находится множество старинных особняков, церквей,
музеев и театров. В шаговой доступности (менее 10 мин) от отеля дом-музей
Островского, музей Тропинина, Марфо-Мариинская обитель. Совершив небольшую
прогулку по уютным улочкам Замоскворечья, наши гости могут насладиться
шедеврами знаменитой Третьяковской галереи (1,2 км).

За
20-25 минут пешком можно добраться до самого сердца Москвы — Красной площади.
Увидеть прекрасный собор Василия Блаженного, Оружейную палату, Музеи
Московского Кремля, парк Зарядье.

Отель
предлагает к услугам гостей 15 комфортабельных номеров различных категорий.

Организационная
структура ООО «Галерея Отель***» представлена ниже (рис. 1). Рисунок 1 – Схема
организационной структуры ООО «Галерея Отель***» Основными
потребителями услуг гостиницы будут являться клиенты в возрасте от 18 до 65
лет.

Для открытия фирмы необходимо арендовать помещение общей
площадью 40 кв.м.

ООО «Галерея Отель***» организовано одним учредителем,
физическим лицом Козловым Иваном Юрьевичем.

Услуги:

— Служба приема —
круглосуточный прием.

— Вручение корреспонденции
гостям.

— Поднос багажа (из машины в
номер и из номера в машину): круглосуточно — по просьбе.

— Утренняя побудка (по
просьбе).

— Ежедневная уборка номера
горничной, включая заправку постелей.

— Смена постельного белья —
1 раз в 3 дня.

— Смена полотенец: ежедневно.

— Стирка и глажение — с
возвратом в течение суток.

— Глажение — предоставление
утюга, гладильной доски.

— Химчистка — исполнение в
течение суток.

— Мелкий ремонт одежды.

— Автомат для чистки обуви.

— Почтовые и телеграфные
услуги.

— Хранение ценностей в сейфе
администрации.

— Хранение багажа.

— Обмен валюты или прием
платежей по кредитным картам.

— Вызов такси.

— Бронирование и/или продажа
билетов на различные виды транспорта.

Туристские услуги:

— туристская информация

Медицинские услуги: вызов
скорой помощи, пользование аптечкой

9. Услуги питания

Обслуживание:

— возможность выбора любого из вариантов
предоставляемого питания

— предоставление завтрака (8.00 — 10.00)

Обслуживание в номере:

— в часы завтрака

— меню завтрака в номере

10. Требования к персоналу и
его подготовке

Основными видами направления
в ООО «Галерея Отель***» будут являться:

— Предоставление гостиничных услуг молодежи.

— Предоставление гостиничных услуг семейным парам.

— Познавательные услуги для развлечения клиентов гостиницы
(экскурсии).

— Индивидуальные услуги для клиентов гостиницы и также
экскурсионное обслуживание по индивидуальным программам и заранее
запланированным.