Курсовая с практикой на тему Гостиничная индустрия в горно предгорных районов Коаснодарского края

Содержание:

Введение. 3

Глава 1. Характеристика горно-предгорных районов
Краснодарского края. 4

1.1. Характеристика горно-предгорных районов. 4

1.2. Анализ сегментов рынка гостиничной индустрии
Краснодарского края. 6

Глава 2. Сравнительный анализ гостиничного сектора в Сочи. 11

2.1. Анализ гостиничного рынка Сочи. 11

2.2.Анализ рынка гостиниц Сочи в 2020 году. 19

2.3.Анализ заполняемости отелей. 29

ЗАключение. 33

Список литературы. 34

Введение:

Актуальность исследования. По
неофициальным данным, сегодня в Сочи действует 30-50 частных гостиниц
вместимостью от 30 до 100 мест, которые благодаря хорошему сервису и доступным
ценам начинают конкурировать с крупными санаториями. Однако официально они не
считаются отелями, поэтому многие из них не работают с турфирмами, а принимают
клиентов «с улицы». Несомненным положительным моментом отдыха в Сочи является
ценовой показатель: сочетание рекреационного отдыха с поездкой на высокогорный
курорт «Красная поляна» для отечественных и зарубежных гостей обойдется не так
дорого, как на европейском курорте. Красная Поляна — природный амфитеатр для
создания специализированных горнолыжных трасс, как для спортсменов, так и для
любителей горных лыж. В Сочи сегодня существует четкая дифференциация отдыха.
Это очень дорогой отпуск или очень дешевый отдых.

При этом спрос на «очень дорогой»
отдых за три летних месяца курортного сезона был удовлетворен не более чем на
30%. Уникальный туристический потенциал Сочи отвечает современным потребностям
отечественной и зарубежной клиентуры. Однако слабой стороной курорта
по-прежнему остается низкий уровень обслуживания в заведениях отдыха и
ресторанном бизнесе.

Цель работы – изучить гостиничную
индустрию в горно-предгорных районах Краснодарского края.

Задачи работы:

1. Охарактеризовать горно-предгорные районы
Краснодарского края;

2. Проанализировать сегменты рынка гостиничной индустрии;

3. Проанализировать гостиничный рынок Сочи;

4. Проанализировать заполняемость отелей Сочи.

Предмет
исследования – горно-предгорные районы Краснодарского края.

Объект исследования – развитие гостиничной индустрии.

Заключение:

Цель и задачи, которые были
поставлены в данном проекте, достигнуты. В данной работе подробно изучено
положение индустрии гостеприимства в горно-предгорных районах Краснодарского
края на примере Сочи.

Подводя итог, сделаем следующие
выводы.

Туристическая система рассматривается
как специфическая отрасль экономики, которая включает в себя деятельность
туристских и экскурсионных компаний, предоставляющих комплекс туристических
услуг и продаже туристских товаров с целью удовлетворить потребности людей,
появляющихся в период его поездки или путешествия.

Стандартизация рассматривается
как деятельность, которая направлена на установление и разработку норм,
требований, характеристик, правил, как рекомендуемых, так обязательных для
выполнения. Она обеспечивает право потребителя на приобретение услуг
соответствующего качества за доступную цену, а также право на комфортность и
безопасность.

Фрагмент текста работы:

Глава
1. Характеристика горно-предгорных районов Краснодарского края

1.1. Характеристика горно-предгорных районов Горные районы — это особая среда обитания населения, отличная от
условий жизни равнины. Повышенное внимание к горам связано со спецификой жизни
и уплотнением социально-экономической и экологической нагрузки на единицу
площади. Одна из основных задач на современном этапе освоения предгорных
территорий — поиск возможностей приложения труда и выживания местного населения
в условиях научно-технического прогресса. В Российской Федерации 43 субъекта
Российской Федерации имеют в своих границах отдельные горные районы. Среди них
особое место занимает Краснодарский край, включающий северо-западную часть
Большого Кавказского хребта, горные предгорья которого занимают 42% его площади
и имеют ряд специфических условий, отличающих их от большинства других. горные
районы России. . Среди этих условий следует выделить следующие:

— сложное геополитическое положение Краснодарского края на
постсоветском пространстве, которое повысило значение региона в международных
отношениях России, но в то же время обострило внутренние и внешние проблемы
из-за его близости к внешним границам и зонам конфликтов;

— наличие теплых морей (Черного и Азовского), благоприятно влияющих
на климат и характер хозяйственной деятельности;

— благоприятные рекреационные возможности для развития всех видов
туризма, отдыха и оздоровления;

— близость к развитому агропромышленному комплексу разной
специализации. При этом отмечаются контрасты в характере развития и проявлении
отдельных социально-экономических, этногеографических и природно-экологических
явлений между горными регионами.

К основным условиям социально-экономического развития
предгорных горных территорий можно отнести особенности формирования