Курсовая с практикой на тему Физическая реабилитация при ожирении

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 2

ГЛАВА 1. Обмен веществ и энергии человека. 4

1.1 Энергетические преобразования в обмене веществ. 4

1.1.1 Энергия из продуктов питания. 5

1.1.2 Катаболический процесс. 7

1.2 Ключевые биомолекулы.. 9

1.3 Метаболическая регуляция. 11

1.4 Метаболические нарушения в организме человека. 13

ГЛАВА 2. Липидный обмен, его регуляция. 17

2.1 Обзор липидного обмена в здоровых скелетных мышцах. 17

2.2 Поглощение липидов. 17

2.3 Хранение липидов. 18

2.4 Липолиз в скелетных мышцах. 19

2.5 Роль липидных капель и перилипинов. 21

2.6 Ожирение как основная причина
инсулинорезистентности. 25

ВЫВОДЫ.. 31

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРТУРЫ.. 32

Введение:

Часто встречающееся изменение-независимо от того,
имеет ли человек нормальный вес, недостаточный вес или избыточный вес—это
саркопения, которая представляет собой дегенеративную потерю активной скелетной
мышечной массы, сопровождающуюся заменой мышечных волокон жиром или даже
соединительной тканью. Его многофакторная этиология включает в себя
недостаточное потребление белка, ревматоидный артрит, болезнь Паркинсона,
хронические инфекции или воспаление [2]. Поскольку жировая ткань тела не
проявляет значительной метаболической активности, этот сдвиг снижает базальную
скорость метаболизма и, наконец, общие энергетические потребности пожилых
людей. Снижение жизнеспособности, силы, иммунной активности и подвижности
являются дальнейшими физиологическими последствиями этих изменений [3], а также
повышенным риском развития ожирения, которое особенно поражает молодых пожилых
людей (“саркопеническое ожирение”) [3, 4]. Многие воспалительные цитокины,
такие как фактор некроза опухоли, интерлейкин-6 и С-реактивный белок,
происходят из этой жировой ткани [5]. Кроме того, эти цитокины ускоряют
катаболизм мышц и способствуют порочному кругу саркопенического ожирения [6].

Еще одним неблагоприятным структурным изменением
является перераспределение жировой ткани из периферической в висцеральную, что
в свою очередь приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, сахарному диабету,
нарушению толерантности к глюкозе [7] и высокому содержанию воспалительных
цитокинов [5]. Наконец, пожилые люди могут предотвратить эти явления, потребляя
богатую белком пищу (особенно животный белок) с высокой плотностью питательных
веществ. Этот прием способствует синтезу мышечной ткани и противодействует
пролиферации адипоцитов. Дальнейшим подходом к предотвращению радикальных
структурных изменений является—в зависимости от уровня физической активности
индивида-адаптация пищевых энергетических ценностей. Как правило,
постулируется, что потребление калорий должно быть уменьшено на 10% в возрасте
от 50 до 75 лет с дополнительными 10-15% после 75 лет. Избыточное потребление
(плюс 500-700 ккал в день) и избыточный вес — не единственное явление.
Отрицательное потребление энергии (минус 600-1000 ккал / сут), которое в
основном поражает людей старше 75 лет, приводя к недоеданию и потере веса,
также играет важную роль в питании пожилых людей. Это может вызвать
нежелательные эффекты, такие как катаболический метаболизм, включая потерю
мышечной и органной массы и функций, симптомы недоедания и резкую потерю
костной массы.

Оптимальный энергетический баланс оказывает большое
влияние на здоровье и благополучие пожилых людей. Питание пожилых людей должно
быть особенно сосредоточено на достаточном количестве минералов, витаминов,
белков и плотности питательных веществ без энергетической перегрузки.

К сожалению, некоторые функции организма, такие как
снижение сердечного выброса, объема легких и функции почек, могут быть лишь
незначительно улучшены путем улучшения питания или образа жизни [10].

Поэтому актуальность работы очевидна: человек может
справиться с ожирением только в том случае, когда изменит свои пищевые привычки
и образ жизни, но особую роль безусловно играет физическая нагрузка, которая
способствует процессу восстановления всех функций организма.

Цель работы: Рассмотреть теоретические аспекты
ожирения и физической реабилитации при ожирении.

Для достижения поставленной цели необходимо решить
ряд задач:

1. Изучить особенности обменных процессов в организме
человека.

2. Рассмотреть процесс липидного обмена, как фактор
ожирения.

Заключение:

Проблематика данного вопроса – лишний вес
человечества, в последнее время очень часто рассматривается различными
общественными организациями, причем не только медицинской направленности, на
разных уровнях власти, но при этом до сих пор никто не смог дать четкого
объяснения сложившейся ситуации, а главное предложить актуальный и действенный
выход из нее. Посему проведенная мной работа носит не только теоретический
характер, но и имеет практическое подтверждение решаемой проблемы.

В современной человеческой цивилизации много того,
что вызывает сожаление и недоумение. Только задумайтесь — более миллиарда
жителей Земли страдает от голода, но ещё больше страдает от ожирения, и с
каждым годом доля "больших" людей нарастает, как и их масса, а вместе
с этим, растут и проблемы, связанные с демографией планеты. По прогнозам
экспертов ВОЗ статистика ожирения в дальнейшем будет стремительно расти. В
ближайшем будущем ожидается увеличение количества жителей планеты с избыточным
весом до 2,4 млрд., а с синдромом ожирения – до 800 млн. чел.

Рост ожирения отмечается во всех возрастных группах,
и, что особенно тревожно, среди детей и подростков, которые повзрослев, ещё
больше прибавляют в весе и воспроизводят себя в своей семье и в своём
окружении. Так официальная статистика ожирения в России уже насчитывает 25% от
общего населения страны. Около 12% детей и подростков имеют избыточный вес, а
5% уже страдают от болезненной полноты.

Приведенная выше статистика, в очередной раз
подчеркивает актуальность данной исследовательской работы, ее современность и
значимость.

Фрагмент текста работы:

ГЛАВА 1. Обмен веществ и энергии
человека

1.1 Энергетические преобразования в
обмене веществ Энергия для различных функций человеческого организма
поступает из молекул питательных веществ, которые были расщеплены в процессе,
называемом метаболизмом. Метаболизм состоит из двух основных частей: анаболизм
(накопление, также называемый биосинтезом) и катаболизм (разрушение).

Точная природа катаболических реакций отличается от
организма к организму и организмы могут быть классифицированы на основе их
источников энергии и углерода:

в органотрофах органические источники используются в
качестве источника энергии

в литотрофах используются неорганические субстраты

в фототрофах солнечный свет используется в качестве
химической энергии

в гетеротрофах в качестве источника энергии
используются органические соединения (соединения не синтезируются организмом, а
получаются с пищей).

Основные общие реакции в катаболизме включают
окислительно-восстановительные (окислительно-восстановительные) реакции,
которые включают перенос электронов от восстановленных донорных молекул, таких
как органические молекулы, вода, аммиак, сероводород или ионы железа, к
акцепторным молекулам, таким как кислород, нитрат или сульфат.

В организме человека и животных (гетеротрофы)
окислительно-восстановительные реакции включают расщепление сложных
органических молекул на более простые молекулы, такие как углекислый газ и
вода. В фотосинтетических организмах, таких как растения и цианобактерии
(фототрофы), эти реакции переноса электронов не высвобождают энергию. Эти
реакции просто помогают накапливать энергию, поглощенную солнечным светом.