Курсовая с практикой на тему Биологические особенности пеляди в связи с ее искусственным разведением

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ — 2 —
ГЛАВА 1. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПЕЛЯДИ В СВЯЗИ СО СРЕДОЙ ОБИТАНИЯ И ОБРАЗОМ ЖИЗНИ — 6 —
1.1 Общая биология вида — 6 —
1.2 Эмбриональное развитие — 11 —
1.3 Постэмбриональное развитие — 18 —
ГЛАВА 2. ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ СРЕДЫ НА ИССЛЕДУЕМЫЙ ОБЪЕКТ — 21 —
2.1 Влияние температуры — 21 —
2.2 Влияние освещенности, уровня и течения воды на исследуемый объект — 24 —
2.3 Влияние гидрохимических показателей — 26 —
ГЛАВА 3.УПРАВЛЕНИЕ ПОЛОВЫМИ ЦИКЛАМИ У РЫБ РАЗЛИЧНЫМИ МЕТОДАМИ — 31 —
ГЛАВА 4.БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОРМЛЕНИЯ ИССЛЕДУЕМОГО ОБЪЕКТА — 41 —
ГЛАВА 5. ТРАНСПОРТИРОВКА ИКРЫ, ЛИЧИНОК, МОЛОДИ И ВЗРОСЛЫХ ОСОБЕЙ ВЫБРАННОГО ОБЪЕКТА — 51 —
ГЛАВА 6. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АККЛИМАТИЗАЦИИ — 56 —
ЗАКЛЮЧЕНИЕ — 61 —
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ — 65 —

Введение:

Разведение рыбы — столь же древняя сфера деятельности человека, как и разведение домашних животных. Однако рыбоводство развивалось значительно медленнее и еще не миновало стадию поиска. Это объясняется многими причинами, среди которых важнейшей является возможность удовлетворения спроса на рыбу за счет естественных водоемов. 
Рыбное хозяйство в Российской Федерации является комплексным сектором экономики, включающим широкий спектр видов деятельности — от прогнозирования сырьевой базы отрасли до организации торговли рыбной продукцией в стране и за рубежом. 
Со многими государствами заключены межправительственные соглашения об организации использования водных биологических ресурсов в их исключительных экономических зонах, в районах действия международных конвенций по рыболовству и в исключительной экономической зоне Российской Федерации. 
Предприятия рыбного хозяйства являются градообразующими во многих приморских регионах страны, обеспечивают занятость населения. Особое значение это имеет для районов Дальнего Востока и Крайнего Севера, где рыбный промысел является основным источником обеспечения жизнедеятельности населения, в том числе коренных малочисленных народов. 
На данный момент современный указатель рыб и рыбообразных входит примерно 30000 видов, вместе с 62 отрядами и 515 семействами. В водах России встречается около 15000 рыб и рыбообразных.
Вся промысловая хозяйственная деятельность и весь промысловый лов рыбы нашей страны ведется в речных, морских, океанических и так же в озерных резервуарах.
На текущий момент рост запасов рыбных ресурсов в Северных морях и водоемах Дальнего Востока является важнейшим фактором успешного развития рыбоводства. Для Каспийского Азовского моря и других водоемов страны сама рыбоводная деятельность же является основным рычагом для пополнения рыбных ресурсов и регулирования их видового состава. 
Целью развития рыбного хозяйства в Российской Федерации является достижение устойчивого функционирования рыбохозяйственного комплекса на основе сохранения, воспроизводства и рационального использования водных биологических ресурсов, развития аква- и марикультуры, обеспечивающего удовлетворение внутреннего спроса на рыбную продукцию, продовольственную независимость страны, социально-экономическое развитие регионов, экономика которых зависит от прибрежного рыбного промысла. При этом должны быть созданы условия для повышения эффективности экспорта рыбной продукции и ее конкурентоспособности и оптимизации структуры управления рыбохозяйственным комплексом. 
Сейчас в нашей стране рыбоводство характеризуется стабильным ростом. Ныне сложились четыре основные формы рыбоводства — прудовое, индустриальное (тепловодное), озерное и прибрежно-морское, благодаря чему производство товарной рыбы составляет почти 500 тыс. т в год и даже превышает вылов рыбы во всех естественных внутренних водоемах нашей страны.
Наиболее быстро развивается индустриальное рыбоводство — разведение и выращивание рыбы в небольших рыбоводных емкостях (бассейнах, сетчатых садках, циркуляционных установках, водоемах — охладителях электростанций и т.д.) с применением не только пресной, но и морской воды. Эта форма рыбоводства отличается высокой интенсивностью производства. В настоящее время индустриальное рыбоводство дает 20-25 тыс. т рыбы и развивается опережающими темпами.
Однако рыбоводы испытывают серьезные затруднения из-за недостатка информации. В условиях бассейнового содержания рыбы возникают новые проблемы, связанные с ее жизнеобеспечением. Это, прежде всего, проблемы водообмена и кормления при высокой плотности посадки, обеспечивающей получение 100-150 кг товарной рыбы с 1 м2 площади, и полном отсутствии естественной для рыбы пищи, формирования маточного стада, полового созревания производителей и профилактики заболеваний.
Поставка рыбной продукции, поддержание рыбных запасов, усовершенствование биотехники искусственного разведения выращиваемых рыб и поддержание оптимальных условий для откорма и подращивания рыбы являются главными задачами рыбоводных заводов и НВХ, которые расположены в бассейнах таких морей как: Азовское, Каспийское, Черное, Балтийское, Баренцево, Белое и Дальневосточных. 
Рыбоводное хозяйство играет значительную роль в экономике России являясь поставщиком различной продукции (корм для сельскохозяйственных животных и пр.).
Мясо рыбы содержит множество полезных питательных веществ необходимых для нашего организма, так как оно является диетическим. Именно поэтому работа рыбной промышленности напралена на поддержание населения в достаточном количестве важнейшим продуктом питания.
На данный момент в своем государственном проекте «Развитие рыбохозяйственного комплекса» правительство Российской Федерации поставила перед собой самые главные цели в сфере формирования рыбохозяйственного комплекса:
-усиление продуктивности улова водных биоресурсов;
-наращивание объема добычи водных водных резервуаров к 2020 году на 8,4% по соотношению к показателям прошлого года;

Заключение:

Пелядь — пресноводная рыба, относящаяся к роду сиговых семейства лососевых, темно-серой окраски с металлическим блеском, при этом спина рыбы практически черная. Над головой расположен внушительный горб. Спинной плавник и голова испещрены темными крапинами.
Верхняя челюсть несколько нависает над нижней. Эта особенность строения и огромное число жаберных тычинок позволяет с уверенностью выделить сырка среди прочих представителей сиговых. Туловище пеляди имеет вытянутую высокую форму, уплощенную с боков.
Плавники, расположенные у жаберных щелей, и хвост могут иногда иметь красноватый оттенок. Как у всех представителей семейства лососевых, у пеляди на спине рядом с хвостом расположен жировой плавник. Чешуя плотно прилегает к телу рыбы.
В брачный период и нерестовый сезон окрас сырка светлеет, становясь светло-голубым на голове и спине. В фазе активного икрометания у сырка вдоль всей длины боков образуются эпителиальные бугорки белого оттенка. Рыбаки называют их россыпями жемчуга, которые разглаживаются с окончанием поры нереста.
Средний вес рыбы около 500-700 г, хотя встречаются экземпляры, достигающие 5 кг веса и полуметра в длину. Живет сырок в среднем -10 лет. Отдельные особи доживают до 13 лет. Природный ареал пеляди находится в водах Амура и рек, стремящихся к Северному Ледовитому Океану.
Пелядь водится в северных водоемах Евразийской территории — от Колымы на востоке до Мезени на западе. Также сырка часто можно обнаружить в реках Центральной России и южных регионов Сибири, куда он заселен искусственным путем. Наибольшей популяцией пеляди обжита река Обь.
Ихтиология выделяет три разновидности пеляди:
речная — проводит свою жизнь в реках, отличается достаточно стремительным ростом, половое созревание наступает на третий год существования;
обыкновенная озерная — живет в озерах, не покидая пределов родного водоема, в котором появилась на свет;
карликовая озерная — населяет мелкие озера с бедным планктоном, растет медленно, не достигая средних значений массы.
Экземпляры речной и обычной озерной разновидности вырастают в длину 50-60 см и достигают веса в среднем 2-3 кг, иногда и больше. Карликовая озерная форма пеляди не достигает и 0,5 кг.
Озерная пелядь предпочитает стоячую воду, озера и водоемы, в которых нет быстрого течения. Эта особенность рыбы облегчает процесс ее разведения. Речной вид напротив совершает продолжительные миграции по руслам рек. В море пелядь не заплывает, хотя изредка попадается в слабосоленых течениях Карской губы.
Пелядь комфортно ощущает себя в замкнутых озерах, что благоприятствует использованию ее в прудовом рыболовстве. Сырок непритязателен к условиям обитания. Достаточно спокойно переносит даже теплую воду, но все же идеальная для нее вода должна быть не выше 22 градусов.
Сырки стараются находиться в стаях, молодняк заселяет прибрежные воды с придонной растительностью. Некоторые сильные особи отделяются в теплый летний период от стаи и находят себе убежище на глубине.
Иногда озерно-речная пелядь заходит в солоноватые воды дельт, но никогда не доходит до моря, поэтому говорить о виде пелядь морская — ошибка, так как сырок классический пресноводный обитатель.
Весной при затоплении значительных территорий Заполярья, рыба массово устремляется в пойменные пространства, где находит большое количество пищи. Сырок стремится в притоки и старицы, где к весне накапливается для него много корма. Однако при спадении воды, он возвращается в свои водоемы.
Основой питания пеляди служат мелкие ракообразные и зоопланктон. Когда такая пища пропадает, сырок переходит к рациону из насекомых, опарышей, мотыля, бокоплавов, гаммаридов.
Пелядь — рыба хищная, в ее рацион входят моллюски и другие рыбы, поэтому существует вероятность проникновения вместе с пищей в ее организм и глистов. Подверженность инвазии сырка глистами определяет территория его обитания.
Он рискует быть зараженным при нахождении в одном водоеме вместе с карповыми видами рыб, признанными переносчиками паразитарных организмов. Различить факт инфицирования не вызывает затруднений.
Личинки глистов выглядят как скопления белесых зерен, имеющих сходство с рисом. При малейшем сомнении в том, что рыба заражена, следует отказаться от употребления ее в пищу. При проникновении в человеческий организм глисты за короткий период времени достигают тканей печени и желчного пузыря, в которых быстро откладывают свои яйца.
Из стадии малька во взрослую особь рыба пелядь развивается в течение полугода, однако половое созревание завершается у речного вида к 3 году жизни, у озерного — к 5-7 годам. Живет пелядь 8-11 лет. Массово рыба идет на нерест по достижению 6 лет.
Для размножения ей необходимы спокойные места с застойной водой. Время нереста приходится на начало осени, в отдельные годы на начало зимы, когда на озерных водах появляется лед. Таким образом, метеорологические условия определяют время старта нереста, которое может растянуться с сентября по декабрь.
Идеальными пространствами для нереста озерной пеляди будут участки выхода родников, а для речной — подводная местность с галечным или песчаным дном и пониженной температурой водного потока. Нормальное размножение пеляди предполагает нагрев воды не выше 8 градусов, идеально ближе к нулю.
Самка пеляди может выметать около 80 тысяч икринок размером около 1,5 мм в диаметре желтоватого оттенка, сходного с цветом донной гальки. Сразу после вылупления личинки достигают 7-8 мм длины тела.
В природных условиях через одну-две недели они уже пробуют употреблять в пищу зоопланктон. Инкубационный период длится от 6 до 8 месяцев, мальки проклевываются ко времени начала ледохода. После резорбции желточного мешка молодняк переходит полностью на питание зоопланктоном.
 

Фрагмент текста работы:

ГЛАВА 1. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПЕЛЯДИ В СВЯЗИ СО СРЕДОЙ ОБИТАНИЯ И ОБРАЗОМ ЖИЗНИ
1.1 Общая биология вида

Надкласс: Osteichthyes (Костные рыбы)
Класс: Actinopterygii (Лучеперые рыбы)
Подкласс: Neopterygii (Новоперые рыбы)
Инфракласс: Teleostei (Костистые рыбы)
Надотряд/Надпорядок: Protacanthopterygii ()
Отряд/Порядок: Salmoniformes (Лососеобразные)
Семейство: Salmonidae (Лососевые)
Подсемейство: Coregoninae (Сиговые)
Род: Coregonus (Сиги)
 
Характерные признаки. Рот конечный, верхняя челюсть выступает немного выше нижней, верхняя челюсть выходит за вертикаль переднего края глаза. Тело высокое (более 20% длины тела), непосредственно позади затылка, спина круто приподнимается, тело в разрезе не круглое, а сплющенное с боков. В анальном плавнике чаще 12-16 ветвящихся лучей. По сравнению с остальными сигами пелядь имеет более темный цвет, на голове и боках крупные пятна, на спинном плавнике много черных точек в нескольких рядах, на переднем крае чешуи могут быть черные точки. Мелкая икра — 1,3-1,5 мм в диаметре, желтоватая.
D III-V 8-12, P I 14-16, V II (9) 10-14, A III-V 12-16 (17). Жаберные тычинки 46-69, чешуйки на боковой линии 76-102 (104), пилорические придатки 70-170, позвонки 57-63.
Цвет спины, головы и плавников темный, живот и бока светлые; на теле могут быть темные пятна. Во время нереста появляются эпителиальные бугорки, более заметные у мужчин; спина и голова на затылке могут стать бирюзового цвета. Длина 40-55 см и вес 2-2,5 кг, иногда 5-6 кг. 
Подобно хариусу и лососю, сига имеет толстый плавник, один спинной плавник и один анальный плавник с мягкими лучами. Тело покрыто плотными чешуйками. Три последних хвостовых плавника согнуты вверх, преуральные и уральные позвонки не сливаются в одну конечность. Различают орбитосфеноид, непарный мезмоид, слабо развитый базиофеноид. Костная пластинка на базибранхиальной в виде одной ложной кости. Каналы сейсмического датчика на голове закрыты, боковая линия завершена. Желудок в виде расширенной петли кишечника без слепой сумки. Пилорические придатки многочисленны (10-330). Плавательный пузырь большой. Яйцеводы зачаточные или полностью отсутствуют. Есть четыре жабры и псевдобранхия; мембраны жабры не соединены с жаброй.
Распространение. Пеляд — эндемичный вид России; Обитает в озерах и реках от Мезени на западе до Колымы на востоке; не найден в Северной Двине. Отмечается в озерах полуостровов Канин и Ямал, находится на острове Колгуев, изредка встречается в солоноватых водах Карского залива, но обычно не выходит в море. Высоко вверх по рекам не идет. Так, в Печоре он встречается в промышленных количествах до устья США, от Оби до устья рек Тымь и Катунь, в последние годы пеля поднимается только до Новосибирской ГЭС, в Иртыше — до реки Томи, на Енисее — до Подкаменной Тунгуски и устья реки. Симметричный на полуострове Таймыр находятся в бассейне Хатанга, Хета, Боганида. Пелядь был зафиксирован во многих реках Якутии (Ана-Бар, Оленек, Лена, Яна, Индигирка, Алазей и Колыма), часто представленных в виде озера, лишь изредка с видом на море. Южная граница распространения пеляди в бассейне Лены р. Олекма, в Колымском бассейне — р. Corcodon; в Колымском бассейне пелядь представлен озерными и озерно-речными формами, имеется «карликовая» или бугристая форма, имеется пелядь в реке. Большой Анюй и в озерах Илирней. В бассейне Индигирки он Встречается от устья Момы до морского побережья, в бассейне реки Яна наиболее многочислен в северной части Янской низменности, в бассейне реки Оленек населяют озера среднего и нижнего течения. Южная граница распространения Сибирского озера и реки пелядь простирается до 60 ° С, гл., северная — при 70 ° С — 72 ° С. Интересно отметить, что пелядь в основном обитает в течении озер, поэтому многие озера Центральной Якутии, где раньше была пеляди, также теряют пелядь (оз. Неджели), когда Ю. Левобережные Колымские озера особенно богаты пелядьой. В последние годы она значительно расширилась за счет к акклиматизационным работам. Структура вида относительно проста (без явного цис и внутривидовые формы), хотя в каждом пруду пелядь способен формировать локальные стада с выраженными различиями в меристических и пластических признаках. Изолированная в озерах речная форма пеляди довольно скоро приобретает черты типичного озера. Часто в озерах встречаются две формы пелядь, одна из которых имеет нормальную скорость роста, а вторая высокая (карлик); Такие формы характерны для озер Большеземельской тундры, бассейна Оби, Енисея и Колымы.