Курсовая с практикой на тему Анализ затрат и себестоимости продаж

Содержание:

Введение 3

1. Теоретические основы анализа затрат и себестоимости предприятия 5

1.1. Классификация затрат и формирование себестоимости продукции 5

1.2. Цель, задачи, информационное обеспечение и основные этапы анализа 11

1.3. Методика анализа затрат и себестоимости 13

2. Анализ затрат и себестоимости предприятия и пути их снижения 18

2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 18

2.2. Анализ состава, структуры и динамики затрат 22

2.3. Резервы по оптимизации затрат 25

Заключение 34

Список использованных источников 36

Приложения 40

Введение:

Повышение эффективности деятельности предприятия — одна из самых важных проблем в управлении бизнесом. Задача состоит в том, чтобы максимизировать экономическое влияние каждой единицы расходов на использование имеющихся ресурсов. Поэтому важно исследовать и оценивать пути интенсификации производства продуктов и услуг, поскольку конечные результаты экономической деятельности зависят от интенсивности использования производственных ресурсов и характеризуются объемами производственной деятельности, финансовыми показателями предприятия.

Анализ затрат необходим для обоснования и принятия всех управленческих решений: определения уровня безубыточности и запаса финансовой прочности; оценки возможности финансовых результатов при изменении продажной цены; составления бюджета производственных затрат (себестоимости) и анализа отклонений; ориентации производства на рентабельные продукты; планирования будущих направлений деятельности; принятия специальных управленческих решений; необходим при формировании ценовой политики субъекта хозяйствования и др.

Более того, анализ затрат — один из эффективных методов управления, позволяющий изучать динамические тенденции расходов с целью получения информации для организации бюджетирования, внутреннего планирования и контроля фактов хозяйственной жизни и событий, а также принятия краткосрочных и долгосрочных производственных и финансовых решений.

Изучением понятия и классификации элементов себестоимости, а также выработкой метод анализа себестоимости занимались такие авторы, как Дядечко В.В., Кештова Д.Р., Коське М.С., Лысенко Д.В., Осипян Ю.Н., Тихомирова Е.А., Федорова А.В., Шпис А. А. и др.

Объект исследования – затраты и себестоимость деятельности коммерческой организации.

Предметом исследования стала методика анализа затрат и себестоимости продукции организации.

Объект наблюдения — ООО «Дружба» г. Новосибирска, основным видом деятельности которого является производство и реализация сельскохозяйственной продукции.

Цель работы – изучение показателей затрат и себестоимости продукции предприятия, формирование методики их расчета и анализа.

В связи с поставленной целью можно сформировать следующие задачи:

 изучить классификацию затрат и формирование себестоимости продукции;

 рассмотреть методику анализа затрат и себестоимости;

 провести анализ динамики и структуры затрат исследуемого предприятия;

 предложить пути оптимизации себестоимости.

В процессе написания работы, сбора и обработки информации использовались такие общенаучные методы познания, как: системность и комплексность, анализ и синтез, сравнение.

Теоретическая база исследования представлена книгами и статьями по вопросам классификации затрат предприятия и методов анализа себестоимости.

При написании работы использовались методы систематизации и обобщения, экономического анализа.

Структурно работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников и приложений.

Заключение:

Затраты представляют собой расходы организации на приобретение и использование различных ресурсов в процессе осуществления финансово-хозяйственной деятельности в течение отчетного периода. Следовательно, затраты — это любые платежи за ресурсы, которые организация осуществляет для осуществления производства или иной деятельности, а формирование затрат связано с определением момента продажи: когда продукция продается, организация отражает выручку и часть расходов, связанных с полученными доходами, что и признается расходами организации.

Проведенное исследование эффективности работы ООО «Дружба» позволило сделать следующие выводы.

Предприятие функционирует в сфере промышленного производства и занимается производством и реализацией сельскохозяйственной продукции, основной удельный вес в которой занимает молочная продукция. Для этого у предприятия имеются собственные пастбища и скот.

Расходы в 2018г. снизились на 4991 тыс. руб., что было обусловлено снижением себестоимости – доля влияния этого фактора составила 211,8%. При этом, учитывая прирост удоя на 5ц, или на 0,03%, себестоимость одного центнера молока снизилась на 0,31 тыс. руб., или на 6,65%. В 2019г. расходы увеличились на 6018 тыс. руб., что также было обусловлено изменением себестоимости, а доля влияния этого фактора составила 203,8%. При этом, учитывая снижение удоя на 2ц, или на 0,01%, себестоимость одного центнера молока увеличилась на 0,37 тыс. руб., или на 8,51%.

Таким образом, на эффективность текущей деятельности наибольшее влияние оказывает изменение себестоимости.

В 2018г. увеличилась на 15190 тыс. руб., а в 2019г. – на 27714 тыс. руб. Увеличение себестоимость было обусловлено ростом материальных затрат в 2018-2019гг. и прочих затрат в 2019г. Удельный вес этих затрат составляет более 60%, а доля влияния изменения на себестоимость составляет 114% в 2018г. и 41,9% в 2019г.

Материалоемкость продукции в 2018г. увеличилась на 0,343 руб., а в 2019г. – снизилась на 0,105 руб., что обусловлено соотношением темпов прироста материальных затрат и выручки. Так, в 2018г. темп прироста выручки составил минус 10,91% при темпе прироста материальных затрат на 33,3% — поскольку темп прироста затрат выше, чем выручки, материалоемкость увеличилась. В 2019г. темп прироста выручки составил 29,93%, а материальных затрат – 16,8% — поскольку темп прироста затрат меньше, чем выручки, материалоемкость снизилась.

Зарплатоемкость на протяжении всего периода исследования снижается, что обусловлено меньшим приростом затрат на оплату труда, чем наблюдается прирост выручки.

Амортизациоемкость имееет тенденцию к увеличению, что обусловлено большим ростом затрат на амортизационные отчисления, чем увеличилась выручка.

Фондоемкость в 2018г. увеличилась, что обусловлено большим темпом прироста основных средств в сравнении с темпом прироста выручки в 2018г. и противоположной ситуацией в 2019г., что сказалось снижением фондоемкости в 2019г.

Трудоемкость в 2018г. увеличилась, так как численность персонала имеет тенденцию к снижению большими темпами, чем изменилась выручка. В 2019г. показатель снизился, так как при снижении численности персонала величина выручки увеличилась.

Для улучшения эффективности работы предприятия ООО «Дружба» рекомендуется следующее: обеспечить рост удоя для обеспечения роста спроса.

Фрагмент текста работы:

1. Теоретические основы анализа затрат и себестоимости предприятия

1.1. Классификация затрат и формирование себестоимости продукции

Себестоимость продукции является частью ресурсного потенциала предприятия, предназначенная для поддержки непрерывного процесса хозяйственной деятельности, с получением в будущем прибыли. В целом себестоимость продукции складывается из затрат на сырье и материалы, на выплату заработной платы рабочим и комплексных статей расходов [28, с. 56].

В зависимости от вида деятельности предприятия или специфических особенностей определенной организации, подходы к классификации затрат в управленческом учете могут быть различными. Все затраты группируются в соответствии с определенными признаками, например:

— источник возникновения;

— виды продукции (товара, услуги);

— целевое назначение;

— способ включения в себестоимость;

— экономическое значение для хозяйственной деятельности;

— оперативность учета затрат.

Классификация затрат по источникам необходима для того, чтобы определить, для чего в отчетном периоде осуществлялись определенные затраты и в каком размере. Учет затрат по источникам осуществляется в 3 этапа:

— Перенесение прямых затрат, которые приходятся на разные виды продукции, непосредственно на источники затрат.

— Распределение накладных расходов по источникам затрат.

— Учет реализации различных видов продукции и расчет финансового результата за период.

— Группировка по видам продукции и калькуляция себестоимости отдельных видов продукции, работ и услуг производится по статьям затрат [5, с. 159-162].

По целевому назначению выделяют:

Основные (прямые) затраты – непосредственно связаны с производством продукции.

Накладные (косвенные) затраты – связанные с организацией, обслуживающими производствами и реализацией.

Существуют постоянные и переменные издержки.

Переменные издержки – это издержки, которые напрямую зависят от объемов производства [26, с. 115-119].

Постоянные издержки не зависят от объёма произведённых товаров, работ, услуг [2, с. 19].

Постоянные, переменные и полупеременные затраты выделяют в зависимости от изменения объёмов производства. Постоянные неизменны в сумме при изменении объёма производства, считаются относительно постоянными, рассчитанные на единицу зависят от изменения объёма производства. Например, оклады сотрудников, амортизация. Переменные затраты изменяются в сумме прямо пропорционально изменению объёмов производства, но рассчитанные на единицу продукции будут являться постоянными (стоимость основных материалов, сдельная оплата труда).

Что касается затрат, принимаемых и не принимаемых в расчёт при оценках, в ходе принятия управленческих решений происходит сравнение нескольких альтернатив для выбора наилучшего варианта. Показатели, которые при этом сопоставляются, можно разбить на две группы: остающиеся неизменными при всех вариантах и варьирующиеся в зависимости от принятого решения. Имеет смысл сравнивать не все показатели, а лишь те, которые изменяются. Предположим, нужно провести анализ, какие виды продукции наиболее выгодно реализовать. Как правило, стоимость закупаемых товаров для перепродажи будет изменяться в зависимости от выбранного варианта, а затраты на работу логистического отдела, аренду, оклады работников останутся постоянными. В этом случае постоянные/переменные затраты определяются как функции выбранного варианта, что позволит в аналитических таблицах скрыть постоянные затраты и, сэкономив время, сконцентрироваться на тех затратах, на которые можно повлиять.

Содержание:

Введение 3

1 Теоретические основы анализа затрат и себестоимости продаж 5

1.1 Сущность затрат и себестоимости продаж предприятия 5

1.2 Классификация затрат и виды себестоимости ……..10

1.3 Методика анализа затрат и себестоимости продаж 16

2 Оценка затрат и себестоимости продаж в ООО «Берингпойнт» 21

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Берингпойнт» 21

2.2 Анализ состава и структуры затрат предприятия 25

2.3 Оценка влияния затрат и себестоимости на финансовые результаты деятельности предприятия 29

2.4 Разработка мероприятий по оптимизации затрат и себестоимости продаж 35

Заключение 45

Список использованных источников 47

Приложения 51

Введение:

Актуальность исследования обусловливается тем, что стабильность предприятия зависит от эффективности его управления. Способность развиваться и конкурировать на рынке во многом определяется качеством управления затратами, которое имеет повышенное значение в условиях быстроменяющейся экономической среды. В настоящее время методы управления запасами классического подхода не столь эффективны, так как условия внешней среды предприятия постоянно изменяются. Становится необходимым наличие перспективного подхода к управлению затратами, одним из которых является стратегический. Стратегический подход ориентирован не на увеличение прибыли, а на выживание. Данный подход принимает во внимание долгосрочные цели предприятия.

Выявление путей оптимизации затрат и себестоимости продаж предприятия является очень существенным инструментом, для достижения стабильного и высокого финансового результата компании. Именно оптимальный уровень затрат на предприятии, и постоянная его оптимизация позволят предприятию выжить в условиях конкуренции, и более того, развиваться и усовершенствоваться. Одним из важнейших показателей экономической эффективности предприятия и его производства являются затраты, так как они наиболее полно отражают все стороны хозяйственной деятельности предприятия. Важно сказать, что такая деятельность как управление затратами, является крайне существенным для предприятия, ведь именно от уровня управления зависят такие важные показатели как финансовая устойчивость предприятия, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Цель исследования заключается в теоретическом обосновании и разработке мероприятий, направленных на оптимизацию затрат и себестоимости продаж предприятия в целях повышения доходности ООО «Берингпойнт».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1) Исследовать теоретические основы анализа затрат и себестоимости продаж.

2) Провести анализ затрат и себестоимости продаж в ООО «Берингпойнт».

3) Дать оценку влияния величины затрат на финансовые результаты деятельности предприятия.

4) Предложить мероприятия, направленные на оптимизацию затрат и себестоимости продаж в ООО «Берингпойнт».

Объектом исследования является коммерческая организация ООО «Берингпойнт».

Предметом исследования являются затраты и себестоимость продаж предприятия.

Теоретической базой исследования являются труды зарубежных и отечественных специалистов, исследовавших проблематику анализа затрат и себестоимости продаж, а именно труды таких авторов, как: Вахрушиной М.А., Бариленко В. И., Душиной Л.С., Ильиной А.В., Клычевой Г.С., Ларионовой Ю. Е., Митрофанова Д. Е., Савицкой Г.В. и др.

Заключение:

Проведенное исследование позволяет сделать следующие основные выводы.

Затраты представляют собой важную и сложную экономическую категорию, которая находится на особом месте в структуре управления предприятием, что обусловлено решающим влиянием затрат на финансовый результат функционирования субъектов хозяйственной деятельности и их применением для формирования ценовой политики предприятия и иллюстрации технологического и организационного уровня производственного процесса, которые используются для оценки степени эффективности хозяйствования путем сопоставление объема затрат и непосредственных результатов деятельности компании.

Себестоимость продукции – это стоимостная оценка текущих затрат на производство и реализацию продукции, работ, услуг. Она включает в себя затраты на используемые в процессе производства и реализации продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов в части амортизации, трудовых ресурсов и др.

Анализ затрат и себестоимости предполагает необходимость расчета величины затрат на производство и реализацию продукции, определение факторов, на нее влияющих, а также изыскание способов ее снижения. Основной целью подобного анализа считается определение вероятности повышения эффективности работы предприятия посредством более целесообразного расходования и использования ресурсов материального, трудового и финансового порядка.

Основным видом деятельности ООО «Берингпойнт» является консультативная и работы в области компьютерных технологий.

Анализ показал, что в ООО «Берингпойнт» выручка от реализации за 2018 год снизилась на 35,6%, а в 2019 году возросла на 35,6%. С ростом выручки возросла в 2019 году и себестоимость (на 29,59%). За 2018 год предприятие получило чистый убыток в сумме 45209 тыс. руб. В 2019 году ситуация изменилась, и чистая прибыль возросла на 126,68%, составив 12061 тыс. руб.

Затраты на 1 рубль реализованной продукции за 2017 год составили 0,90 руб., в 2018 году данный показатель возрос до 1,2 руб., так же и в 2019 году наблюдается их рост до 1,25 руб. У организации слишком высокие затраты, поэтому целесообразно выявить причины их роста и разработать эффективную стратегическую политику управления затратами.

Структуру расходов ООО «Берингпойнт» в 2019 г. формировали такие элементы как 62,1% из себестоимости реализации, 13,16% из расходов на продвижение продукции, 0,06% из финансовых расходов, 24,19% из прочих расходов, 0,48% из расходов по уплате налога на прибыль.

Организация уплачивает пени за срыв сроков выполненных своих обязательств перед покупателями. Порой срыв сроков происходит по вине поставщика, который не вовремя отгрузил нужный товар. В 2019 году предприятие уплатило пеней на сумму 385 тыс. руб.

Также предприятие столкнулась с проблемой невозврата в срок долгов от заказчиков, что приводит к росту просроченной дебиторской задолженности. В 2019 году предприятие провело списание дебиторской задолженности с истекшим сроком давности на сумму 152 тыс. руб.

Исходя из проведенного анализа затрат в ООО «Берингпойнт» были выявлены следующие проблемы: высокие затраты на юридические услуги; не проводится мониторинг уровня себестоимости, что приводит к росту затрат; наблюдается нарушение ритмичности поставок товаров, материалов, что приводит к сбоям сроков выполнения работ.

Для решения вышеперечисленных проблем предлагается внедрить юридический аутсорсинг. Для обеспечения ритмичности поставок материалов в ООО «Берингпойнт» можно предложить следующие рекомендации: усовершенствовать договорную работу; поиск новых поставщиков; пересмотреть методы работы с поставщиками.

Фрагмент текста работы:

1.1 Сущность затрат и себестоимости продаж предприятия

Затраты представляют собой важную и сложную экономическую категорию, которая находится на особом месте в структуре управления предприятием, что обусловлено решающим влиянием затрат на финансовый результат функционирования субъектов хозяйственной деятельности и их применением для формирования ценовой политики предприятия и иллюстрации технологического и организационного уровня производственного процесса, которые используются для оценки степени эффективности хозяйствования путем сопоставление объема затрат и непосредственных результатов деятельности компании [17]. Существует большое количество определений понятий «расходы», которые можно классифицировать на две большие категории. В рамках первой категории понятие «расходов» толкуется с точки зрения управленческого подхода в рамках экономической теории. В рамках второй категории расходы рассматриваются с точки зрения бухгалтерского подхода в рамках бухгалтерского учета. Разница между данными подходами является значительной, что видно при систематизации научно-методических источников представителей различных подходов, исходя из анализа которых, можно сделать вывод о направленности трактовки расходов в рамках управленческого подхода на раскрытие непосредственно экономического содержания термина.

С точки зрения иностранных и отечественных авторов, являющихся представителями управленческого подхода, осуществляется акцентуация внимания на денежном характере расходов, которые расцениваются ими в качестве объема использованных компанией ресурсов.

Однако, и здесь можно наблюдать некоторые различия: если, например, И. А. Бланк подчеркивает использование данных ресурсов исключительно для производства продукции, то больщинство других авторов в лице, например, С. А. Котлярова, Н. Г. Грещака, А. С. Коцюбы, Г. Энтони и Дж. Риса считают возможным использованние указанных ресурсов для достижения компанией определенных ею целей.

Методические подходы к определению понятия «затрат» сведены в таблице 1.

Таблица 1

Методические подходы к определению понятия «затрат»