Курсовая с практикой на тему Анализ потребительских предпочтении в индустрии товаров и услуг для здорового образа жизни и разработка универсального сервиса для оптимизации онлайн-взаимодействия

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1. ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ И ЕГО КЛЮЧЕВЫХ УЧАСТНИКОВ, ВЫБОР НАИБОЛЕЕ ПЕРСПЕКТИВНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ И ВОЗМОЖНОСТЕЙ ДЛЯ КОМПАНИИ, ОБОСНОВАНИЕ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ВОПРОСА 4

1.1 Общая характеристика рынка здорового питания, анализ основных трендов и потребительских предпочтений, наиболее перспективных и востребованных направлений, барьеры развития рынка 4

1.2 Перспективные сегменты рынка и анализ ключевых игроков рынка. Выявление предпринимательских возможностей и описание бизнес – идеи 16

1.3. Ключевые характеристики деятельности Компании. Анализ положения Компании на рынке и обоснование исследовательского вопроса (представление нового товара «Продукт здорового питания» с использованием новых технологий) 29

ГЛАВА 2. ПЛАН – ОБОСНОВАНИЕ РЕАЛИЗУЕМОЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ИДЕИ 32

2.1. Маркетинговое обоснование бизнес — идеи: стратегия, тактика и прогноз продаж нового продукта 32

2.2. Производственное обоснование бизнес — идеи: влияние нового проекта на организационную структуру Компании, используемые технологии, обоснование необходимой численности персонала для реализации нового проекта 33

2.3. Финансовое обоснование предпринимательской идеи 34

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 37

Введение:

Исследование рынка в современной маркетинговой концепции имеет особое значение. Они служат основой для разработки стратегий и тактики выхода на рынок, реализации целенаправленной сырьевой политики.

Маркетинговые исследования — это источник информации для принятия эффективных административных решений, которые могут относиться к каждому аспекту деятельности компании.

Изучение поведения потребителей позволяет определить мотивы их поведения, а изучение сырья — конкурентоспособности продукции предприятия. Важной областью маркетинговых исследований является определение сильных и слабых сторон самой компании.

Актуальность этой работы обусловлена сложностью моделей поведения, которыми руководствуются потребители при выборе товаров или услуг для дальнейшего потребления и усиления конкуренции.

Цель работы — изучение потребительских предпочтений на рынке продуктов питания для здорового образа жизни в городе Хабаровске на основе теоретических и методических аспектов маркетинговых исследований.

Предмет работы определен анализом потребительских предпочтений в сфере товаров и услуг для здорового образа жизни.

Объект работы – рынок здорового питания г. Хабаровска.

При написании работы использовались работы ученых, журнальные статьи, материалы для исследования рынка продукции и т.д.

Методология и методы исследования. В контексте написания работы используются методы: диалектический и наблюдения, анализ и синтез, сравнительный анализ, системный подход.

Заключение:

По данным Ассоциации розничных компаний (ACORT), спрос на диетические продукты вырос в среднем на 45% с марта по май 2020 года. Среди наиболее популярных продуктов для здорового питания были льняное масло (содержит большое количество омега-3, омега-6 и омега-9 жирных кислот), растительное молоко и семена чиа (в переводе с языка майя переводится как «крахмал» — содержит много кальция, калия и железа).

Тенденция к здоровому образу жизни и сознательному питанию только укрепит его позиции в будущем. Клиенты становятся более требовательными и придирчивыми, а производителям приходится как-то приспосабливаться к требованиям не только к продуктам питания, но и к информации.

В этой курсовой работе был изучен рынок продуктов питания для здорового образа жизни.

Рынок полезных продуктов активно развивается. Таким образом, релевантность торгового предложения Farm 2 Fork – «от фермы к вилке» — кажется эффективным направлением работы. В рамках реализации этой области работы предприятию может быть рекомендовано заключить договор с фермами, проживающими в деревне, или физическими лицами о выращивании органических овощей и фруктов. С последующей реализацией этих продуктов собственной потребительской аудитории.

Фрагмент текста работы:

ГЛАВА 1. ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ И ЕГО КЛЮЧЕВЫХ УЧАСТНИКОВ, ВЫБОР НАИБОЛЕЕ ПЕРСПЕКТИВНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ И ВОЗМОЖНОСТЕЙ ДЛЯ КОМПАНИИ, ОБОСНОВАНИЕ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ВОПРОСА

1.1 Общая характеристика рынка здорового питания, анализ основных трендов и потребительских предпочтений, наиболее перспективных и востребованных направлений, барьеры развития рынка

Тенденция к здоровому образу жизни исходит из западных стран, где общество достигло высокого уровня социально-экономического развития, что позволяет населению сосредоточиться на других потребностях, в частности на своем здоровье и окружающей среде.

По данным Euromonitor International, сегмент здоровья и хорошего самочувствия мирового рынка продуктов питания и напитков рос быстрее всего в 2016 году: объем торговли на этом рынке увеличился на 6,8% до 36 миллиардов долларов.

В то же время сегмент в категории вырос на 7%. Основными факторами роста являются безлактозные и гипоаллергенные продукты. Ожидается, что к 2021 году этот сегмент достигнет 9,5 миллиарда долларов. Небиологические категории внесут самый важный вклад в глобальное здравоохранение и сектор здравоохранения, достигнув рекордного уровня в 833 миллиарда долларов в 2021 году. По мнению аналитиков рынка, развивающиеся рынки станут ключевыми драйверами роста в ближайшем будущем, и к 2019 году 86% новых продаж будет обеспечено.

В 2020 году объем российского рынка здорового питания составил около 413 миллионов долларов. Российская Федерация также внесла определенный вклад в развитие Мирового рынка здравоохранения. Рынок здорового питания можно разделить на три сектора: